Версия для печати Рецепты Соусы Домашний майонез

ValushokПоваренок 6 уровня

11 декабря 2021, 0:08
14103

Соус яблочный к салатам и закускам

Хочу предложить Вашему вниманию свой любимый домашний соус из яблок. Попробовав его, Вы навсегда забудете про майонез и будете готовить салаты только с этим соусом. На Новогодний стол он будет особенно актуален. Готовится быстро, без яиц, постный.

Категория: Соусы Домашний майонез

Ингредиенты для «Соус яблочный к салатам и закускам»:

Яблоко — 300 г
Лимон — 0,5 шт
Горчица — 30 г
Масло растительное (Олейна) — 100 мл
Вода — 100 мл
Сахар — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 40

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 948.6 ккал	белки 2.9 г	жиры 83 г	углеводы 46 г
Порции
ккал 23.7 ккал	белки 0.1 г	жиры 2.1 г	углеводы 1.2 г
100 г блюда
ккал 179 ккал	белки 0.5 г	жиры 15.7 г	углеводы 8.7 г

Рецепт «Соус яблочный к салатам и закускам»:

Для соуса возьмем кисло-сладкие яблоки, это сорт Богатырь.
Приготовим остальные продукты. Горчицу можно брать обычную, но я взяла французскую с семенами горчицы, она помягче.
Извлечем сок из половинки лимона.
Яблоки очистим и нарежем кубиками, выложим в сотейник.
Добавим лимонный сок и воду, соль, сахар.
И притушим до мягкости. Если осталась жидкость, можно слить, тогда соус будет гуще. Захотите пожиже соус, эту жидкость оставьте.
Остудим яблоки.
Выложим их в емкость для взбивания, добавим горчицу, масло. Взобьем погружным блендером до однородного состояния. В процессе взбивания соус будет густеть.
Готовый соус храним в холодильнике, используем для салатов и закусок.
Нежный, изысканный соус сделает Ваши салаты очень вкусными и Вы навсегда забудете о майонезе.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Свое. Родное. Новогоднее" с маслом Олейна На праздничный стол : 8 Марта / День рождения / Новый год / Пасха Специальное питание : Постное питание

Теги: соус быстро необычно гости

Вкусы: яблочный необычный оригинальный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/174111/]Соус яблочный к салатам и закускам[/url]
[url=/recipes/show/174111/][img]/data/cache/2021dec/10/53/2925918_22231-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Домашний майонез
Хочу предложить Вашему вниманию свой любимый домашний соус из яблок. Попробовав его, Вы навсегда забудете про майонез и будете готовить салаты только с этим соусом. На Новогодний стол он будет особенно актуален. Готовится быстро, без яиц, постный.

Ингредиенты: Яблоко, Лимон, Горчица, Масло растительное, Вода, Сахар, Соль.
Тэги: соус, быстро, необычно, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Соус яблочный к салатам и закускам
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2021dec/10/53/2925918_22231-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Соус яблочный к салатам и закускам" title="Рецепт: Соус яблочный к салатам и закускам"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу предложить Вашему вниманию свой любимый домашний соус из яблок. Попробовав его, Вы навсегда забудете про майонез и будете готовить салаты только с этим соусом. На Новогодний стол он будет особенно актуален. Готовится быстро, без яиц, постный.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/296/">
          Домашний майонез
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Соус яблочный к салатам и закускам»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/48/">быстро</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/11344/">необычно</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/174111/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Соус яблочный к салатам и закускам

Категория: Соусы › Домашний майонез

Ингредиенты для «Соус яблочный к салатам и закускам»:

Яблоко Лимон Горчица Масло растительное Вода Сахар Соль

Тэги: соус, быстро, необычно, гости

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Соус яблочный к салатам и закускам» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

3 июля 2023 года helena1961 #

+16

[+4]

Приготовив соус, решила заправить им салат из капусты. Честно скажу - внешний вид салата мне понравился не очень, гостям бы я его не подала. Но в семейном кругу буду пользоваться. Попробую соус в качестве добавки к мясным блюдам или к сыру. Спасибо, Валя, за рецепт

10 июля 2023 года Valushok # (автор рецепта)

Спасибо за внимание к рецепту и фотоотчет, мне приятно

15 марта 2022 года Mary Stone #

+16

[+5]

Соус замечательный. Вполне себе альтернатива майонезу, по вкусу сходство наблюдается. Правда, в салате мне этот соус не показался (мои личные вкусовые наблюдения), а вот в качестве дополнения к овощным-мясным котлетам, к рыбе, к запеченным овощам подошел просто прекрасно. Яблоки тушила в собственном соку + сок лимона + сахар, без воды. (жалко выливать получившийся сок) В результате вышел достаточно густой, гладкий, однородный соус. Вкусный! Спасибо большое, Валя. Рецепт удачный.

8 апреля 2022 года Valushok # (автор рецепта)

Спасибо большое за такой подробный комментарий, за выводы, за впечатления, мне очень приятно.

Спасибо за красивое фото.

21 января 2022 года Citrina-2 #

Спасибо за ваш замечательный соус! Наконец-то нашла рецепт домашнего майонеза, который устроил меня на вкус и не содержит сырых яиц!

21 января 2022 года Valushok # (автор рецепта)

Спасибо, я рада, что Вам понравился соус

30 декабря 2021 года vlada ta #

+18

[+5]

Замечательный соус-майонез.Очень освежает салат.При чём подходит для много видов салатов.Воду я не добавляла.Получился немного гуще чем майонез.У меня появилась любимая заправка! Очень благодарна автору за вкусняшку.Буду часто пользоваться рецептом.Это наш вкус

С наступающими праздниками!
А я получила замечательный подарок в виде этого рецепта!Счастья всем!

30 декабря 2021 года Valushok # (автор рецепта)

Спасибо большое за фотоотчет, за впечатления, я рада, что соус Вам понравился

21 декабря 2021 года ulasha 29 #

Не пойму истерии по поводу майонеза🙈
Если рецепт рассматривать как замена майонезу (так как это яд), то нет. А как самостоятельный соус ( к мясу, рыбе, сырной тарелке) или туже заправку к салату (но не вместо), то интересный рецепт!