Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

yugai ludmila65Поваренок 10 уровня

28 декабря 2021, 15:59
1283

Запечённый окорок с айвой и апельсином

Вы ещё не придумали что приготовить на праздничное застолье?! А ведь надо чтоб быстро и просто, красиво и вкусно, сытно и много... И всё это со словом "очень". Предлагаю вариант горячего свиного окорока, запечённого при невысокой температуре. Ещё и бонус - остывший, "назавтра" - это вкусная нарезка или отличное мясо для салатов. Как говорится - "Не проходите мимо!".

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Запечённый окорок с айвой и апельсином»:

Окорок (свиной) — 1,8 кг
Масло растительное — 3 ст. л.
Патока (тростниковая меласса или мёд, коричневый сахар) — 1 ст. л.
Чеснок — 5 зуб.
Горчица — 1 ст. л.
Перец черный — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Айва (крупная) — 1 шт
Апельсин — 1 шт

Время приготовления: 240 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3344 ккал	белки 191.2 г	жиры 255.8 г	углеводы 80.9 г
100 г блюда
ккал 222.9 ккал	белки 12.7 г	жиры 17.1 г	углеводы 5.4 г

Рецепт «Запечённый окорок с айвой и апельсином»:

Время указано без учёта маринования окорока.
Приготовить продукты. Апельсин тщательно вымыть, т. к. будем использовать его со шкуркой.
Почистить 2 зубчика чеснока, порубить мелко, смешать с горчицей, мелассой и 1 ст. л. растительного масла. Я использую растительное масло от ТМ Олейна. Добавить кусочки 1/2 апельсина. Тростниковую мелассу можно заменить мёдом или коричневым сахаром.
У окорока вырезать кость и часть мяса из середины.
Этой смесью обмазать мясо со всех сторон, массируя. Накрыть, убрать в холодильник, от 6 часов до 2 суток, за это время несколько раз перевернуть, для лучшего маринования.
За 3-2,5 часа до подачи мясо переложить в огнеупорную форму, желательно сразу в ту, что будете подавать на стол.
Айву вымыть, нарезать крупно. Оставшийся апельсин нарезать. Фрукты перемешать в оставшемся маринаде, добавив 1 ст. л. растительного масла.
Фрукты разложить в середину окорока.
Запекать 2-2,5 часа при 160 градусах, прикрыв фольгой.
В конце фольгу убрать, подержать при 230 градусах под грилем 7-10 минут, полив образовавшимся соком.
Подать горячим.
Остывший окорок - вкусная и красивая нарезка для закуски.

Очень сочное, нежное мясо.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Нарезка в остывшем виде :

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Свое. Родное. Новогоднее" с маслом Олейна На обед : На второе / На закуску На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На горячее / На закуску

Теги: духовка запекать горячее второе закуска обед ужин гости праздник

Вкусы: мясной жареный пряный фруктовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/174433/]Запечённый окорок с айвой и апельсином[/url]
[url=/recipes/show/174433/][img]/data/cache/2021dec/28/36/2934735_25914-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Вы ещё не придумали что приготовить на праздничное застолье?! А ведь надо чтоб быстро и просто, красиво и вкусно, сытно и много... И всё это со словом "очень". Предлагаю вариант горячего свиного окорока, запечённого при невысокой температуре. Ещё и бонус - остывший, "назавтра" - это вкусная нарезка или отличное мясо для салатов. Как говорится - "Не проходите мимо!".

Ингредиенты: Окорок, Масло растительное, Патока, Чеснок, Горчица, Перец черный, Соль, Айва, Апельсин.
Тэги: духовка, запекать, горячее, второе, закуска, обед, ужин, гости, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Запечённый окорок с айвой и апельсином
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2021dec/28/36/2934735_25914-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Запечённый окорок с айвой и апельсином" title="Рецепт: Запечённый окорок с айвой и апельсином"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вы ещё не придумали что приготовить на праздничное застолье?! А ведь надо чтоб быстро и просто, красиво и вкусно, сытно и много... И всё это со словом "очень". Предлагаю вариант горячего свиного окорока, запечённого при невысокой температуре. Ещё и бонус - остывший, "назавтра" - это вкусная нарезка или отличное мясо для салатов. Как говорится - "Не проходите мимо!".</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Запечённый окорок с айвой и апельсином»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1266">Окорок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1349">Патока</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/36">Айва</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/76">Апельсин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/73/">запекать</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/174433/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Запечённый окорок с айвой и апельсином

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Запечённый окорок с айвой и апельсином»:

Окорок Масло растительное Патока Чеснок Горчица Перец черный Соль Айва Апельсин

Тэги: духовка, запекать, горячее, второе, закуска, обед, ужин, гости, праздник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

435

Салат с фасолью и копченой курицей

37
435
106238

870

Бутерброд с яичным паштетом

247
870
17500

116

Рулет с кремом и ананасом

60
116
14530

Комментарии и отзывы

30 декабря 2021 года virgola71 #

Людочка! Замечательное, аппетитное, ароматное мясо

Шикарные фото!

30 декабря 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо огромное, Юлечка.

29 декабря 2021 года NataliaKulbit #

Здравствуйте, подскажите, а чем можно заменить мелассу?

29 декабря 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Здравствуйте, можно взять мёд или коричневый сахар.

29 декабря 2021 года NataliaKulbit #

Спасибо большое!!! Обязательно попробую приготовить.

29 декабря 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо Вам за доброе внимание к рецепту, готовьте на доброе здоровье.

29 декабря 2021 года Kuss #

Шикарный праздничный окорок!

29 декабря 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Наташа, спасибо большое.

29 декабря 2021 года sibir77 #

нечеловеческая вкуснота, как говорили в мультике про кашу!

29 декабря 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Тонечка, спасибо, и таки да, ты права, вкуснота!

29 декабря 2021 года Himbeeren #

Чую ароматы!!! Шикарный окорок, Люда!

Удачи в конкурсе!

29 декабря 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Жанна. Это да, очень вкусно и ароматов божественных не скрыть.

29 декабря 2021 года мисс #

Удачи в конкурсе! С наступающим Новым годом!

29 декабря 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Светлана, спасибо, всё взаимно - и тебе удачи, и с наступающим Новым годом!

29 декабря 2021 года Ирушенька #

Людочка, просто бесподобное, ароматное блюдо!

29 декабря 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Иришка, спасибо, это пока репетиция, но знаю точно, для гостей так обязательно приготовим.

28 декабря 2021 года nelliundco #

Отличное, аппетитное мясо 🍖

28 декабря 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Ах какой смайлик у тебя, спасибо,Нелли.

28 декабря 2021 года nelliundco #

28 декабря 2021 года красавица киса #

Вот это мясо!

Праздник живота!

28 декабря 2021 года Silverina1 #

Представляю, какие ароматы витают во время запекания...

28 декабря 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Это да, два часа пытки...

Спасибо, Леночка.

28 декабря 2021 года Silverina1 #

Да вам-то ладно, а вот каково соседям... Одним запахом и насладились

28 декабря 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

У нас частный дом и высокий забор, вытяжку не включала

28 декабря 2021 года Silverina1 #

Ну вот, даже ароматов и тех им не досталось

28 декабря 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

28 декабря 2021 года Анастасия АГ #

Очень аппетитное мясо!!

28 декабря 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Настя, да, мясо вкусно получилось.

28 декабря 2021 года ma-ma sveta #

Люда, шикарное блюдо!

Розовые лепешечки

28 декабря 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое, Светлана. Да, лепешки розовые.

28 декабря 2021 года Okoolina #

вкусное мясо!

28 декабря 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Наташа, вкусно, ты права.

28 декабря 2021 года Людмила НК #

Смачно, Людок!

28 декабря 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Ага, очень вкусно получилось. Маринад сделал прекрасным мясо.

Смачно, Людок!

, спасибо, родная.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V389 "Сент-Пол"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Запечённый окорок с айвой и апельсином

Ингредиенты для «Запечённый окорок с айвой и апельсином»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запечённый окорок с айвой и апельсином»:

Похожие рецепты

Тушеные свиные ребрышки с картофелем

Мясо с кислой капустой по-немецки

Рёбра с картофелем в духовке

Свинкины Лапки

Свинина по-нормандски

Свиные ребрышки в клюкве

Свиная корейка

Полезные котлетки

Свинина в рукаве "Без хлопот"

Попробуйте приготовить вместе

Салат с фасолью и копченой курицей

Бутерброд с яичным паштетом

Рулет с кремом и ананасом

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V389 "Сент-Пол"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V298 "Чандлер"

Каркасный дом с большой террасой и балконом V299 "Флип"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!