Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Солянка

yugai ludmila65Поваренок 10 уровня

22 декабря 2021, 3:58
6871

Рыбная солянка "Щедрая"

Рецептов рыбной солянки немало. Предлагаю пополнить этот список ещё одним вариантом. Уверяю, гостям понравится, добавки попросят. Особенно к столу солянка будет 1-2 Января.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Солянка

Ингредиенты для «Рыбная солянка "Щедрая"»:

Лосось (голова сёмги) — 700 г
Креветки — 120 г
Колбаса (копчёная) — 40 г
Бекон (сырокопчёный) — 100 г
Огурец маринованный (2 шт., средний) — 250 г
Лук репчатый — 1 шт
Сок томатный — 200 мл
Маслины (12-15 шт.) — по вкусу
Лимон — по вкусу
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Сахар (1-2 ч.л.) — по вкусу
Зелень (петрушка) — по вкусу
Смесь перцев (душистый и черный, горошком) — 1 ч. л.
Вода — 2 л
Сметана (для подачи) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2111.2 ккал	белки 198.3 г	жиры 130 г	углеводы 26.6 г
100 г блюда
ккал 60 ккал	белки 5.6 г	жиры 3.7 г	углеводы 0.8 г

Рецепт «Рыбная солянка "Щедрая"»:

Приготовить продукты.
Голову подчистить от чешуи, удалить жабры, вымыть, залить холодной водой, дать закипеть, уменьшить нагрев.
Луковицу вымыть, срезать хвостик и корень, подпалить на сухой сковороде до горелых мест. Добавить в кастрюлю с перцем, варить 10 минут.
Нарезать бекон, обжарить на растительном масле. Я использую масло от ТМ Олейна. Добавить перья лука, жарить на среднем огне 5 минут.
Нарезать мелко колбасу, добавить в сковороду, жарить пару минут.
Огурцы нарезать, добавить в сковороду с сахаром. Жарить 5 минут.
Влить томатный сок, потомить 5 минут.
В кастрюлю добавить креветки, проварить 3 минуты, достать шумовкой, почистить, панцири вновь вернуть в кастрюлю. Варить до готовности рыбы.
Рыбью голову выложить на тарелку, бульон процедить. Разобрать, убрав кости. Креветки нарезать.
В бульон добавить огуречно-томатную массу, рыбу и креветки, варить 5 минут.
Добавить маслины, дольки лимона, зелень, посолить по вкусу.
Прокипятить на самом медленном огне 5 минут. Убрать с огня.
Подать горячей.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Удачной Вам рыбалки, уважаемые.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6954

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Свое. Родное. Новогоднее" с маслом Олейна На обед : Легкий / На первое На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На горячее

Теги: суп первое жарить варить обед горячее праздник

Вкусы: рыбный копченый овощной томатный огуречный лимонный пикантный богатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/174318/]Рыбная солянка "Щедрая"[/url]
[url=/recipes/show/174318/][img]/data/cache/2021dec/21/43/2931065_49879-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Солянка
Рецептов рыбной солянки немало. Предлагаю пополнить этот список ещё одним вариантом. Уверяю, гостям понравится, добавки попросят. Особенно к столу солянка будет 1-2 Января.

Ингредиенты: Лосось, Креветки, Колбаса, Бекон, Огурец маринованный, Лук репчатый, Сок томатный, Маслины, Лимон, Масло растительное, Соль, Сахар, Зелень, Смесь перцев, Вода, Сметана.
Тэги: суп, первое, жарить, варить, обед, горячее, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рыбная солянка "Щедрая"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2021dec/21/43/2931065_49879-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рыбная солянка Щедрая" title="Рецепт: Рыбная солянка Щедрая"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецептов рыбной солянки немало. Предлагаю пополнить этот список ещё одним вариантом. Уверяю, гостям понравится, добавки попросят. Особенно к столу солянка будет 1-2 Января.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/46/">
          Солянка
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рыбная солянка "Щедрая"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3241">Лосось</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/875">Креветки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2336">Колбаса</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/161">Бекон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2370">Огурец маринованный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4339">Сок томатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1065">Маслины</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/98/">суп</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/109/">жарить</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/988/">варить</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/174318/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рыбная солянка "Щедрая"

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Солянка

Ингредиенты для «Рыбная солянка "Щедрая"»:

Лосось Креветки Колбаса Бекон Огурец маринованный Лук репчатый Сок томатный Маслины Лимон Масло растительное Соль Сахар Зелень Смесь перцев Вода Сметана

Тэги: суп, первое, жарить, варить, обед, горячее, праздник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

376

Салат-закуска "Огуречная курица"

82
1948
27210

1435

Комментарии и отзывы

9 апреля 2022 года dochka70806 #

Наконец-то я её приготовила. Единственное, не стала добавлять колбасу. Для меня наличие колбасы, значит испортить вкус рыбы. Это лично моё мнение. Но вот добавление бекона - это просто открытие. Морепродукты плюс копчёный запах, это 🔥. И ещё, что сделала не по рецепту, добавила пару ложек булгура для сытости. Рецепт стал любимым. Домашние оценили. Спасибо автору.

9 апреля 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо , приятно что солянка Вас не разочаровала. А креветки как ? , не резиновые были?

9 апреля 2022 года dochka70806 #

Я добавляла уже готовые в самом конце. После того, как сняла с плиты(естественно чищенные)

9 апреля 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

С готовыми , конечно, только так.

12 января 2022 года dochka70806 #

А креветки жуются после такой длительной температурной обработки?

12 января 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Всё отлично, креветки крупные и сырые были, 10 минут для них не критично.

26 декабря 2021 года Всюжизньнадиете #

Ах вот ты какое блюдо " Нерыбанемясо"!

26 декабря 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

ТакИ здесь наоборот "ИРЫБАИМЯСО"!

36 месяцев назад kostiks #

Замечательно!!!

ОООчень интересная идея - объеденить рыбную составляющую и мясные копчености!

Надо запробовать...

36 месяцев назад yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Костя, спасибо, знаешь, нам очень нравится именно так.

36 месяцев назад Silverina1 #

Шикарная солянка!

36 месяцев назад yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Леночка, спасибо , дорогая.

36 месяцев назад Valushka2003 #

Солянка действительно хороша!

Прям с удовольствием бы навернула тарелочку после холодной прогулки!

36 месяцев назад yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Валюш, угощайся, Солнышко.

36 месяцев назад МурКатеринка #

Ммм...хочу

36 месяцев назад yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Катенька, спасибочки за такие слова...

36 месяцев назад lisitsaeg #

Как говорится, остатки сладки! Всё в дело!

36 месяцев назад yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Ох, шоБ я так жила , с такими то остатками...

22 декабря 2021 года Vishnja #

Людочка, знатная солянка!

Аппетитности невозможной!

36 месяцев назад yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Любаша, спасибочки, милая.

22 декабря 2021 года virgola71 #

Замечательная, ароматная, аппетитная и вкусная солянка, Людочка!

36 месяцев назад yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Юленька, всё так и есть.

22 декабря 2021 года Ирушенька #

Людочка, просто чудесная солянка!

Рыба бесподобная!

36 месяцев назад yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Иришка, дорогая моя, спасибо.

22 декабря 2021 года Анастасия АГ #

Хороша соляночка!!

22 декабря 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое, Настя.

22 декабря 2021 года красавица киса #

Люда,шикарная солянка!

Мама очень любила такую из головы,хребтов и брюшек. Давно я не ела такой вкусняшки...

Спасибо,что напомнила,обязательно сварю.

Думаю муж и гости будут рады числа 1-2.

22 декабря 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Надя. Надеюсь понравится вам солянка.

22 декабря 2021 года ирпенчанка #

Людочка! Знатная, душевная соляночка!!!

22 декабря 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо,

знатная

, я старалась .

22 декабря 2021 года ирпенчанка #

Умничка!!!!

22 декабря 2021 года Okoolina #

хорошА!!!

22 декабря 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое, Наташа.

22 декабря 2021 года гошлена #

Отлично!

Людочка, беру на заметку, такое богатство мне нужно

спасибочки, знатная соляночка!

22 декабря 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Леночка, готовь на радость близким.

22 декабря 2021 года nelliundco #

Богатая солянка

22 декабря 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Нелли, ага, щедрая.

22 декабря 2021 года golubga #

Очень аппетитная солянка!

22 декабря 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Ольга, спасибо большое.

22 декабря 2021 года Kuss #

Шикарная соляночка! И какая интересная идея поженить рыбку с копченостями!

22 декабря 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Наташа, спасибо, ну без копченостей не совсем солянка, мне кажется. А так - всё как положено.

22 декабря 2021 года Людмила НК #

Богатая солянка, вау! Не пробовала в таком варианте, беру на заметку. А у нас на 1 тоже всегда традиционно солянка, и пельмени, и остатки оливье, и рассольчик

22 декабря 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая. Готовь на доброе здоровье.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V377 "Таллахасси"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рыбная солянка "Щедрая"

Ингредиенты для «Рыбная солянка "Щедрая"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рыбная солянка "Щедрая"»:

Похожие рецепты

Суп-солянка

Солянка мясная

Солянка по-грузински

Любимая солянка

Солянка мясная сборная

Солянка сборная мясная

Солянка из сарделек

Моя солянка

Солянка с курицей

Попробуйте приготовить вместе

Критская хлебная запеканка

Салат-закуска "Огуречная курица"

Вегетарианский стейк из сыра

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V377 "Таллахасси"

Каркасный дом с мансардой V546 "Галифакс"

Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!