Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

SavvaПоваренок 3 уровня

7 января 2009, 19:01
17646

Сом "Нежный"

Очень любим жареного сома, но кожа не всегда получается мягкой. Предлагаю пожарить сома нижеуказанным способом, который гарантирует нежную кожу...

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Сом "Нежный"»:

Соль
Сухари панировочные / Панировка — 1 стак.
Масло подсолнечное — 50 мл
Сок лимонный — 1 ст. л.
Филе рыбное (сом - 10 кусочков) — 1200 г
Перец белый

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1999.9 ккал	белки 195.6 г	жиры 94.6 г	углеводы 102 г
Порции
ккал 400 ккал	белки 39.1 г	жиры 18.9 г	углеводы 20.4 г
100 г блюда
ккал 143.9 ккал	белки 14.1 г	жиры 6.8 г	углеводы 7.3 г

Рецепт «Сом "Нежный"»:

- кусочки сома посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, оставить на 5 минут
- кусочки сома "обвалять" в сухарях с двух сторон
- выложить на сковороду с разогретым подсолнечным маслом ШКУРОЙ ВНИЗ! поджарить (около 5 минут)
- перевернуть, поджарить (около 5 минут)
- СНОВА ПЕРЕВЕРНУТЬ КУСКИ ШКУРОЙ ВНИЗ, отключить плиту, дать настояться минут 5
- Вот и весь "секрет" нежной кожи.
- РЫБУ надо "обваливать" в сухарях!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: рыбный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/17399/]Сом "Нежный"[/url]
[url=/recipes/show/17399/][img]/images/recipes/small/9/911/91196.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Очень любим жареного сома, но кожа не всегда получается мягкой. Предлагаю пожарить сома нижеуказанным способом, который гарантирует нежную кожу...

Ингредиенты: Филе рыбное, Масло подсолнечное, Сок лимонный, Сухари панировочные, Соль, Перец белый.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сом "Нежный"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/9/911/91196.jpg" alt="Рецепт: Сом Нежный" title="Рецепт: Сом Нежный"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень любим жареного сома, но кожа не всегда получается мягкой. Предлагаю пожарить сома нижеуказанным способом, который гарантирует нежную кожу...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сом "Нежный"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2230">Филе рыбное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1382">Перец белый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/17399/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сом "Нежный"

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Сом "Нежный"»:

Соль Сухари панировочные Масло подсолнечное Сок лимонный Филе рыбное Перец белый

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

318

Десерт из запеченного сыра бри

66
437
10792

Фотографии «Сом "Нежный"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

9 октября СкарлеттО #

+14

[+5]

Очень вкусная и нежная рыбка.

Спасибо большое за рецепт!

14 сентября 2019 года Наталья 1977 #

+11

[+4]

Добавляю фото

Нежно и вкусно

Рекомендую

14 сентября 2019 года Наталья 1977 #

Вкусно и очень нежно

20 августа 2018 года VolOksana #

+14

[+5]

Нежнейшая рыбка, воспользовалась рекомендациями, данными в рецепте, получилось очень вкусно, спасибо!

30 декабря 2011 года Великая Нехочуха #

есть ещё один секрет - кожу можно снять

2 июня 2009 года levretka #

Ну что же попробую. Хотя делала все так же...

ну почти так... сделаю дубль два... может понравится ...

3 июня 2009 года Savva # (автор рецепта)

рада что у Вас появилось желание приготовить сом.вот еще одна рекомендация : порезанный на кусочки сом тчательно помойте под проточной водой (надо удалить образовавшуюся на шкуре слизь),посолите,поперчите,взбрызните соком лимона и поставьте на 1-2часа в холодильник (там где холодней). дальше в сухари и на сковородку.

17 января 2009 года suley_ko deleted #

Вкусно!

12 января 2009 года биа46 #

Очень аппетитный сомик!!!+++++++

11 января 2009 года мисс #

8 января 2009 года S_Svetlana #

Люблю сомиков!!! Всегда вкусно!1

8 января 2009 года Savva # (автор рецепта)

это был Сомище!-6800гр.!

8 января 2009 года S_Svetlana #

Действительно,СОМИЩЕ. У нас такие и не попадаются. Но все равно рецептик супер!!!!

8 января 2009 года Meotida #

+++++++++

8 января 2009 года Ксюнька77 #

Люблю ездить с мужем на рыбалку, только вот сома ни разу не видела

, только караси да карпики!
Наверное очень вкусная!

8 января 2009 года Savva # (автор рецепта)

сом практически без костей и вообще без чешуи.мясо сома используют для приготовления котлет,из головы и хвоста получается вкусный рыбный суп,можно приготовить заливное без использования желатина.

8 января 2009 года eriniya #

Вкусная рыба-сом!+

7 января 2009 года Катим #

Спасибо за подсказку!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сом "Нежный"

Ингредиенты для «Сом "Нежный"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сом "Нежный"»:

Похожие рецепты

Толстолобик со сметаной и зеленью

Рыба по–мароккански «в папильотках»

Семга на грибной подушке

Рыба "Пальчики оближешь"

Обжаренный карп в томате с овощами

"Ужин для любимых"

Форель под соусом из петрушки

Рыбные котлеты в томатном соусе

Скумбрия "Оранжевое солнце"

Попробуйте приготовить вместе

Салат из капусты

Маффины с брокколи

Десерт из запеченного сыра бри

Фотографии «Сом "Нежный"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V302 "Грин Бэй"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V342 "Мирамар"

Каркасный дом с большой террасой и балконом V299 "Флип"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!