Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

yugai ludmila65Поваренок 10 уровня

26 декабря 2021, 16:37
1781

Блинчики с творогом, миндалём и вишней

А как же на новогоднем столе без фаршированных блинчиков?! В моей семье никак! Думаю, и во многих семьях так же. Предлагаю отведать нежных блинчиков с воздушным творогом и жареным миндалём, с сушёной вишней и с шоколадной посыпкой. Ну как? Даже представив это, уже вкусно. Угощайтесь.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Блинчики с творогом, миндалём и вишней»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 150 г
Кефир — 200 мл
Вода (кипяток) — 200 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 1 ч. л.
Соль (1/3 ч.л.) — по вкусу
Масло растительное (2 ст.л.) — 30 мл

Начинка

Творог — 250 г
Кефир — 80 мл
Миндаль — 50 г
Вишня (сушёная) — 2 ст. л.
Сахар (2-3 ст.л.) — по вкусу

Дополнительно

Стружка шоколадная — по вкусу
Масло сливочное — по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1612.2 ккал	белки 94.5 г	жиры 67.9 г	углеводы 156 г
100 г блюда
ккал 149.3 ккал	белки 8.8 г	жиры 6.3 г	углеводы 14.4 г

Рецепт «Блинчики с творогом, миндалём и вишней»:

Замесить тесто. Просеянную муку смешать с солью, сахаром, яйцами и кефиром, тщательно, до удаления комочков. Влить кипяток, смешать, добавить масло растительное. Вновь тщательно перемешать.

На хорошо разогретой сковороде испечь блинчики, по 1,5-2 минуты с каждой стороны, огонь средний. Слегка остудить.
P.S.: Иногда хозяйки жалуются - невозможно свернуть блинчик с начинкой, рвётся, трескается. Для того чтобы этого избежать - горячие блинчики необходимо сразу смазывать сливочным маслом, по всей поверхности. Блинчики будут эластичными долгое время.

Приготовить начинку : в блендере пробить творог, кефир, сахар. Количество кефира зависит от влажности творога, у меня домашний, средней влажности. Сахар возьмите по вкусу.

Миндаль прокалить на сухой сковороде, три минуты, помешивая.

Остудить и нарубить. Добавить в творожную массу вместе с сушёной вишней. Перемешать. P.S.: чтобы не потекла начинка при подаче, желательно в неё добавить именно сушёную ягоду и прокалённые орехи. Они затем заберут часть влаги из творога.

На блинчик выкладывать по 1,5 ст. л. начинки.

Свернуть рулетом.

Подать, разрезав по диагонали.

При подаче украсить шоколадом.

Блинчики можно испечь заранее, за сутки. Остывшие убрать в пакет и в холодильник.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Техника новогоднего стола". Выпечка с REDMOND На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: блины выпечка фаршировать блендер десерт праздник гости детям

Вкусы: сладкий блинный творожный миндальный вишневый шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/174389/]Блинчики с творогом, миндалём и вишней[/url]
[url=/recipes/show/174389/][img]/data/cache/2021dec/26/04/2933525_98102-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Блины
А как же на новогоднем столе без фаршированных блинчиков?! В моей семье никак! Думаю, и во многих семьях так же. Предлагаю отведать нежных блинчиков с воздушным творогом и жареным миндалём, с сушёной вишней и с шоколадной посыпкой. Ну как? Даже представив это, уже вкусно. Угощайтесь.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Кефир, Вода, Яйцо куриное, Сахар, Соль, Масло растительное, Творог, Миндаль, Вишня, Стружка шоколадная, Масло сливочное.
Тэги: блины, выпечка, фаршировать, блендер, десерт, праздник, гости, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Блинчики с творогом, миндалём и вишней
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2021dec/26/04/2933525_98102-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Блинчики с творогом, миндалём и вишней" title="Рецепт: Блинчики с творогом, миндалём и вишней"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">А как же на новогоднем столе без фаршированных блинчиков?! В моей семье никак! Думаю, и во многих семьях так же. Предлагаю отведать нежных блинчиков с воздушным творогом и жареным миндалём, с сушёной вишней и с шоколадной посыпкой. Ну как? Даже представив это, уже вкусно. Угощайтесь.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/134/">
          Блины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Блинчики с творогом, миндалём и вишней»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/347">Вишня</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4536">Стружка шоколадная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/96/">блины</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/349/">фаршировать</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/5442/">блендер</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/174389/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Блинчики с творогом, миндалём и вишней

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Блины

Ингредиенты для «Блинчики с творогом, миндалём и вишней»:

Мука пшеничная Кефир Вода Яйцо куриное Сахар Соль Масло растительное Творог Миндаль Вишня Стружка шоколадная Масло сливочное

Тэги: блины, выпечка, фаршировать, блендер, десерт, праздник, гости, детям

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

27 декабря 2021 года Т-пушка #

Ах,какой соблазн эти блинчики!

Конечно же ,понравились и рецепт на них утащила.Уверена, наслаждение вкусом блинчиков обеспечено!

Спасибо,Людмилочка!

27 декабря 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Виолетта, спасибо, рада видеть тебя в рецепте.

27 декабря 2021 года Анастасия АГ #

Классные блиночки!!

27 декабря 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое, Настенька.

27 декабря 2021 года Kuss #

Чудесные блинчики!

27 декабря 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо , Наташа. Очень вкусно получилось.

27 декабря 2021 года Himbeeren #

Обожаем блинчики! И твои, Люда, бесспорно хороши!

27 декабря 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Жанна. Мы тоже любим блинчики.

27 декабря 2021 года мисс #

аппетитные блинчики с вкуснейшей начинкой!

27 декабря 2021 года красавица киса #

Люда,я только представила,и мне уже стало вкусно!...

Замечательные блинчики.

Спасибо за рецепт и удачи в конкурсе!

27 декабря 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Надя.

Замечательные блинчики.

, как же приятно такое читать.

27 декабря 2021 года inulia68 #

Восхительные блинчики,Людмилочка!

Удачи тебе в конкурсе!

27 декабря 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Инночка, спасибо, как давно не виделись...