Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

lavryshaПоваренок 4 уровня

11 февраля 2022, 17:15
25944

Смаженки "Солнышко"

Предлагаю Вам, дорогие поварята, побаловать своих домочадцев вкуснейшими смаженками! Я уверена, что не все с ними знакомы. Смаженки готовятся быстро и просто и даже начинающая хозяйка с ними справится безо всяких проблем. Это не пирог и не пицца и я уверена, что эта белорусская выпечка точно заслуживает Вашего внимания. Так что предлагаю приготовить в выходной день и собрать всю семью попить чайку с горячими вкусными смаженками...

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Белорусская

Ингредиенты для «Смаженки "Солнышко"»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 330 г
Вода (теплая) — 310 мл
Дрожжи (живые прессованные) — 10 г
Соль (щепотка)
Яйцо куриное (некрупное) — 1 шт
Сахар — 15 г

Начинка

Заливка

Яйцо куриное — 3 шт
Сметана (майонез) — 200 г
Сыр твердый — 100 г

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3174.2 ккал	белки 133.5 г	жиры 164 г	углеводы 294.2 г
Порции
ккал 1058.1 ккал	белки 44.5 г	жиры 54.7 г	углеводы 98.1 г
100 г блюда
ккал 177.3 ккал	белки 7.5 г	жиры 9.2 г	углеводы 16.4 г

Рецепт «Смаженки "Солнышко"»:

Тесто делается очень быстро. Смешать воду, сахар, дрожжи и 100 г муки. Перемешать, накрыть полотенцем и оставить на 15 мин для активации дрожжей. Добавить взбитое яйцо, соль и оставшуюся муку. Перемешать. Тесто получается жидкое. Миску с тестом накрыть полотенцем и оставить в теплом месте приблизительно на час. Тесто должно хорошо увеличиться в объёме. Вот такое оно получается.
Луковицу для начинки нарезать полукольцами и обжарить на подсолнечном масле до мягкости. Посолить и поперчить по вкусу. Охладить.
Для начинки можно использовать все что у Вас есть в холодильнике. Можно использовать обжаренный фарш, колбасу и даже тушенку. У меня на этот раз ветчина, обжаренный лук, маринованный огурец. Ветчину и огурец нарезать соломкой.
Итак наше тесто хорошо подошло. Нужно подготовить формы для выпечки. Я использую одноразовые формы из фольги. Они у меня достаточно большие диаметром 21 см. Из одной порции теста получается 3 огромные смаженки. Я делала 1,5 порции теста и у меня получилось 6 огромных смаженок. Вы можете использовать формы меньшего диаметра. Формы смазать силиконовой кисточкой с небольшим количеством полсолнечного масла. Аккуратно ложкой выкладываем часть теста и распределяем по форме. Выкладываем нарезанную ветчину.
Сверху выкладываем обжаренный лук и маринованные огурцы.
Для заливки смешать слегка взбитое яйцо со сметаной и натертым сыром. Вместо сметаны можно использовать майонез или майонез пополам со сметаной. Я использую домашний майонез. Поверх начинки выложить ложкой заливку.
Выпекать в предварительно нагретой до 180 °С духовке минут 20-25. Ориентируйтесь по своей духовке. Вот такие красавицы получились!!! Мне они напомнили весеннее солнышко, поэтому я и решила их так назвать.
Вот и все можно звать всех к столу и заваривать ароматный чай!!!
Приятного аппетита!!! Берегите себя и своих близких!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На горячее

Теги: обед ужин выпечка перекус духовка

Вкусы: соленый сливочный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/175014/]Смаженки "Солнышко"[/url]
[url=/recipes/show/175014/][img]/data/cache/2022jan/23/46/2943980_15936-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Предлагаю Вам, дорогие поварята, побаловать своих домочадцев вкуснейшими смаженками! Я уверена, что не все с ними знакомы. Смаженки готовятся быстро и просто и даже начинающая хозяйка с ними справится безо всяких проблем. Это не пирог и не пицца и я уверена, что эта белорусская выпечка точно заслуживает Вашего внимания. Так что предлагаю приготовить в выходной день и собрать всю семью попить чайку с горячими вкусными смаженками...

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Дрожжи, Соль, Яйцо куриное, Сахар, Ветчина, Лук репчатый, Огурец маринованный, Масло подсолнечное, Сметана, Сыр твердый.
Тэги: обед, ужин, выпечка, перекус, духовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Смаженки "Солнышко"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2022jan/23/46/2943980_15936-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Смаженки Солнышко" title="Рецепт: Смаженки Солнышко"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю Вам, дорогие поварята, побаловать своих домочадцев вкуснейшими смаженками! Я уверена, что не все с ними знакомы. Смаженки готовятся быстро и просто и даже начинающая хозяйка с ними справится безо всяких проблем. Это не пирог и не пицца и я уверена, что эта белорусская выпечка точно заслуживает Вашего внимания. Так что предлагаю приготовить в выходной день и собрать всю семью попить чайку с горячими вкусными смаженками...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Смаженки "Солнышко"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2286">Ветчина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2370">Огурец маринованный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/15208/">перекус</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/175014/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Смаженки "Солнышко"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Смаженки "Солнышко"»:

Мука пшеничная Вода Дрожжи Соль Яйцо куриное Сахар Ветчина Лук репчатый Огурец маринованный Масло подсолнечное Сметана Сыр твердый

Тэги: обед, ужин, выпечка, перекус, духовка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1112

Смаженка

209
1112
96896

281

Смажень

44
281
32745

Фотографии «Смаженки "Солнышко"» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

20 июня 2022 года УЛЫБОЧКА #

+14

[+5]

Вот и моя смаженка! Начинка немного отличается, но главное условие, заливка сметаной с яйцом, соблюдена. Выпекала в печи. Очень вкусно!

27 сентября 2022 года lavrysha # (автор рецепта)

Какая же высокая и красивая смаженка-пирог у Вас получилась!!!

Очень рада, что рецепт пришелся по вкусу Вашей семье

Огромное спасибо за доверие и прекрасную фотоулику

7 июня 2022 года Rina8091 #

+15

[+4]

Ловите фото улику. Получилось вкусно, но соленые огурцы в начинке не понравились. В следующий раз буду делать без них.

27 сентября 2022 года lavrysha # (автор рецепта)

Сердечно благодарю за доверие к рецепту!!!

На фото смаженка очень аппетитная и красивая

Вы попробуйте использовать начинку по своему вкусу

3 марта 2022 года iriska nochka #

+12

[+5]

Ну это оооочень вкусно 🤤🤤🤤
Спасибо автору за рецепт!!!🤗
P.S. Начинка-фарш, лук, огурцы.

27 сентября 2022 года lavrysha # (автор рецепта)

Огромное спасибо за прекрасный фотоотчет!!!

Очень рада, что Вам понравился рецепт!!!

Готовьте на здоровье и с удовольствием!!!

28 февраля 2022 года Венса #

[+2]

Вкусно! Пекла одним пирогом!

1 марта 2022 года lavrysha # (автор рецепта)

Спасибо огромное

Рада, что Вам понравилось

27 февраля 2022 года korol a n 2014 #

[+4]

Пекла в большом противне .
Вкусно!Начинка обжаренный фарш с луком,маринованные огурцы.
Спасибо за рецепт!

1 марта 2022 года lavrysha # (автор рецепта)

Сердечное спасибо за доверие к рецепту

Очень рада, что блюдо понравилось Вашей семье

20 февраля 2022 года xoxlova1972 #

+15

[+5]

Большое спасибо за рецепт!

Просто и очень вкусно.

Делала 1.5 нормы на весь противень. Понравилось всей семье.

1 марта 2022 года lavrysha # (автор рецепта)

И Вам спасибо огромное за внимание и доверие к рецепту

Это действительно быстро, сытно и вкусно

Готовьте с удовольствием

20 февраля 2022 года ola79766 #

Доброе время суток. Приготовила сегодня по- Вашему рецепту смаженки, вкусно необычайно!

готовила двойную порцию на большой противень, твердый сыр смешала с сулугуни, всё остальное по рецепту. Спасибо большое, буду готовить обязательно. Попробую и с другими начинками

1 марта 2022 года lavrysha # (автор рецепта)

Огромное Вам спасибо за доверие к рецепту и добрый комментарий

Очень радует, что все получилось и блюдо пришлось по душе Вашей семье

Готовьте на здоровье с разными начинками

20 февраля 2022 года ola79766 #

17 февраля 2022 года kashanna #

Спасибо автору.
Познакомились с новым, интересным блюдом.
Все пропеклось замечательно. Выкладывала слоем около 1 см, просто ложкой на дно, этой ложкой и разравняла. Положила начинку, пока нрелась духовка, тесто немного расползломь и стало замечательно.
Выпекала, на всякий случай, 10 минут (условно, ориентировался на подъем теста) на нижнем подогреве, потом обычный.
Для тех, кто печёт на сухих: 3 гр достаточно.
Фото с телефона не прикрепить, к сожалению(

1 марта 2022 года lavrysha # (автор рецепта)

И Вам огромное спасибо, что доверились и приготовили блюдо!!!

Очень рада, что все получилось и понравилось! Готовьте на здоровье и с удовольствием

15 февраля 2022 года 0703ovvLyusya #

Плюсую с благодарностью за шикарный вкуснючий рецепт: приготовлю и отчитаюсь!

Спасибо!

1 марта 2022 года lavrysha # (автор рецепта)

И Вам огромное спасибо за внимание к рецепту!!!

Буду очень рада, если результат Вас порадует

14 февраля 2022 года ирпенчанка #

Безумно аппетитная выпечка!

Забрала в закрома!

Спасибо, Оля!

1 марта 2022 года lavrysha # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо огромное!!! Готовь на здоровье!

1 марта 2022 года ирпенчанка #

Готовь на здоровье!

Спасибо, Ольчик! В теперешнее время составляющие пирога огромная роскошь... Дай Бог чтобы хоть мука была на пресные лепёшки!

1 марта 2022 года lavrysha # (автор рецепта)

Ой, Наташа мы сами находимся в шоке от всего происходящего...

Держитесь...Молимся, чтобы все скорее успокоилось

2 марта 2022 года ирпенчанка #

14 февраля 2022 года Гришина Любовь #

Пока читала, облизывалась, постараюсь приготовить сегодня!

14 февраля 2022 года lavrysha # (автор рецепта)

Любовь, спасибо большое за внимание к рецепту!!! Обязательно попробуйте приготовить и конечно же буду ждать впечатлений

13 февраля 2022 года a070175 #

+19

[+5]

Олечка, благодарю за рецепт таких шикарных смаженок!

Супруг сказал: пиццу больше не готовь🤭🤭🤭

14 февраля 2022 года lavrysha # (автор рецепта)

Мария, сердечно благодарю за такой красивый и аппетитный фотоотчет

Видно, что смаженки получились просто замечательные

Очень рада, что блюдо понравилось Вашей семье

Готовьте на здоровье и с удовольствием

13 февраля 2022 года svetik5552 #

+18

[+5]

Впервые готовила смаженки,очень вкусно

, семья вся в восторге.Спасибо.

14 февраля 2022 года lavrysha # (автор рецепта)

Светлана, спасибо за доверие к рецепту и такой оперативный фотоотчет

Очень приятно, что все получилось и самое главное понравилось Вашей семье

13 февраля 2022 года nelliundco #

+19

[+5]

Вот и мои "Солнышки"! Выпекала в горшочках с ровными бортами, уложив в них фольгу, получилось 4 смаженки. У меня в начинке обжаренный фарш с луком, цуккини с гриля и маринованный огурец. Только у меня целые бургеры, надо было меньше теста класть. Тем не менее, всё пропеклось, семья оценила на "очень вкусно "! Оля, благодарю за отличный рецепт, воспользуюсь ещё не раз!

14 февраля 2022 года lavrysha # (автор рецепта)

Нелли, огромное Вам спасибо за подробный и красивый отчет

Настоящие солнышки на столе

Очень рада, что все получилось и понравилось Вашей семье

Готовьте с удовольствием

14 февраля 2022 года nelliundco #

Оля, вам ещё раз спасибо

! И со мной на ты

14 февраля 2022 года lavrysha # (автор рецепта)

Договорились

14 февраля 2022 года nelliundco #

13 февраля 2022 года vdovina olga61 #

Сама повар-кондитер, и очень редко что нравится... Но ваши смаженки, вкуснятина необыкновенная. Благодарю.

14 февраля 2022 года lavrysha # (автор рецепта)

Ольга, очень приятно, что Вам понравилась выпечка!!!

Готовьте с удовольствием

13 февраля 2022 года mariana82 #

Олечка, как интересно и красиво!

14 февраля 2022 года lavrysha # (автор рецепта)

Огромное спасибо за доверие к рецепту

13 февраля 2022 года BaNaNaLady #

Это потрясающе! Лично я пиццу больше печь не планирую, смаженки готовятся проще, быстрее, а результат гораздо нежнее и вкуснее получается

Спасибо вам за рецепт - я никогда такого блюда не пробовала, и оно меня покорило

Выпекала единым пирогом (этих ингредиентов как раз на противень 30*30 см хватило), сначала минут 15 только на нижнем нагреве, потом подключила ещё и верхний (+10-12 минут). Всё получилось идеально: румяный низ и бока, пружинящее мягкое тесто, нежнейшая заливка... Очень-очень вкусно!

14 февраля 2022 года lavrysha # (автор рецепта)

Огромное Вам спасибо за оперативность и такой приятный комментарий!!!

Очень рада, что смаженки удались и так понравились Вашей семье

Готовьте на здоровье и с удовольствием

13 февраля 2022 года твой выбор #

"Из одной порции теста получается 3 огромные смаженки. Я делала 1,5 порции теста и у меня получилось 6 огромных смаженок".
По-вашему выходит: 3*1,5 = 6. Да, уж! Математика в шоке

13 февраля 2022 года lavrysha # (автор рецепта)

+13

Ах, ну какая же Вы умница, что высмотрели такую грубую ошибку в рецепте

P.S. А у меня на самом деле из 1,5 порции теста получилось 6 смаженок диаметром 21 см. Теперь вопрос к Вам, раз уж Вы так хорошо разбираетесь в математике, по сколько ложек теста нужно выложить в каждую форму???

13 февраля 2022 года твой выбор #

Так это же вопрос к аатору рецепта! У него своя математика

13 февраля 2022 года Алина Осень #

Автору надо было написать что это тоненький пирог, по форме, скорее всего как пица. Иначе не пропечется.

14 февраля 2022 года lavrysha # (автор рецепта)

Алина, большое спасибо за внимание к рецепту! Я не могла точно указать по сколько теста выкладывать, потому что у каждой хозяйки свои формы для выпечки. На фото видно, что готовые смаженки достаточно тонкие...

14 февраля 2022 года BaNaNaLady #

↑Ответ для Алина Осень

Знаете, у меня слой сырого теста был около сантиметра - все отлично пропеклось. Противень 30*30 - я посчитала, по площади это примерно как три круглые формы по 20 см в диаметре.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Смаженки "Солнышко"

Ингредиенты для «Смаженки "Солнышко"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Смаженки "Солнышко"»:

Другие варианты рецепта

Смаженка

Смажень

Похожие рецепты

Пирог "Морковник"

Пирог "Панун"

Турецкие пирожки с картофелем

Ароматный апельсиновый пирог

Шоколадный пирог "Кухе"

Пирог "Чайный"

Пирог "Яблоневый сад"

Быстрый луковый пирог

Пирог луковый с сыром

Фотографии «Смаженки "Солнышко"» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"

Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"

Каркасный дом одноэтажный V428 "Батон-Руж"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!