Мягкое, сочное запеченное мясо с безумно вкусным и ароматным соусом.
PovareshkA-2021Поваренок 3 уровня
- 28 декабря 2021, 14:07
- 1866
Свинина в цитрусово-луковом соусе
Ингредиенты для «Свинина в цитрусово-луковом соусе»:
- Свинина (лопатка) — 1500 г
- Соль (на 1 л воды) — 2,5 ст. л.
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 10 зуб.
- Апельсин (сладкий) — 2 шт
- Лайм — 2 шт
- Орегано — 1/2 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4449.4 ккал |
белки
262.1 г |
жиры
328.1 г |
углеводы
132.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 174.5 ккал |
белки 10.3 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 5.2 г |
Рецепт «Свинина в цитрусово-луковом соусе»:
В воду добавить соль из расчета на 2 л. воды - 2,5 ст. л. соли, размешать. Положить мясо в рассол, накрыть и убрать в холодильник на ночь. Из апельсинов и лаймов выжать сок. Лук мелко нарезать, чеснок выдавить через пресс. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук и чеснок. Добавить сок из цитрусов, орегано, соль и перец по вкусу. Довести до кипения и снять с огня. Остудить. Мясо обсушить насухо бумажным полотенцем, положить в форму для запекания. Вылить сверху цитрусово-луковый соус. Убрать в духовку и запекать 30 минут при температуре 220-230 °С. Уменьшить температуру до 170 °С и запекать ~ 90 минут, пока мясо не станет мягким. В процессе периодически поливать мясо соусом из формы. Готовое мясо достать из духовки, переложить на блюдо и дать отдохнуть 10 минут. Затем нарезать и подать с остатками соуса из формы.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: