Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

1716944Поваренок 2 уровня

10 февраля 2022, 13:59
12194

Пирожки с повидлом

Вкус детства. Помню, как бабушка всегда пекла пирожки. Запах сдобы стоял на весь дом, так и хотелось съесть пирожок с пылу с жару. Начинки всегда были разные, как сладкие, так и соленые. Хочу поделиться своим рецептом пирожков. Пирожки пекла в яблочным повидлом (домашним).

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Пирожки с повидлом»:

Тесто

Молоко — 250 мл
Мука пшеничная / Мука — 600 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сметана — 100 г
Масло растительное — 50 мл
Соль — 1/2 ч. л.
Ванилин — по вкусу
Дрожжи (дрожжи прессованные 30 гр или 10 гр. быстродействующих) — 30 г
Сахар — 150 г

Начинка

Повидло — 850 г

Смазка

Желток яичный — 1 шт
Молоко — 1 ст. л.
Соль

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5604.5 ккал	белки 92.7 г	жиры 84.9 г	углеводы 1147.5 г
100 г блюда
ккал 261.9 ккал	белки 4.3 г	жиры 4 г	углеводы 53.6 г

Рецепт «Пирожки с повидлом»:

Сначала ставим опару. Для опары берём из общих ингредиентов:
Все молоко (250 мл.) + 30 гр. дрожжей + 2 ст. л сахара + 5 ст. ложек муки. В темпом молоке растворить дрожжи, добавить сахар и муку. Оставить на 20-30 минут. Опара должна стать шапкой.
Яйцо взбить, добавить сахар, щепотка соли, ванилин, сметану и влить постепенно растительное масло. Смесь потихоньку добавить к опаре и постепенно добавлять муку. Замесить тесто. Чтобы замесить тесто и оно не прилипало к рукам, руки смазать растительным маслом. Тесто получается мягким, но к рукам не должно сильно липнуть. Не спешите забивать тесто.
Миску смазать растительным маслом, положить в неё тесто, накрыть плёнкой и убрать на 1-1,5. Мое тесто поднялось в 3 раза за 1 час.
Готовое тесто выложить на стол. Сформовать небольшие одинаковые шарики плавными движениями, сильно не затягивая тесто. У меня получилось 19 шт. Накрыть и оставить на 20 минут для подъема.
Каждый шарик теста сначала растянуть руками, потом слегка раскатать скалкой в кружок. Раскатывать слишком тонко не нужно, иначе тесто порвется и начинка вытечет наружу. В центр кружка выложите по 1,5- 2 ч. л. повидла. Соединить край теста и тщательно защепить. Выложить пирожки на застеленный пергаментом противень на расстоянии друг от друга. Накрыть и оставить на 20 минут.
Для смазывания:
Желток смешать с молоком и добавить соль.

Смазать все пирожки смесью. Затем поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать до золотистого цвета, примерно 25 минут, ориентируйтесь на свою духовку.
Готовые пирожки переложить на решетку для остывания.

Приятного чаепития ☕

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка обед завтрак ужин полдник

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/175001/]Пирожки с повидлом[/url]
[url=/recipes/show/175001/][img]/data/cache/2022feb/09/36/2947546_83018-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Вкус детства. Помню, как бабушка всегда пекла пирожки. Запах сдобы стоял на весь дом, так и хотелось съесть пирожок с пылу с жару. Начинки всегда были разные, как сладкие, так и соленые. Хочу поделиться своим рецептом пирожков. Пирожки пекла в яблочным повидлом (домашним).

Ингредиенты: Молоко, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Сметана, Масло растительное, Соль, Ванилин, Дрожжи, Сахар, Повидло, Желток яичный.
Тэги: выпечка, обед, завтрак, ужин, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирожки с повидлом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2022feb/09/36/2947546_83018-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирожки с повидлом" title="Рецепт: Пирожки с повидлом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкус детства. Помню, как бабушка всегда пекла пирожки. Запах сдобы стоял на весь дом, так и хотелось съесть пирожок с пылу с жару. Начинки всегда были разные, как сладкие, так и соленые. Хочу поделиться своим рецептом пирожков. Пирожки пекла в яблочным повидлом (домашним).</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирожки с повидлом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5299">Повидло</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/175001/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирожки с повидлом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирожки с повидлом»:

Молоко Мука пшеничная Яйцо куриное Сметана Масло растительное Соль Ванилин Дрожжи Сахар Повидло Желток яичный

Тэги: выпечка, обед, завтрак, ужин, полдник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2593

Дрожжевые пирожки

215
2593
37668

Фотографии «Пирожки с повидлом» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

18 ноября vladnick-2015 #

Отличный рецепт, но у меня они почему то раскрылись и повидло закипело и вылилось наружу. Что не так?

19 марта 2023 года Наталья Кондрахина #

[+5]

Пирожки получились отменные! Спасибо за понятный простой рецепт! Семейные рецепты никогда не подводят.

23 апреля 2023 года 1716944 # (автор рецепта)

Благодарю

14 декабря 2022 года lana lutseva 69 #

+10

[+5]

Добралась наконец-то до вашего рецепта. Какие же они вкусные! Тесто очень понравилось. Мягонькие, сладенькие ммм... Спасибо Вам за рецепт!

23 апреля 2023 года 1716944 # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв

28 июня 2022 года Венса #

+12

[+4]

Вкусные пирожки получились

у меня с щавелем, с ягодным джемом и просто плюшки с сахаром и изюмом. Вышло 29 шт.))) Всё по рецепту, муки ушло чуть меньше, сахара в тесто 100 гр. положила.

12 июля 2022 года 1716944 # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв

рада, что вам понравился рецепт

5 апреля 2022 года Натали Колосова #

Спасибо вам за такое превосходное тесто

! Делаю его второй день подряд, правда, одним сладким пирогом) Работать с ним одно удовольствие! А по нежности - не передать!!! На работе даже не поверили, что сама ставила тесто))))

5 апреля 2022 года 1716944 # (автор рецепта)

как приятно слышать такие слова

спасибо за отзыв

9 марта 2022 года alenanat #

а не много муки , пироги пеку, но мои не едят ни варенье , ни повидло, только с вареной сгущенкой. Варю повидло и раздаю по родственникам.

9 марта 2022 года 1716944 # (автор рецепта)

По муке я написала, как делаю сама. По фото видно, что не забиты пирожки. Можете попробовать добавить меньше, если что при замесе добавить еще.

22 февраля 2022 года dokunet #

Забираю.

14 февраля 2022 года kargeorge #

Интересно, как они на следующие дни выглядят?

14 февраля 2022 года 1716944 # (автор рецепта)

Здравствуйте. На следующий день у меня выглядят так же, как и на фото. Тесто мягкое.

20 февраля 2022 года kargeorge #

Спасибо за ответ! Будем пробовать!

13 февраля 2022 года акчуч #

+12

[+5]

Испекла и я сегодня пирожки. От рецепта слегка отступила. Не хватило чуток сметаны, добавила кефир. И верх смазывала сливками (не было яйца и молока). Пекла 18 минут при 180 градусах. Получилось 25 штук. Тесто, как мне кажется, подойдет и для сладкой и для несладкой выпечки. Пирожки получились очень мягкие и вкусные. Результат порадовал всю семь.

13 февраля 2022 года 1716944 # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв

рада, что вам понравился рецепт. Приятного аппетита

13 февраля 2022 года Лана-ветерок #

+10

[+5]

Пирожки получились просто замечательные!!!! Мягкие, пуховые! Очень понравилось тесто, делала все по рецепту! Спасибо Вам большое! Семья в восторге!

13 февраля 2022 года 1716944 # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв.

Рада, что вам пирожки пришлись по вкусу

12 февраля 2022 года ssnegireva44 #

спасибо за красивые пирожки!!!!!

12 февраля 2022 года 1716944 # (автор рецепта)

12 февраля 2022 года Himbeeren #

Добрый день. У вас в ингредиентах повидло и в тесте и в начинке. Исправьте, пожалуйста, начинающие могут не разобраться.

12 февраля 2022 года 1716944 # (автор рецепта)

Да, увидела, но почему-то не могу отредактировать. Не вижу кнопку редактировать, убрали ее что ли. Как быть в таком случае?

13 февраля 2022 года Himbeeren #

Обратиться к модераторам.

11 февраля 2022 года yugai ludmila65 #

Очень красивые пирожки, румяные !

12 февраля 2022 года 1716944 # (автор рецепта)

11 февраля 2022 года obukhov11 #

+18

[+4]

Лови фотоотчет, Анечка. Ну что сказать... БРАВО! Отличное тесто, в меру сладкое, не забитое мукой, результат очень порадовал. Друзья, если кто-то ищет рецепт теста для сладких пирожков и ватрушек, ооочень рекомендую. В дальнейшем опробую его для рулетов с маком и яблочной начинкой.

11 февраля 2022 года 1716944 # (автор рецепта)

Какие красивые получились пирожки.

Рада, что вам рецепт пришелся по вкусу.

10 февраля 2022 года акчуч #

Замечательный красивые пирожки. Очень захотелось приготовить. Забрала рецепт в КК!

10 февраля 2022 года 1716944 # (автор рецепта)

11 февраля 2022 года obukhov11 #

↑Ответ для акчуч

Оля, очень рекомендую, я уже опробовала. Результат отличный

11 февраля 2022 года акчуч #

Спасибо, я уже видела фотоотчет. Шикарный результат. Планирую в выходные испечь!

10 февраля 2022 года ИРепка #

Анна! Очень аппетитные пирожки! С благодарностью беру рецепт

10 февраля 2022 года 1716944 # (автор рецепта)

спасибо ? старалась расписать подробно шаги и сделать фото

будут вопросы, с радостью отвечу

18 ноября vladnick-2015 #

спасибо ? старалась расписать подробно шаги и сделать фото будут вопросы, с радостью отвечу

У меня они почему то расклеились и повидло закипело и вылилось наружу. Что не так?

10 февраля 2022 года obukhov11 #

Отлично!

С благодарностью забираю в КК. Буду выпекать.

10 февраля 2022 года 1716944 # (автор рецепта)

спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V370 "Торранс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирожки с повидлом

Ингредиенты для «Пирожки с повидлом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирожки с повидлом»:

Другие варианты рецепта

Дрожжевые пирожки

Похожие рецепты

Пирог с рыбой и картофелем

Финиковый пирог «Восточная красавица»

Пирог с картофелем и сливочным маслом

Пирог "Золушка"

Пирог капустный с курицей

Пирог с творожным сыром и клубникой

Манник из кабачка

Пирог с квашеной капустой и ветчиной

Басбуса

Фотографии «Пирожки с повидлом» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V370 "Торранс"

Каркасный дом с 4 спальнями V247 "Гудзон"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V190 "Опелика"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!