Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ольга СокольскаяПоваренок 4 уровня

4 января 2022, 13:05
19831

Хрустящие баклажаны по-китайски

Долго пыталась воссоздать рецепт из китайского ресторана. И у меня получилось. Делюсь... вдруг, кому-то тоже пригодится

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Хрустящие баклажаны по-китайски»:

Баклажан — 2 шт
Крахмал картофельный — 3 ст. л.
Масло растительное — 1/3 стак.
Соевый соус — 3 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Перец чили (или острый соус 1ч.л.) — 1 шт
Соль — 1 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2476.4 ккал	белки 9.2 г	жиры 210.7 г	углеводы 440 г
Порции
ккал 825.5 ккал	белки 3.1 г	жиры 70.2 г	углеводы 146.7 г
100 г блюда
ккал 235.8 ккал	белки 0.9 г	жиры 20.1 г	углеводы 41.9 г

Рецепт «Хрустящие баклажаны по-китайски»:

Баклажаны очистить, нарезать кубиками и замочить в солёной холодной воде на 15 минут

Тем временем...
измельчаем чеснок и чили

Обжариваем на 1 ч. л. растительного масла чеснок и чили. добавляем соевый соус.
Заправка к баклажанам готова.
можно добавить 1 ч. л. сахара (но это уже дело вкуса)

Баклажаны отжать и обвалять в крахмале

Жарить на растительном масле. Мне нравится использовать дл этого мультиварку, т. к. масло не брызгается)) или фритюру
жарить надо до хрустящей корочки!!! минут 5-8
жарить порциями, чтобы кусочки не соприкасались, иначе они слипнутся и ничего не получится

Убрать излишки масла бумажными салфетками и заправить острым соусом)
подавать горячим

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Техника новогоднего стола". Горячие блюда с REDMOND На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: гарнир ужин праздник горячее

Вкусы: острый соленый хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/174544/]Хрустящие баклажаны по-китайски[/url]
[url=/recipes/show/174544/][img]/data/cache/2022jan/04/05/2937496_57409-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Долго пыталась воссоздать рецепт из китайского ресторана. И у меня получилось.
Делюсь... вдруг, кому-то тоже пригодится

Ингредиенты: Баклажан, Крахмал картофельный, Масло растительное, Соевый соус, Чеснок, Перец чили, Соль.
Тэги: гарнир, ужин, праздник, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хрустящие баклажаны по-китайски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2022jan/04/05/2937496_57409-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хрустящие баклажаны по-китайски" title="Рецепт: Хрустящие баклажаны по-китайски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Долго пыталась воссоздать рецепт из китайского ресторана. И у меня получилось.
Делюсь... вдруг, кому-то тоже пригодится</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хрустящие баклажаны по-китайски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/154/">гарнир</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/174544/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хрустящие баклажаны по-китайски

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Хрустящие баклажаны по-китайски»:

Баклажан Крахмал картофельный Масло растительное Соевый соус Чеснок Перец чили Соль

Тэги: гарнир, ужин, праздник, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1448

Салат "Влюбленность"

175
1448
42614

1082

Кабачки в духовке

67
1082
41793

710

Печенье "Дедушкины усы"

57
710
18064

Комментарии и отзывы

14 сентября bonparys #

Очень вкусные и хрустящие баклажаны получились! Добавила к ним разрезанные пополам и разогретые черри, кинзу, чеснок давленный и соус кисло-сладкий - салат как в ресторане получился👍👍👍
Спасибо большое!

2 марта 2023 года ROMA_N #

Спасибо! Ел в рестике салат с такими баклажанами - очень вкусный

! Догадывался, что они в к крахмале были, но не знал всего рецепта.
(только вопрос, а их ТОЧНО надо вымачивать?)

5 марта 2023 года Ольга Сокольская # (автор рецепта)

точно, иначе горчить будут
не вымачивать можно только свежие с куста...и то лотерея

6 марта 2023 года ROMA_N #

Сейчас вроде такие сорта, что вообще не горчат...

30 января 2022 года dlatehktopishet #

Оооооо....вот это что-то новенькое появилось на горизонте...завтра сделаю, спасибо, скинула в КК.

30 января 2022 года Ольга Сокольская # (автор рецепта)

10 января 2022 года telemaxa53 #

Я иногда готовлю такие баклажаны, добавляю к ним сладкий перец( болгарский) и красный лук, тоже быстренько обжаренные. А к соусу добавляю немного крахмала, чтобы тягучий был. Супер получается.

12 января 2022 года Ольга Сокольская # (автор рецепта)

8 января 2022 года svet stepan2013 #

Ольга, спасибо за рецепт, все понятно и очень вкусно. Не обращайте внимание на слишком "грамотных" умников, которые ни чего не могут понять, похоже не очень то они и умные и воспитанные.

8 января 2022 года Ольга Сокольская # (автор рецепта)

спасибо большое)))))

8 января 2022 года yur dyatlov #

Давно искал этот рецепт. Спасибо!

8 января 2022 года Ольга Сокольская # (автор рецепта)

пожалуйста

8 января 2022 года alenanat #

а я пакете обваливаю баклажаны, насыпаю в пакет крахмал и баклажаны завязываю и перемешиваю, и обваливаются равномерно.

5 января 2022 года мисс #

7 января 2022 года Ольга Сокольская # (автор рецепта)

спасибки))

4 января 2022 года nelliundco #

Похоже готовила баклажаны, и этот вариант прихватила

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V457 "Ванкувер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хрустящие баклажаны по-китайски

Ингредиенты для «Хрустящие баклажаны по-китайски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хрустящие баклажаны по-китайски»:

Похожие рецепты

Драники с маринованной капустой

Картофельные драники с квашеной капустой

Быстрые луковые котлетки

Запеканка из цветной капусты

Баклажаны, фаршированные сыром

Галушки с овощами

Овощной рай

Капуста с рисом и овощами

Картофель с розмарином за 20 минут

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Влюбленность"

Кабачки в духовке

Печенье "Дедушкины усы"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V457 "Ванкувер"

Каркасный дом с мансардой V446 "Джолит"

Каркасный дом с 3 спальнями V159 "Индианола"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!