Рулет не трудно приготовить, доступные продукты, но главное-он эффектно смотрится на праздничном столе. Если есть сливочный сыр типа филадельфии, с ним начинка получится ещё вкуснее и нежнее. Но я заменила творожной начинкой, сливочность добавил плавленный сыр. Морковка ярко и весело видна в разрезе, рыбка-это просто вкусно, можно малосольную. Зелень внутри можно исключить. Масло нужно, чтобы пласт не прилип и легко свернулся, для эластичности. Длина рулета-29 см, вес готового-900 г
Таня-кофеманкаПоваренок 7 уровня
- 2 января 2022, 23:03
- 1222
Рулет с творожно-рыбной начинкой
Ингредиенты для «Рулет с творожно-рыбной начинкой»:
Основа
- Яйцо куриное — 5 шт
- Шпинат — 150 г
- Масло растительное (ТМ"Олейна") — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Крахмал (с горкой) — 1 ст. л.
Начинка
- Творог — 220 г
- Сыр плавленый — 3 ст. л.
- Морковь (варёная,тоненькая) — 2 шт
- Лосось (горячего копчения) — 100 г
- Зелень — по вкусу
- Сметана — 2 ст. л.
- Перец лимонный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Паприка сладкая — 0.5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1631.7 ккал |
белки
119.6 г |
жиры
101 г |
углеводы
55.9 г |
| Порции | |||
| ккал 163.2 ккал |
белки 12 г |
жиры 10.1 г |
углеводы 5.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 149.7 ккал |
белки 11 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 5.1 г |
Рецепт «Рулет с творожно-рыбной начинкой»:
-
Взбить яйца с солью, перцем, ввести отжатый размороженный шпинат. Или пробить блендером свежий. Шпинат нужен для цвета.
-
Добавить ложку крахмала.
-
Добавить масло "Олейна". Снова взбить.
-
Перелить состав на силиконовый коврик, положив его на противень.
-
Запечь минут 15 при 180*, тут зависит от толщины слоя. Пласт должен схватиться.
-
Сразу постараться скрутить с помощью коврика. Дать остыть полностью.
-
Морковь отварить заранее, нарезать мелким кубиком.
-
Отделить копчёный лосось от кости.
-
Взбить творог со сметаной и плавленным сыром. если творог пастообразный, сметану можно исключить. У меня творог плотный крупинками.
-
Смешать начинку: морковь, зелень, творожная масса.
-
Лосось кусочками, специи.
-
Осторожно раскрутить рулет, перенести начинку.
-
Размазать начинку.
-
Свернуть.
-
Обернуть плёнкой и убрать в холодильник.
-
Перед подачей нарезать на шайбочки.
-
Подать на закуску.
-
Вот так рулет перевозился в гости, уже нарезанный.
-
Храним в холодильнике под крышкой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 января 2022 года Ирушенька #
2 февраля 2022 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
3 января 2022 года nadinhike #
5 января 2022 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
3 января 2022 года nadin0930 #
Эффектно выглядит блюдо!
5 января 2022 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
3 января 2022 года Sladkoejca #
А насчет вкуса даже не сомневаюсь
5 января 2022 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
3 января 2022 года Людмила НК #
5 января 2022 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
3 января 2022 года Okoolina #
5 января 2022 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
3 января 2022 года мисс #
5 января 2022 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
3 января 2022 года nelliundco #
С новым годом!
5 января 2022 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
2 января 2022 года ma-ma sveta #
5 января 2022 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: