Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

5192374Поваренок 1 уровня

20 декабря 2021, 23:24
8261

Чесночные булочки с сыром и зеленью

Ароматные и пикантные булочки к борщу

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Чесночные булочки с сыром и зеленью»:

Тесто

Вода (тёплая) — 260 мл
Дрожжи (быстродействующие) — 3 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 420-450 г

Начинка

Чеснок — 4-5 зуб.
Сыр твердый — 100 г
Зелень — 30 г

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2151.1 ккал	белки 65.9 г	жиры 50 г	углеводы 366.7 г
Порции
ккал 430.2 ккал	белки 13.2 г	жиры 10 г	углеводы 73.3 г
100 г блюда
ккал 219.5 ккал	белки 6.7 г	жиры 5.1 г	углеводы 37.4 г

Рецепт «Чесночные булочки с сыром и зеленью»:

Шаг 1
Замешиваем дрожжевое тесто.
Прикрываем его полотенцем или крышкой и оставляем в тепле на 1-1,5 часа.
Готовое тесто должно хорошо подняться, стать пышным и очень мягким.
Тесто делим на 10 одинаковых частей и скатываем из них ровные шарики. Сразу кладём их на противень, застеленный пергаментом или ковриком для выпечки, накрываем пищевой плёнкой на 10 минут.
Шаг 2
Подготовим начинку для булочек.
Сыр натираем на крупной тёрке, чеснок на мелкой, укроп хорошо моем и мелко шинкуем. Всё соединяем, тщательно перемешиваем.
Если сыр слабосолёный, то смесь можно немного посолить.
Шаг 3
Делаем на булочках надрез крест - накрест.
Шаг 4
В разрез кладём сырно - чесночную начинку.
Шаг 5
Оставляем булочки "отдохнуть", в это время прогреваем духовку до 180-200 градусов. Выпекаем булочки примерно минут 15-20, пока не образуется золотистая корочка.
Шаг 6
Готовые булочки оставляем остывать, прикрыв полотенцем и подаём к борщу. Приятного аппетита!
Готовьте с удовольствием, радуйте своих близких))
Через пару дней готовила ещё партию булочек, только меньшим размером.
Тесто делила не на 10, а на 20 частей.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: выпечка хлеб закуска

Вкусы: чесночный насыщенный хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/174293/]Чесночные булочки с сыром и зеленью[/url]
[url=/recipes/show/174293/][img]/data/cache/2021dec/20/23/2930845_56119-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Ароматные и пикантные булочки к борщу

Ингредиенты: Вода, Дрожжи, Сахар, Соль, Масло растительное, Мука пшеничная, Чеснок, Сыр твердый, Зелень.
Тэги: выпечка, хлеб, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Чесночные булочки с сыром и зеленью
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2021dec/20/23/2930845_56119-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Чесночные булочки с сыром и зеленью" title="Рецепт: Чесночные булочки с сыром и зеленью"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ароматные и пикантные булочки к борщу</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Чесночные булочки с сыром и зеленью»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/174293/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Чесночные булочки с сыром и зеленью

Ароматные и пикантные булочки к борщу

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Чесночные булочки с сыром и зеленью»:

Вода Дрожжи Сахар Соль Масло растительное Мука пшеничная Чеснок Сыр твердый Зелень

Тэги: выпечка, хлеб, закуска

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Чесночные булочки с сыром и зеленью» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

6 февраля 2022 года акчуч #

+14

[+4]

Готовила тесто опарным способом. Мукой старалась не забивать, поэтому использовала только 420 г муки. После расстойки тесто слегка липло, но смазав руки маслом, все получилось отлично. У меня вышло 15 булочек. Пекла 25 минут при 180 градусах. Для себя сделала вывод: начинку в следующий раз буду добавлять внутрь булочки и потом попробую сделать надрезы. Так как, во-первых, не очень получилось впихнуть начинку в разрез, она так и норовила вылезти. А во-вторых, начинка в результате так и вылезла и осталась сверху булочек. Но в общем, получились вкусные, мягкие в меру остренькие булочки.

26 декабря 2021 года tvk0156 #

Какие булочки замечательные! Обязательно приготовлю.Сейчас у меня в ХБ тесто для хлеба стоит, можно было бы сделать, но оно у меня с семечками и вялеными помидорами. Сделаю обязательно по рецепту.Спасибо большое за рецепт :

24 декабря 2021 года Нина Моисеенко #

Выглядят булочки аппетитно, но учитыаая, что они подаются к борщу, нельзя ли муку заменить на ржаную? Пожалуйста, напишите Ваше мнение. Заранее благодарю.

26 декабря 2021 года Всюжизньнадиете #

полностью заменить на ржаную не получится, я так думаю, потому что в ржаной муке нет клейковины и значит не будет пористости, а будут плоские тяжелые лепешки. Можно попробовать 50 на 50 ( 1ч. муки ржаная и 1ч. муки пшеничная) Извините я не автор, просто это мое мнение!

26 декабря 2021 года Нина Моисеенко #

Большое спасибо за совет, обязательно воспользуюсь

21 декабря 2021 года акчуч #

Аппетитные булочки, надо будет приготовить.!

21 декабря 2021 года ИРепка #

Очень аппетитные булочки!

20 декабря 2021 года Ирушенька #

Красивые какие, пикантные булочки!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V103 "Винелэнд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Чесночные булочки с сыром и зеленью

Ингредиенты для «Чесночные булочки с сыром и зеленью»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Чесночные булочки с сыром и зеленью»:

Похожие рецепты

Творожная сдоба

Маковые булочки-рулеты

Булочки "Слоеные цитрусовые улитки"

Рогалики с повидлом

Булочки с изюмом

Клубничные синнабоны

Сдобный булочный венок

Булочки с изюмом на майонезном тесте

Булочки "Осенние листья"

Фотографии «Чесночные булочки с сыром и зеленью» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V103 "Винелэнд"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V176 "Винслоу"

Каркасный дом с террасой V098 "Росвелл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!