Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Песочное печенье

golubgaПоваренок 7 уровня

30 декабря 2021, 13:58
8421

Новогоднее медовое печенье "Шишки"

Ароматное, рассыпчатое медовое печенье "Шишки", можно приготовить без формочек для выпечки. Готовить просто, а печенье получается очень вкусным и красивым.

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Новогоднее медовое печенье "Шишки"»:

Мука пшеничная / Мука — 210 г
Масло сливочное (мягкое или растопленное и охлажденное) — 60 г
Сахар — 50 г
Яйцо куриное (+ желток для смазки шишек) — 1 шт
Мед — 1 ст. л.
Специи (для пряников) — 0,5 ч. л.
Разрыхлитель теста (без/г) — 1 ч. л.
Цедра апельсина (или лимона, сухая или свежая) — 1 ч. л.
Ванилин — 1 пакет.
Соль — 1 щепот.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1596.7 ккал	белки 27.3 г	жиры 58.5 г	углеводы 242.1 г
Порции
ккал 159.7 ккал	белки 2.7 г	жиры 5.9 г	углеводы 24.2 г
100 г блюда
ккал 371.3 ккал	белки 6.3 г	жиры 13.6 г	углеводы 56.3 г

Рецепт «Новогоднее медовое печенье "Шишки"»:

1. Продукты для приготовления теста.

2. Смешиваем: яйцо, соль и сахар ложкой.

3. Затем взбиваем венчиком.

4. Продолжая взбивать, добавляем мед...

5... и растопленное в микроволновке и остывшее сливочное масло.

6. Для вкуса и ароматизации теста, кладем молотые специи для пряников по 1 щепотке: корицу, имбирь, мускатный орех, гвоздику, кардамон, анис и ванилин. Добавляем цедру лимона или апельсина. У меня сухая цедра апельсина.

7. Смешиваем муку и разрыхлитель.

8. И просеиваем небольшими частями мучную смесь в жидкую, замешиваем тесто.

9. Тесто мягкое и не липнет к рукам. Скатываем тесто в ком.

10. Делим тесто на 10 частей...

11... и формируем шишки.

12. При помощи чайной ложки в шахматном порядке делаем чешуйки.

13. Получается 10 шишек.

14. Включаем духовку на t 180 С. Застилаем противень пекарской бумагой (не смазываем маслом) и раскладываем шишки. Смазываем шишки взбитым с щепоткой сахара желтком.

15. Выпекаем шишки в разогретой духовке минут 15 или до готовности. Остывшее печенье посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
--
Совет. Печенье пряное, рассыпчатое, разнообразие специй, если каких то нет, сыпьте то, что есть по списку. Имбирь, гвоздику, корицу, ванилин обязательно. Аромат, как у медовых пряников. Печенье не очень сладкое, пробуйте тесто на сахар, может быть добавить или остывшее посыпьте сахар. пудрой. Легко и хорошо сохраняется рисунок на печенье. Заготовки печенья быстро выпекаются 15-20 минут и достаете из духовки. Оно доходит до готовности и на противне, когда остывает. Заготовки шишек не держите долго на кухне, чтобы не таяло масло. Если решили приготовить на след. день, убирайте заготовки на балкон или в холодильник.
Для меня самое интересное было их формировать в шишку.
-
За идею с печеньем, спасибо Наташе Шакинко

С Новым годом всех Вас поздравляю! Желаю Всем, чтобы Новый год был успешным, добрым и благополучным. Пусть уходящий год унесет с собой все заботы, проблемы и неудачи, а в замен подарит счастье, удачу и везение.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Техника новогоднего стола". Десерты с REDMOND На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: печенье десерт

Вкусы: пряный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/174466/]Новогоднее медовое печенье "Шишки"[/url]
[url=/recipes/show/174466/][img]/data/cache/2021dec/30/00/2935394_54169-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Песочное печенье
Ароматное, рассыпчатое медовое печенье "Шишки", можно приготовить без формочек для выпечки. Готовить просто, а печенье получается очень вкусным и красивым.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Сахар, Яйцо куриное, Мед, Специи, Разрыхлитель теста, Цедра апельсина, Ванилин, Соль.
Тэги: печенье, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Новогоднее медовое печенье "Шишки"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2021dec/30/00/2935394_54169-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Новогоднее медовое печенье Шишки" title="Рецепт: Новогоднее медовое печенье Шишки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ароматное, рассыпчатое медовое печенье "Шишки", можно приготовить без формочек для выпечки. Готовить просто, а печенье получается очень вкусным и красивым.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/206/">
          Песочное печенье
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Новогоднее медовое печенье "Шишки"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2413">Цедра апельсина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/62/">печенье</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/174466/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Новогоднее медовое печенье "Шишки"

Категория: Десерты › Печенье › Песочное печенье

Ингредиенты для «Новогоднее медовое печенье "Шишки"»:

Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Мед Специи Разрыхлитель теста Цедра апельсина Ванилин Соль

Тэги: печенье, десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

435

Новогоднее медовое печенье "Шишки"

38
435
4955

Фотографии «Новогоднее медовое печенье "Шишки"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

6 марта Юлия Пустовойт #

[+5]

благодарю за рецепт. Получились очень вкусненько и ароматно!

7 марта golubga # (автор рецепта)

Большое спасибо за доверие и фото отчет к рецепту!!! С наступающим Вас праздником 8 марта!

28 декабря 2023 года vasilisa5791 #

+11

[+5]

Очень вкусно получилось. Правда муж у нас готовит. Такие рассыпчатые,прям тают во рту. Мне с моими болячками нельзя такое есть,но не удержалась один съела. Спасибо автору за рецепт. Но не прочитали отзывы заранее,чешуйки не очень получились. Детям очень понравилось. Легко и быстро готовится. Забираем в копилку

28 декабря 2023 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо за красивый фото отчет к рецепту!

С наступающим Новым Годом Вас!

16 мая 2023 года Himbeeren #

+13

[+5]

Шикарное новогоднее праздничное печенье с отчётливым пряничным вкусом! Очень ароматное, мягкое и рассыпчатое.
У меня почему-то раскрылись "шешуйки" и за счёт этого пострадал внешний вид, но вкус отменный.
Ольга, большое спасибо за рецепт!

16 мая 2023 года golubga # (автор рецепта)

Жанна, большое спасибо за доверие и аппетитный, красивый отчет к рецепту!!!

Когда выпечку (пироги, печенье, ....) смазываем желтком, то даем смазке подсохнуть при комнатной температуре, минуты 2, а затем в печку. Заготовки печенья (без чешуек), начиная от шага №11, должны быть холодными. Сформировали ложкой 1 шишку (чешуйки), убираем в холодильник

17 мая 2023 года Himbeeren #

Оля, спасибо. Я внимательна до безобразия!

Шаг 11 проскочил мимо меня.

Теперь всё понятно, постараюсь исправить свою ошибку и фото посимпатичнее добавить.
А вот смартфон-вредитель! Писала ж чешуйки! Два раза исправила и всё равно... Опозорил меня.

17 мая 2023 года golubga # (автор рецепта)

А я и не заметила. Да ладно у всех бывает, читаешь несколько раз текст и все равно, где то ошибка проскочит. Я вообще не понимаю, как можно со смартфона рецепты выставлять, он же мелкий, да и смотреть не удобно. Сейчас мне одна подписчица на ютубе написала, что текст на фото расплывчатый, проверила на ноуте и планшетнике. все нормально, а вот на телефоне с самого начала какая то расплывчатость.

18 мая 2023 года Himbeeren #

Я всё со смартфона делаю: и рецепты выставляю, и фото, и по интернету шастаю... Вот тоже постоянно переживаю тот ли размер фото, какое качество, что с текстом... Но решила раз никто замечание не делает, то всё в порядке.

Думаю обязательно бы кто-нибудь носом ткнул.
Ещё раз громадное спасибо за рецепт чудесного печенья, Ольга!

20 января 2022 года Marharyta #

[+1]

Вкус печенье имеет неплохой, но так просто , без чая его есть не будешь, сухое

20 января 2022 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо за фото отчет к рецепту! У меня печенье было рассыпчатое внутри, но никак не твердое. Может быть передержали в печке или добавили больше муки. Такое печенье дозревает даже на противне после выпечки. У меня выпекалось от 12-15 минут. Цвет печенья светлый и только за счет желтка, оно становится немного румяным. У Вас печенье не покрытое желтком и имеет темный вид.
Ниже отчет и фото приготовл. печенья, там видно, что печенье светлое и корочка за счет желтка.

5 января 2022 года lara_ya #

+11

[+5]

Готовится быстро, и правда по вкусу напоминает пряники, мне понравился рецепт!

5 января 2022 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо за красивый фото отчет к рецепту!

С Новым Годом Вас!

5 января 2022 года lara_ya #

Спасибо, взаимно!

4 января 2022 года Himbeeren #

Отличные еловые шишечки!

Забираю в КК.

4 января 2022 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

С Новым годом!

4 января 2022 года Himbeeren #

С Новым годом!

Новых побед и творческих успехов!

4 января 2022 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

3 января 2022 года alenanat #

такое печенье пеку, только шишки формирую ножницами, а не ложкой, подрезаю тесто, получаются чешуйки и они более Ежистые получаются

3 января 2022 года golubga # (автор рецепта)

Большое спасибо за совет, попробуем и как у вас приготовить! С Новым годом Вас!!!

2 января 2022 года pieriepiechienova #

Потрясающе красиво, захотелось прямо сейчас шишечку попробовать- и запах и вкус от одного вида возникает и слюнки текут-всё забрала, не отдам!!!!!!!!!!!!!!!

2 января 2022 года golubga # (автор рецепта)

Большое спасибо!

С Новым годом Вас!!!

6 января 2022 года pieriepiechienova #

и Вас взаимно!!

2 января 2022 года ssnegireva44 #

Симпатичное, вкусное печенье,СПАСИБОООООО!!!!

2 января 2022 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо! С Новым годом Вас!!!

31 декабря 2021 года красавица киса #

Симпатичные шишечки!

С наступающим,удачи во всем!

31 декабря 2021 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

Надя, поздравляю тебя с наступающим Новым годом!

1 января 2022 года красавица киса #

31 декабря 2021 года Wera13 #

Красивое и аппетитное печенье!

31 декабря 2021 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо! С наступающим Новым годом!

31 декабря 2021 года Ирушенька #

Ах, как красиво, Оленька!

С наступающим Новым годом!

Пусть он принесет много радости!

31 декабря 2021 года golubga # (автор рецепта)

Ирочка, большое спасибо!

С наступающим тебя Новым Годом! Желаю праздничного настроения, огромного счастья и стального здоровья!

20 января 2022 года Ирушенька #

Спасибо огромное, Оленька!

Со всеми прошедшими праздниками тебя!

21 января 2022 года golubga # (автор рецепта)

31 декабря 2021 года мисс #

классное печенье!

С Наступающим Новым Годом

31 декабря 2021 года golubga # (автор рецепта)

Светик и я тебя поздравляю с наступающим Новым Годом! Желаю тебе, чтобы в новом году случилось всё самое хорошее и доброе, чтобы жизнь пошла по курсу блага и любви!

2 января 2022 года мисс #