Вы когда-нибудь пробовали одновременно сливочное мороженое, торт и фрукты. Так вот это как раз такой случай. Очень вкусная, ароматная, нежная выпечка. Давайте приготовим ее вместе со мной.
obukhov11Поваренок 7 уровня
- 16 января 2022, 12:51
- 15106
Кекс "Рождественский" в сметанной заливке
Ингредиенты для «Кекс "Рождественский" в сметанной заливке»:
Для теста
- Мука пшеничная / Мука — 260 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Эссенция (Ромовая эссенция) — 7 капл.
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Масло сливочное — 180 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 170 г
Дополнительно
- Сухофрукты (В рецепте использовались, вяленые: вишня, кумкват, киви) — по вкусу
- Миндаль (обжаренный миндаль) — по вкусу
- Сметана — 170 г
- Сахарная пудра — по вкусу
- Ягода (любые свежие ягоды для украшения) — по вкусу
- Мята (для украшения) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3617.5 ккал |
белки
57.7 г |
жиры
209.6 г |
углеводы
374.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 354.7 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 20.5 г |
углеводы 36.7 г |
Рецепт «Кекс "Рождественский" в сметанной заливке»:
-
В миску добавить мягкое сливочное масло (180 гр.) и сахар (170 гр.)
-
Взбить масло с сахаром до светлой пышной массы. Затем по одному, не переставая взбивать, добавить яйца (4 шт.)
-
Далее добавить разрыхлитель (10 гр.), соль (1/2 ч. ложки), добавить ромовую эссенцию (7 кап.). По желанию вместо ромовой эссенции можно добавить ванильную эссенцию.
-
Далее добавить общее количество просеянной муки (260 гр.). Замесить жидкое тесто.
-
В качестве наполнителя были использованы вяленые: вишня, кумкват, киви и обжаренный миндаль. Количество каждый отрегулирует по своему вкусу.
-
Вяленые сухофрукты, если они крупные, можно нарезать кусочками, миндаль соответственно нарезать пополам.
-
Добавить вяленые сухофрукты в жидкое тесто. Тесто еще раз хорошо вымешать и оставить минут на 5-10.
-
Форму выстелить пергаментом как показано на фото. В дальнейшем будет легко сделать выемку готового кекса.
-
В форму для выпекания добавить подготовленное для выпекания тесто, разровнять лопаточкой. Форму отправить в разогретый до 160-170С духовой шкаф. Выпекать в течение 55-60 мин. Хочу обратить внимание, духовки у всех разные и каждый ориентируется на возможности своей духовки. В моей духовке потребовалось около 1-го часа. Готовность проверить на сухую лучину. Далее кекс остудить до теплого состояния.
-
Пока остывает кекс, можно приступить к приготовлению заливки. Сметану (170 гр.) добавить в миску, далее добавить сахарную пудру. Сладость заливки отрегулировать по своему вкусу.
-
Заливку размешать до полного растворения сахарной пудры.
-
При покрытии заливкой кекса, он должен быть чуть теплым.
-
Покрыть кекс сметанной заливкой. Далее поместить кекс в еще теплую духовку и дать постоять там 10-15 мин.
-
Вот так будет выглядеть ваш кекс в готовом виде. Далее можно нарезать на порционные кусочки.
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 апреля inna_2107 #
И сметану знакомую увидела.
14 апреля MineyKa #
Спасибо!
13 апреля акчуч #
12 апреля Tata0330 #
19 августа 2022 года миранда-муся #
11 марта 2022 года elviragendler39 #
24 января 2022 года Русалочка88 #
1 февраля 2022 года obukhov11 # (автор рецепта)
24 января 2022 года bailka1932 #
1 февраля 2022 года obukhov11 # (автор рецепта)
24 января 2022 года Silverina1 #
1 февраля 2022 года obukhov11 # (автор рецепта)
23 января 2022 года Moravanka #
23 января 2022 года obukhov11 # (автор рецепта)
23 января 2022 года Всюжизньнадиете #
23 января 2022 года obukhov11 # (автор рецепта)
23 января 2022 года Ирушенька #
23 января 2022 года obukhov11 # (автор рецепта)
20 января 2022 года синЕчка #
20 января 2022 года obukhov11 # (автор рецепта)
19 января 2022 года malenki #
17 января 2022 года Сурик #
18 января 2022 года obukhov11 # (автор рецепта)
17 января 2022 года Таня2018 #
18 января 2022 года obukhov11 # (автор рецепта)
17 января 2022 года guslik2 #
18 января 2022 года obukhov11 # (автор рецепта)
17 января 2022 года OlgaBerdsk #
18 января 2022 года obukhov11 # (автор рецепта)
17 января 2022 года мисс #
18 января 2022 года obukhov11 # (автор рецепта)
17 января 2022 года Т-пушка #
18 января 2022 года obukhov11 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: