Очень вкусный и сочный пирог. Готовится просто и быстро.
sm123478smПоваренок 5 уровня
- 10 января 2022, 12:58
- 9390
Шоколадный пирог с кокосовым кремом
Ингредиенты для «Шоколадный пирог с кокосовым кремом»:
Бисквит
- Яйцо куриное — 4 шт
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Сахар — 5 ст. л.
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Вода — 5 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 5 ст. л.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Крем
- Молоко — 900 мл
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Сахар — 5 ст. л.
- Крахмал кукурузный — 80 г
- Стружка кокосовая — 150 г
- Масло сливочное — 150 г
Глазурь
- Шоколад темный — 150 г
- Молоко — 100 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6209.1 ккал |
белки
101.9 г |
жиры
372.3 г |
углеводы
633 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 260.9 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 15.6 г |
углеводы 26.6 г |
Рецепт «Шоколадный пирог с кокосовым кремом»:
-
4 яйца взбить миксером в пышную пену, потом постепенно добавить ванильный сахар и сахар-песок продолжая взбивать. Яйца должны увеличиться в объеме и посветлеть.
-
После этого добавляем 5 ст л подсолнечного масла без запаха и 5 ст л воды. Размешать миксером.
-
Просеиваем 5 ст л муки и размешаем аккуратно венчиком снизу вверх.
-
Добавляем какао, разрыхлитель и ещё раз размешаем все аккуратно венчиком. Какао я тоже просеиваю, чтобы не было комочков.
-
Форму смазать растительным или сливочным маслом, присыпать мукой и распределить по форме. Излишки муки высыпать. Можно застелить пергаментом. Выливаем тесто в форму, равномерно распределяем. У меня размер формы 23 на 33 см.
-
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой, чтобы выходила сухая.
-
В сотейник нальем 700 мл молока, добавим 1 пакет ванильного сахара и 5 ст л сахара. Размешаем и поставим на огонь, чтобы смесь закипела.
-
В оставшиеся 200 мл молока всыпаем 80 гр кукурузного крахмала, хорошо размешаем.
-
В закипевшее молоко вливаем крахмальную смесь и постоянно помешивая варим до загустения. Это происходит быстро, через несколько минут. Убираем крем с огня и продолжаем ещё 2 минуты помешивать, так как крахмал продолжает завариваться.
-
Потом всыпаем в горячий крем 150 гр кокосовой стружки и хорошо перемешаем.
-
Добавляем 150 гр сливочного масла и тоже вмешаем его в крем.
-
Достаем из духовки готовый бисквит и выкладываем на него горячий крем.
-
Распределяем равномерно по пирогу и оставляем полностью остыть.
-
150 гр черного шоколада залить горячим молоком и размешать чтобы шоколад растопился.
-
Поливаем глазурью пирог.
-
Посыпаем кокосовой стружкой, отправляем в холодильник минимум на 30 минут, чтобы охладился.
-
Нарезаем и зовем всех пить чай. Любителям баунти рекомендую! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 января 2022 года mv27 #
20 января 2022 года sm123478sm # (автор рецепта)
11 января 2022 года irinakogan2014 #
11 января 2022 года sm123478sm # (автор рецепта)
18 января 2022 года Алина Осень #
18 января 2022 года irinakogan2014 #
11 января 2022 года larysa klymova #
11 января 2022 года sm123478sm # (автор рецепта)
11 января 2022 года Цыганова1982 #
11 января 2022 года sm123478sm # (автор рецепта)
11 января 2022 года t v h 2016 #
11 января 2022 года Kleine Hase #
11 января 2022 года sm123478sm # (автор рецепта)
11 января 2022 года Kleine Hase #
10 января 2022 года turekz #
11 января 2022 года sm123478sm # (автор рецепта)
10 января 2022 года F-M #
10 января 2022 года sm123478sm # (автор рецепта)
10 января 2022 года Wera13 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: