Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

golubgaПоваренок 7 уровня

12 ноября 2021, 14:12
6378

Паровые оладьи на сковороде

Пышные, сладкие и ванильные оладьи с пористой текстурой. Оладьи приготовлены на пару и в сковороде.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Паровые оладьи на сковороде»:

Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 2 ст. л.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Мука пшеничная / Мука — 160 г
Молоко — 100 мл
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Масло подсолнечное (ТМ Олейна) — 3 ст. л.
Вода (для пара)
Соль — 1 щепот.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1585.1 ккал	белки 39.1 г	жиры 70.9 г	углеводы 197.7 г
Порции
ккал 528.4 ккал	белки 13 г	жиры 23.6 г	углеводы 65.9 г
100 г блюда
ккал 288.2 ккал	белки 7.1 г	жиры 12.9 г	углеводы 35.9 г

Рецепт «Паровые оладьи на сковороде»:

1. Отделяем белки от желтков.
2. Яичные белки взбиваем с щепоткой соли до мягких пиков.
3. Добавляем сахар и взбиваем до устойчивых пиков.
4. В отдельной миске смешиваем яичные желтки с молоком и подсолнечным маслом (1 ст. л.), взбиваем венчиком.
5. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в жидкую смесь.
6. Замешиваем густое тесто.
7. Добавляем в тесто сразу 1/2 часть взбитого белка.
8. И замешиваем однородное тесто.
9. По 1 ст. ложке добавляем оставшуюся 1/2 часть белковой массы и аккуратно вмешиваем в тесто. Получается воздушное тесто.
10. Смазываем сковороду растительным маслом и разогреваем. Выкладываем тесто.
Добавляем несколько чайных ложек воды (4 ч. л.) в сковороду, там, где нет оладий. Накрываем сковороду крышкой и жарим на медленном огне, 1 минуту. Немного "прихватит" верх оладий, кладем сверху еще по 1 ст. л. теста и добавляем 4 ч. л. воды.
11. Жарим оладьи до румяной корочки под крышкой, минуты 3. Затем переворачиваем и жарим до готовности.
12. Вот таким способом, я готовила впервые. Оладьи не были пропитаны маслом. Получились мягкие, воздушные и сладкие оладьи. Подаем с джемом, вареньем, сметаной или топленым сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Олейна делает осень вкуснее" На завтрак На обед : Легкий На ужин Специальное питание

Теги: оладьи завтрак

Вкусы: мягкий ванильный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/173757/]Паровые оладьи на сковороде[/url]
[url=/recipes/show/173757/][img]/data/cache/2021nov/12/59/2916193_49106-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Оладьи
Пышные, сладкие и ванильные оладьи с пористой текстурой. Оладьи приготовлены на пару и в сковороде.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Ванильный сахар, Мука пшеничная, Молоко, Разрыхлитель теста, Масло подсолнечное, Вода, Соль.
Тэги: оладьи, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Паровые оладьи на сковороде
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2021nov/12/59/2916193_49106-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Паровые оладьи на сковороде" title="Рецепт: Паровые оладьи на сковороде"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пышные, сладкие и ванильные оладьи с пористой текстурой. Оладьи приготовлены на пару и в сковороде.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/135/">
          Оладьи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Паровые оладьи на сковороде»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/484/">оладьи</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/173757/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Паровые оладьи на сковороде

Пышные, сладкие и ванильные оладьи с пористой текстурой. Оладьи приготовлены на пару и в сковороде.

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Оладьи

Ингредиенты для «Паровые оладьи на сковороде»:

Яйцо куриное Сахар Ванильный сахар Мука пшеничная Молоко Разрыхлитель теста Масло подсолнечное Вода Соль

Тэги: оладьи, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Паровые оладьи на сковороде» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

19 января 2022 года Himbeeren #

+14

[+5]

Очень вкусные, нежнейшие бисквитные оладушки! Готовить просто, без заморочек и достаточно быстро.
На семью из четырёх человек количество ингредиентов нужно увеличивать.
Ольга, большое спасибо за рецепт!

19 января 2022 года golubga # (автор рецепта)

Жанна, спасибо огромное за доверие и аппетитный, и красивый фото отчет к рецепту!!!

20 января 2022 года Himbeeren #

6 декабря 2021 года Himbeeren #

Приготовила, очень вкусно, но не могу вставить фото.

И это уже не первый рецепт такой) То ли ввели лимит на отчёты, то ли не знаю, что думать.

Попробую добавить позже или завтра.

6 декабря 2021 года golubga # (автор рецепта)

Жанночка, спасибо за отчет к рецепту!!!

20 ноября 2021 года Himbeeren #

Обязательно попробую! Такие аппетитные толстячки!

21 ноября 2021 года golubga # (автор рецепта)

Жанна, спасибо!

13 ноября 2021 года Ирушенька #

+24

[+5]

Оленька, ожидаемо вкусные, нежнейшие оладьи! Готовила сразу двойную порцию. Масло использовала виноградной косточки. С вишневым вареньем - просто волшебно! А мужу со сметаной понравились. Огромное спасибо за такой интересный рецепт!

Непременно воспользуюсь им еще не раз.

14 ноября 2021 года golubga # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо тебе большое за такой красивый и аппетитный фото отчет!!!

14 ноября 2021 года Ирушенька #

Тебе огромное спасибо, Олечка, за добрые слова и еще раз за прекрасный рецепт!

15 ноября 2021 года golubga # (автор рецепта)

12 ноября 2021 года Ирушенька #

Олечка, ух ты! Заинтриговала! Чудесные оладушки!

13 ноября 2021 года golubga # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо!

15 ноября 2021 года virgola71 #

↑Ответ для Ирушенька

Ириша! Восхитительные, нежные, пышные оладушки!

15 ноября 2021 года Ирушенька #

Ой, Юленька, мы просто в восторге от них! Оладьи нежнейшие и очень вкусные. Пожалуйста, угощайся!

Огромное спасибо за внимание и такие приятные слова!

16 ноября 2021 года virgola71 #

Спасибо большое, Ирочка, за щедрое и вкусное угощение!

20 ноября 2021 года Himbeeren #

↑Ответ для Ирушенька

Шикарные оладушки, Ириночка!!!

Очень красивое и аппетитное фото!!!

20 ноября 2021 года Ирушенька #

Жанночка, Солнышко, огромное спасибо за внимание и поддержку!

Пожалуйста, угощайся!

Оладушки такие нежные и очень вкусные!

20 ноября 2021 года Himbeeren #

С большим удовольствием, Ирочка! Спасибо!