Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

гошленаПоваренок 5 уровня

3 января 2022, 19:26
5288

Макрель под "шубой"

Этот рецепт увидела на просторах Инстаграм. Автор - Наталья. Решила его приготовить на праздничный новогодний стол взамен традиционной "сельди под шубой". Вот нисколько не пожалела. Этот салат теперь мой фаворит. С рыбными консервами, хрустящим пикантным луковым слоем. Сочный, нежный и очень вкусный! Попробуйте приготовить! Уверена, вам он тоже понравится!

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Ингредиенты для «Макрель под "шубой"»:

Консервы рыбные (Филе макрели в подсолнечном масле) — 2 бан.
Свекла (варёная) — 250 г
Морковь (варёная) — 250 г
Огурец (маринованные) — 100 г
Картофель (варёный) — 250 г
Лук репчатый — 100 г
Сок лимонный — 15 г
Майонез — 215 г
Йогурт (натуральный) — 150 г
Горчица (дижонская) — 30 г
Соль — по вкусу
Перец черный (свежемолотый) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3288.6 ккал	белки 107.8 г	жиры 252.6 г	углеводы 146 г
100 г блюда
ккал 178.7 ккал	белки 5.9 г	жиры 13.7 г	углеводы 7.9 г

Рецепт «Макрель под "шубой"»:

Репчатый лук очистите от шелухи. Нарежьте тонкими полукольцами. Выложите в миску и залейте кипятком, примерно на 30 секунд. Затем откиньте на сито. Промойте холодной водой. Снова выложите в миску и залейте лимонным соком. Оставьте мариноваться, на 15 минут. По истечении времени сок слейте.

Приготовьте соус. В отдельной миске соедините майонез, натуральный йогурт и дижонскую горчицу. По вкусу добавьте соль и свежемолотый чёрный перец. Всё хорошо перемешайте.

Откройте консервы. Макрель разделите на небольшие кусочки.

Все овощи натрите на крупной тёрке.

Соберите салат. Я собирала в кольце (d-16). Подберите подходящее блюдо с ровным дном. Поставьте кольцо. Первый слой - картофель. Разровняйте картофель по диаметру кольца. Выложите на него 2 ст. л. соуса. Распределите его по всей поверхности картофеля.

Следующий слой - маринованные огурчики и 1,5 ст. л. соуса.

Затем выложите кусочки филе макрели. На макрель маринованный репчатый лук и 2 ст. л. соуса.

Затем выложите морковный слой и 2 ст. л. соуса. Соус разровняйте по поверхности. Последний слой - свёкла и 2 ст. л. соуса. Верх кольца затяните пищевой плёнкой и отправьте в холодильник, минимум на 6 часов.

Аккуратно снимите кольцо. Подавайте на стол.
Приятного аппетита! Хорошего всем настроения!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Техника новогоднего стола". Салаты с REDMOND На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: гости обед праздник салат ужин

Вкусы: бесподобный богатый лимонный луковый морковный нежный оригинальный рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/174529/]Макрель под "шубой"[/url]
[url=/recipes/show/174529/][img]/data/cache/2022jan/03/53/2937082_17046-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из рыбы и морепродуктов -> Рыбные салаты
Этот рецепт увидела на просторах Инстаграм. Автор - Наталья. Решила его приготовить на праздничный новогодний стол взамен традиционной "сельди под шубой". Вот нисколько не пожалела. Этот салат теперь мой фаворит. С рыбными консервами, хрустящим пикантным луковым слоем. Сочный, нежный и очень вкусный! Попробуйте приготовить! Уверена, вам он тоже понравится!

Ингредиенты: Консервы рыбные, Свекла, Морковь, Огурец, Картофель, Лук репчатый, Сок лимонный, Майонез, Йогурт, Горчица, Соль, Перец черный.
Тэги: гости, обед, праздник, салат, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Макрель под "шубой"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2022jan/03/53/2937082_17046-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Макрель под шубой" title="Рецепт: Макрель под шубой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт увидела на просторах Инстаграм. Автор - Наталья. Решила его приготовить на праздничный новогодний стол взамен традиционной "сельди под шубой". Вот нисколько не пожалела. Этот салат теперь мой фаворит. С рыбными консервами, хрустящим пикантным луковым слоем. Сочный, нежный и очень вкусный! Попробуйте приготовить! Уверена, вам он тоже понравится!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/17/">
          Салаты из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/108/">
          Рыбные салаты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Макрель под "шубой"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2411">Консервы рыбные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/174529/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Макрель под "шубой"

Категория: Салаты › Салаты из рыбы и морепродуктов › Рыбные салаты

Ингредиенты для «Макрель под "шубой"»:

Консервы рыбные Свекла Морковь Огурец Картофель Лук репчатый Сок лимонный Майонез Йогурт Горчица Соль Перец черный

Тэги: гости, обед, праздник, салат, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1368

Торт-салат "Волшебство"

155
1368
134110

1455

Мясной рулет с ветчиной и сыром

76
1455
22751

257

Тарталетки «Фаберже»

113
257
41952

Комментарии и отзывы

16 февраля 2023 года Antonina9 #

Хороший салат, готовила просто так, не на праздник - как для повседневного, то вообще отличный

Макрели не было, была скумбрия, мне макрель даже в продаже не попадалась, но это не повод не готовить

Съели с удовольствием, большое спасибо!

16 февраля 2023 года гошлена # (автор рецепта)

На здоровье!

очень рада, что салат понравился!

Спасибо за отзыв!

28 января 2022 года dochka70806 #

А мне салат понравился. Не скажу. что феерично. Но очень неплохо для разнообразия. Делала со скумбрией консервированной. Единственное. при маринаде лука добавила немного сахара. А количество огурца сократила до минимуму. А так, вполне неплохо. Особенно мне понравилась заправка с добавлением зерновой горчицы. Это просто находка. Теперь буду делать такую заправку и для других салатов. спасибо за рецепт

28 января 2022 года гошлена # (автор рецепта)

Большое спасибо за отзыв!!!

Готовьте на здоровье!

Да, именно заправка делает этот салат вкусным, жалко, что огурчики Вы сократили), мне они в салате тоже понравились)

19 января 2022 года skb66 #

Делаю салат под шубой тоже из скумбрии, покупаю мороженую, солю, на следующий день делаю салат, только вместо огурцов яблочко и яйца еще. На мой взгляд повкусней немного чем из селедки. Спасибо автору.

19 января 2022 года гошлена # (автор рецепта)

10 января 2022 года Bad Robot #

10 января 2022 года Ярослав Барышников #

Не думаю что будет что то сногсшибательное. Под шубой может быть только сельдь(на худой конец слабосоленая скумбрия или крупная балтийская салака). Как только язык повернулся назвать консервы : под шубой, да еще и из второсортной рыбы.

10 января 2022 года гошлена # (автор рецепта)

Ярослав, это всего лишь салат, а у Вас столько грубого негатива

10 января 2022 года AneleRu #

↑Ответ для Ярослав Барышников

Когда это скумбрия была второсортной? А макрель (её разновидность) отлично подходит для салатов.

10 января 2022 года Ярослав Барышников #

1. Научитесь читать, 2. Макрель - это макрель и разновидностью скумбрии никогда не станет. Не ленитесь и прежде чем блистать знаниями, хотя бы погуглите.

10 января 2022 года AneleRu #

Как раз погуглила специально для Вас: "Макрели, или королевские макрели, — род лучепёрых рыб из семейства скумбриевых отряда скумбриеобразных." В Европе это скумбрия, именно её разновидность, и не я это придумала. Много друзей живут в Испании, Португалии, Бельгии, все говорят макрель. Так что не надо умничать!

10 января 2022 года Ярослав Барышников #

Еще раз погуглите, у берегов вышеперечисленных государств скумбрия не водится, поэтому они ловят макрель.

9 января 2022 года kambala1 #

Макрель - по русски и есть скумбрия.
Привет из Канады.

9 января 2022 года гошлена # (автор рецепта)

Не буду спорить, но Вы ошибаетесь)

9 января 2022 года kambala1 #

Макрель/скумбрия очень разные. Я покупаю исландскую. = по виду и вкусу такая как в России. Жирная!
Азиатская (китайская и др.) макрель - мелкая и сухая= безвкусная! Вот так.
Селёдки тоже очень разные- зависит откуда. Канадская сельдь (тихоокеанская) мелкая как карасики и вкус не тот.

10 января 2022 года Ярослав Барышников #

↑Ответ для kambala1

Хоть по-русски, хоть по-китайски, хоть по-канадски.
Хоть и относятся они к одному отряду, но рыбы эти очень отличаются, и именно гастрономическим свойствами.

9 января 2022 года alenanat #

а я попробую из своих консервов ( скумбрия в масле) сделать, но думаю мои не поймут, если свекла значит селедка под шубой

9 января 2022 года гошлена # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

8 января 2022 года NATATA555 #

Замечательный вариант салата под шубой. Консерву брала скумбрию.

8 января 2022 года гошлена # (автор рецепта)

Наташа, спасибо за отзыв!

Рада, что понравился рецепт!

Готовьте на здоровье!

Хороших Вам праздников!

С Новым годом!

7 января 2022 года kalashnikova6832 #

Приготовила. Очень приятный салатик. Делала с Рижской скумбрией. Нужно, действительно, дать ему настояться, пробовала сразу после приготовленя-не то, а вот утром просто замечательно! Спасибо, что поделились, с Рождеством!

7 января 2022 года гошлена # (автор рецепта)

Здравствуйте! С Рождеством!

да, салату обязательно надо выстояться!!!!
Спасибо за отзыв и внимание к рецепту!

4 января 2022 года Людмила НК #

Добрый салат, смачный!

4 января 2022 года гошлена # (автор рецепта)

Людочка, благодарю!!!

С Новым годом!

4 января 2022 года kalashnikova6832 #

вопрос по рецепту

Обязательно приготовлю.
Ещё, если кто-то не найдёт макрель, то попробовать можно со скумбрией хорошего и надёжного производителя, я так делаю с "Мимозой", салат от этого не станет несъедобным.
Автор, извините, что влезла со своим советом, но Ваш рецепт уж очень заманчивый и многие захотят его опробовать, а вот макрель, действительно, не всем доступна.
Надеюсь на Ваше доброе сердце!

4 января 2022 года гошлена # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий.

Знаю, что макрель и скумбрия - это разные рыбки, хотя и относятся к одному семейству. Скумбрия более жирная и мягкая, макрель посуше. Я использовала по рекомендации автора консервы "Филе макрели в подсолнечном масле Setra". Честно скажу, давно не видела консервы такого хорошего качества. Если заявлено филе, то отменный кусочек, не труха), если масло - то отличное масло, а не темно- масляная жижа.
Готовьте на здоровье, благодарю за внимание к рецепту!

10 января 2022 года Ярослав Барышников #

↑Ответ для kalashnikova6832

Я вас умоляю, у 90% производителей, в банках лежит именно макрель, а не скумбрия. Скумбрия в разы дороже, макрели.

10 января 2022 года kalashnikova6832 #

Умолять вовсе не обязательно, я и так поверю, что остальные 10% консервов производите Вы и кладёте именно скумбрию.

10 января 2022 года Ярослав Барышников #

А как догадались?

4 января 2022 года мисс #

интересный вариант, я макрель ела в Германии, когда муж там служил... 35 лет назад. Больше и не видела, тогда, честно, не понравилась, я же с Дальнего Востока, у нас своя рыбы вкуснее. В интернете пишут, что по вкусу на скумбрию похожа, может желающие заменят.

4 января 2022 года гошлена # (автор рецепта)

10 января 2022 года Ярослав Барышников #

↑Ответ для мисс

Не похожа она ни на какую скумбрию, сухая и с ярко выраженным рыбным привкусом.

10 января 2022 года мисс #

Не надо так агрессивно.

3 января 2022 года Lopatona #

Интересненький салатик!!! Какой ещё рыбкой консервированной можно заменить макрель, подскажите? Просто очень давно такую рыбку в продаже не видела. Раньше пробовали, ели, в собственном соку была, сине-бирюзовая банка и макрель с длинным "носом" на упаковке!

3 января 2022 года гошлена # (автор рецепта)

Салат получается очень вкусный, всем моим родным и гостям понравился.
Автор этого рецепта пишет, что заменить макрель на другую рыбку нельзя(, рекомендует - Филе макрели в подсолнечном масле Setra. У нас в городе не нашла, специально заказала на Озоне
Спасибо за интерес к рецепту!

3 января 2022 года Lopatona #

Да, я поэтому и поинтересовалась, потому что очень давно макрель не видела, очень . Подумаю, насчёт озона. Спасибо

3 января 2022 года гошлена # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

4 января 2022 года мисс #

↑Ответ для Lopatona

В интернете пишут, что по вкусу на скумбрию похожа.

3 января 2022 года nelliundco #

С макрелью ещё не готовила салат, интересный вариант

3 января 2022 года гошлена # (автор рецепта)

Благодарю, Нелли!

Очень вкусный салат, если есть такие консервы, обязательно готовь!

3 января 2022 года nelliundco #

Такие консервы у нас не видела, но думаю в русском магазине найдётся

3 января 2022 года гошлена # (автор рецепта)

Нелли, автор рецепт пишет, что макрель нельзя заменять на другие консервы)

3 января 2022 года nelliundco #

А если заменить макрелью горячего копчения ?

3 января 2022 года гошлена # (автор рецепта)

Нелли, не знаю(

4 января 2022 года мисс #

↑Ответ для nelliundco

может и вкусно, но думаю другой вкус, это также, как моя подруга делает "селёдку под шубой" из селёдки холодного копчения, ей нравится, а мне - нет.

10 января 2022 года Ярослав Барышников #

Ключевое слово: "может и вкусно", в чем лично я очень сомневаюсь, хорошо зная, что за рыба макрель. А на счет селедки холодного копчения, я делаю 50 на 50(обычная и копченая), на мой взгляд так неплохо получается(но именно в смеси).

10 января 2022 года мисс #

Не будем о вкусах спорить. Остаюсь при своём мнении

4 января 2022 года мисс #

↑Ответ для nelliundco

я макрель ела, как раз, в Германии, когда муж там служил... 35 лет назад. Больше и не видела, тогда, честно, не понравилась, я же с Дальнего Востока, у нас своя рыбы вкуснее. В интернете пишут, что по вкусу на скумбрию похожа.

4 января 2022 года nelliundco #

Мне она тоже не очень нравится, лучше в русском магазине купить, вкусно, хотя я сейчас практически не ем копчёное и солёное. Поищу лучше консервы, мне их можно

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Макрель под "шубой"

Ингредиенты для «Макрель под "шубой"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Макрель под "шубой"»:

Похожие рецепты

Рисовый салат с тунцом и соусом песто

Теплый салат "На работу"

Рисовый салат с красной рыбой

Постный салат с красной фасолью и тунцом

Салат "Янтарный"

Чудо-шуба

"Шуба" по-корейски

Салат с копченой скумбрией

Классический салат из печени трески

Попробуйте приготовить вместе

Торт-салат "Волшебство"

Мясной рулет с ветчиной и сыром

Тарталетки «Фаберже»

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"

Каркасный дом с эркером V393 "Сейлем"

Каркасный дом с гаражом V142 "Литчфиелд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!