Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Анастасия АГПоваренок 7 уровня

20 января 2022, 9:44
10488

Пирог закусочный "Венок"

У меня не всегда есть время на дрожжевое тесто, да и желания возится тоже, а порадовать домочадцев хочется. Отличный вариант выпечки - пирог из песочного теста, нежный и рассыпчатый, с сочной сытной начинкой. Приготовления этого пирога не займет много времени, а результат порадует вас и ваших близких!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог закусочный "Венок"»:

Тесто

Масло сливочное — 100 г
Сметана — 250 г
Яйцо куриное (желток в тесто, белок для смазывания) — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 450 г
Соль — 1 ч. л.
Сода — 1/2 ч. л.
Кунжут (для посыпки)

Начинка

Индейка — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Масло растительное (для обжаривания)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4003 ккал	белки 150.9 г	жиры 217.1 г	углеводы 367.1 г
100 г блюда
ккал 270.5 ккал	белки 10.2 г	жиры 14.7 г	углеводы 24.8 г

Рецепт «Пирог закусочный "Венок"»:

Масло и 200 г муки перетираем в крошку руками или при помощи блендера. Добавляем сметану, желток, соль и соду, тщательно перемешиваем.
Постепенно добавляя муку, замешиваем тесто.
Тесто долго вымешивать не надо. Достаточно, чтобы оно перестало липнуть к рукам.
Тесто заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30-40 минут.
Для начинки индейку пропускаем через мясорубку или измельчаем в бленедере, чтобы получился фарш.
Лук мелко нарезаем, морковь трем на терке.
Обжариваем до мягкости на сковороде в небольшом количестве масла.
Соединяем овощи и фарш, солим, перчим.
Начинка готова.
Достаем тесто из холодильника. Выкладываем на лист пергамента (или на силиконовый коврик) на котором будем выпекать.
Раскатываем тесто в круг. Я раскатывала между двух листов пергамента, чтобы тесто не липло к скалке.
В центре теста намечаем тарелкой небольшой круг.
У меня диаметр круга 13 см.
Круг разрезаем ножом на четыре части.
По кругу равномерно выкладываем начинку.
Из внутреннего круга берем сегменты теста и накрываем ими начинку.
Тесто на внешнем круге нарезаем на полоски, 2-3 см. Получается такое солнышко.
Накрываем полосками начинку по очереди, внахлест.
Получившийся венок смазываем белком и посыпаем кунжутом.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 34-40 минут.
Пирог готов. Подаем горячим!

Приятного аппетита!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения На ужин : На закуску

Теги: закуска выпечка пирог духовка гости чаепитие

Вкусы: мясной пикантный соленый острый нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/174828/]Пирог закусочный "Венок"[/url]
[url=/recipes/show/174828/][img]/data/cache/2022jan/19/08/2943034_70732-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
У меня не всегда есть время на дрожжевое тесто, да и желания возится тоже, а порадовать домочадцев хочется. Отличный вариант выпечки - пирог из песочного теста, нежный и рассыпчатый, с сочной сытной начинкой. Приготовления этого пирога не займет много времени, а результат порадует вас и ваших близких!

Ингредиенты: Масло сливочное, Сметана, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Соль, Сода, Индейка, Лук репчатый, Морковь, Перец черный, Кунжут, Масло растительное.
Тэги: закуска, выпечка, пирог, духовка, гости, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог закусочный "Венок"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2022jan/19/08/2943034_70732-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог закусочный Венок" title="Рецепт: Пирог закусочный Венок"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">У меня не всегда есть время на дрожжевое тесто, да и желания возится тоже, а порадовать домочадцев хочется. Отличный вариант выпечки - пирог из песочного теста, нежный и рассыпчатый, с сочной сытной начинкой. Приготовления этого пирога не займет много времени, а результат порадует вас и ваших близких!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог закусочный "Венок"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3147">Индейка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10396/">пирог</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/174828/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог закусочный "Венок"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог закусочный "Венок"»:

Масло сливочное Сметана Яйцо куриное Мука пшеничная Соль Сода Кунжут Индейка Лук репчатый Морковь Перец черный Масло растительное

Тэги: закуска, выпечка, пирог, духовка, гости, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог закусочный "Венок"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

23 февраля 2022 года korol a n 2014 #

+10

[+4]

Как же это вкусно!
Благодарю за чудесный пирог!
Испекла своим мужчинам на сегодняшний праздник,разлетелся в один момент.
Понравилась формовка пирога- буду повторять.Единственное отступление- не было кунжута(
Спасибо за рецепт!

24 января 2022 года Himbeeren #

Красотища!!!

Чудесный пирог-венок!

24 января 2022 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое, Жанночка!!

24 января 2022 года ldivanova #

красивая формовка. Попробую так сделать рыбный пирог

24 января 2022 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо! Начинка может быть любая!

23 января 2022 года ssnegireva44 #

Пирог вкусный, СПАСИБО!

24 января 2022 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо и вам!!

22 января 2022 года Ирушенька #

Ах, какая красота, Настенька! Шикарный пирог!

24 января 2022 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Ириша, спасибо большое!!

21 января 2022 года Татьяна Хрусталёва #

Представляю, как это вкусно!

Попробуем!

24 января 2022 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Татьяна, спасибо! Готовьте с удовольствием!

21 января 2022 года ИРепка #

Настенька! Чудесный пирог! Очень красивый и аппетитный! С благодарностью беру рецепт!

24 января 2022 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое, моя хорошая! Буду ждать впечатлений!

21 января 2022 года ma-ma sveta #

Настенька! Аппетитный пирог, интересная, красивая формовка!

Спасибо за идею!

24 января 2022 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Светлана, спасибо большое!!

21 января 2022 года alexfluke #

+10

Очень красивая и аппетитная выпечка. Подача очень даже праздничная

Кто-то написал что сок из начинки немного вытек... Позволю себе дать совет - Если фарш (начинка) очень сочная и вы не хотите потерять сочност и аромат начинки, то добавьте немного манки. Начинка останется сочной и не склеится в отличии от добавления муки или крахмала.
Всем хорошего настроения и удачных блюд.
p.s. Спасибо хозяйке за интересный рецепт

24 января 2022 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо и вам за дельный совет!!

21 января 2022 года Irena13 #

Аппетитный пирог, интересная формовка - надо печь! Спасибо за рецепт)

21 января 2022 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо и вам! Готовьте на здоровье!

20 января 2022 года tatabilga-2015 #

Настюша , очеееень аппетитный пирог

забираю в КК

Поздравляю с призами за участие в конкурсе

21 января 2022 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Танюша, спасибо большое!!

20 января 2022 года malenki #

Красивый пирог

и несомненно вкусный!

21 января 2022 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое за такую высокую оценку!!

20 января 2022 года nelliundco #

+27

[+5]

Не стала откладывать в долгий ящик, приготовила на ужин. Индейки не было, поэтому заменила на свиной фарш и добавила любимые приправы, остальное по рецепту. Я наверное плохо закрыла пирог, немного вытекло жидкости. Пирог получился очень вкусный, тесто интересное. Настенька, благодарю за отличный рецепт!

20 января 2022 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Неллечка,какой аппетитный у тебя пирог получился!!

Рада, что рецепт понравился.

Тесто необычное на первый взгляд, но это обычное песочное тесто, пресное. Из такого теста отличные быстрые пирожки получаются и с начинками можно экспериментировать

20 января 2022 года nelliundco #

Муж сказал, похоже на самсы! А по мне ,готовить намного быстрее

20 января 2022 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Согласна! Раз и готово

20 января 2022 года красавица киса #

Настюша,замечательный пирог,очень понравился!

Спасибо за подробные фото формовки!

20 января 2022 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое, моя хорошая!!

21 января 2022 года красавица киса #

А если пирожки делать,то лучше их жарить или в духовке печь?

21 января 2022 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Лучше печь в духовке. Это тесто песочное, его лучше запекать

21 января 2022 года красавица киса #

спасибо!

20 января 2022 года nelliundco #

Отличный пирог, Настюша

! Забираю в КК

20 января 2022 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Неллечка, спасибо! На здоровье!!

20 января 2022 года МурКатеринка #

Красавец какой

20 января 2022 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!!

20 января 2022 года lisitsaeg #

Замечательный пирог! Оригинальная формовка! Непременно приготовлю! Это очень вкусно!!!👍🌺🌼🌸

20 января 2022 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое ! На здоровье!

20 января 2022 года Kuss #

Очень привлекательный пирожок!

20 января 2022 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо большое!!

20 января 2022 года korol a n 2014 #

Добавлю в КК -сделаю обязательно!
Очень интересный рецепт.

20 января 2022 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо! Буду ждать впечатлений!!

20 января 2022 года Valushka2003 #

Вкусный пирог! Румяный, сытный и конечно ароматный!

20 января 2022 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Валюша, спасибо огромное!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V137 "Милфорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог закусочный "Венок"

Ингредиенты для «Пирог закусочный "Венок"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог закусочный "Венок"»:

Похожие рецепты

Пирог морковный "Солнечный"

Клюквенные булочки-пирог

Слоеный скороспелый пирог с несладкой начинкой

Пирог кремово-сливовый под хрустящей корочкой

Самса "Ленивая"

Цитрусовый маково-кокосовый пирог

Пироги на кефире с сыром и творогом

Фруктовый пирог

Пирог "Хризантема"

Фотографии «Пирог закусочный "Венок"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V137 "Милфорд"

Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"

Каркасный дом с мансардой V199 "Цуллман"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!