Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

vanyan syuzannaПоваренок 1 уровня

6 декабря 2021, 20:51
12788

Сочный люля-кебаб в духовке

Городской вариант кебаба, когда нет мангала и возможности выехать загород. Очень захотелось и решила сделать - быстро, в домашних условиях, даже шпажек не нашлось, только палочки от суши! За основу взяла папин рецепт фарша для люля, получилось очень сочно и вкусно, слопали за вечер на четверых.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Кухня: Армянская

Ингредиенты для «Сочный люля-кебаб в духовке»:

Фарш мясной (говяжий - 350 гр смешанный (жирный) - 100 гр) — 450 г
Фарш куриный — 220 г
Лук репчатый — 1/3 шт
Кориандр — 2 ч. л.
Чабер (Цитрон) — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 987 ккал	белки 48.9 г	жиры 24.8 г	углеводы 11.3 г
Порции
ккал 246.8 ккал	белки 12.2 г	жиры 6.2 г	углеводы 2.8 г
100 г блюда
ккал 128.2 ккал	белки 6.4 г	жиры 3.2 г	углеводы 1.5 г

Рецепт «Сочный люля-кебаб в духовке»:

Смешать все три вида фарша в емкость, добавить соль, специи.
Нарезать мелко лук и всё хорошенько смешать.
Нанизывать фарш на шпажки, смачивая руки водой (чтобы не липло к рукам).
Можно запечь на решетке или использовать прямоугольную форму, длина которой не превышает длину шпажек.
Форму застелить фольгой (чтобы проще было отмывать) и разместить заготовки люля поперёк.
Отправить в разогретую духовку на 200 градусов на 20 минут.
Затем достать и перевернуть люля и снова отправить на 15. Можно включить режим гриль (конвекция) и зарумянить быстрее.
Подавать в лаваше: Лаваш выложить на блюдо, сверху положить тонко нарезанный лук и сверху положить готовые люля-кебаб.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На природу На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе горячее обед ужин праздник

Вкусы: жареный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/174035/]Сочный люля-кебаб в духовке[/url]
[url=/recipes/show/174035/][img]/data/cache/2021dec/06/45/2924145_57399-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из смешанного фарша
Городской вариант кебаба, когда нет мангала и возможности выехать загород. 
Очень захотелось и решила сделать - быстро, в домашних условиях, даже шпажек не нашлось, только палочки от суши! За основу взяла папин рецепт фарша для люля, получилось очень сочно и вкусно, слопали за вечер на четверых.

Ингредиенты: Фарш мясной, Фарш куриный, Лук репчатый, Кориандр, Чабер, Соль.
Тэги: второе, горячее, обед, ужин, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сочный люля-кебаб в духовке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2021dec/06/45/2924145_57399-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сочный люля-кебаб в духовке" title="Рецепт: Сочный люля-кебаб в духовке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Городской вариант кебаба, когда нет мангала и возможности выехать загород. 
Очень захотелось и решила сделать - быстро, в домашних условиях, даже шпажек не нашлось, только палочки от суши! За основу взяла папин рецепт фарша для люля, получилось очень сочно и вкусно, слопали за вечер на четверых.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/242/">
          Горячие блюда из смешанного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сочный люля-кебаб в духовке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2388">Фарш куриный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2002">Чабер</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/174035/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сочный люля-кебаб в духовке

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из смешанного фарша

Ингредиенты для «Сочный люля-кебаб в духовке»:

Фарш мясной Фарш куриный Лук репчатый Кориандр Чабер Соль

Тэги: второе, горячее, обед, ужин, праздник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

243

Салат "Золотая подкова"

86
243
16634

889

Мясной закусочный торт

47
889
80283

2535

Легкий десерт из ряженки

136
2535
72304

Комментарии и отзывы

10 декабря 2021 года Иржка #

Когда я готовлю шашлык или люля у меня палочки (заранее замоченные в воде) прогибаются и они не переворачиваются, так до конца и готовлю. Может какой секрет есть, или я много мяса нанизываю на палочки?

13 декабря 2021 года vanyan syuzanna # (автор рецепта)

Я не смачивала… может в жтом и секрет… и еще они плотно друг к другу лежат и сами себя держат, не дают перевернуться…

10 декабря 2021 года yulia crasnikova2017 #

Это ни в коем случае ,не критика. Каждой рецепт имеет право на существование. Но в "люля " должно быть много лука для сочности и обязательно свежая зелень :кинза и петрушка!

13 декабря 2021 года vanyan syuzanna # (автор рецепта)

Как ни странно- согласна с вами полностью! Мы обычно именно так и делаем)) но на жтот раз был экспромт- быстрая импровизация))

10 декабря 2021 года l skylink #

Выглядит очень аппетитно

Попробую с тремя фаршами. И огурчик под вино...мммм...

13 декабря 2021 года vanyan syuzanna # (автор рецепта)

Ну так если кроме вина ничего не пьёшь

так и бывает))))

10 декабря 2021 года Cita #

Как аппетитно и вкусно, аж слюнки потекли. Забрала в кк, приготовлю.

13 декабря 2021 года vanyan syuzanna # (автор рецепта)

приятного аппетита! И спасибо!

7 декабря 2021 года Наденька 7 #

Рецепт понравился !! Забрала.. Спасибо.. Но у меня маленькая идея... шпажки можно замочить в воде ненадолго перед формованием люля... Так они не должны обгорать при запекании.

6 декабря 2021 года 7Катюша77 #

6 декабря 2021 года vanyan syuzanna # (автор рецепта)

спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V323 "Пуэбло"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сочный люля-кебаб в духовке

Ингредиенты для «Сочный люля-кебаб в духовке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сочный люля-кебаб в духовке»:

Похожие рецепты

Весенние роллы (Spring rolls)

Бишфтекс с гарниром 2 в 1 "Женские прелести"

Мясные котлеты с гречкой и кабачком

Котлеты из свинины и курицы

Котлетки "Огуречо"

Котлеты из мяса и кабачка

Котлеты "Кризис"

Котлеты "Новый Орлеан" для поваренка ksenia010280

Зразы мясные с шампиньонами

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Золотая подкова"

Мясной закусочный торт

Легкий десерт из ряженки

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V323 "Пуэбло"

Каркасный дом с 4 спальнями V072 "Лорэин"

Каркасный дом V525 "Чатем-Кент"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!