Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

m aleksiaПоваренок 2 уровня

23 февраля 2022, 13:01
17644

Индейка в сливочно-сырном соусе

Этот рецепт можно приготовить из любой части индейки, но мне больше всего нравится делать его из филе бедра. Мясо получается сочное, мягкое, а еще много соуса, который прекрасно сочетается с рисом или спагетти.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

Ингредиенты для «Индейка в сливочно-сырном соусе»:

Индейка (филе бедра) — 500 г
Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Сливки (20%) — 250 мл
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Моцарелла (midi) — 5 шт
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2120.7 ккал	белки 130.2 г	жиры 156.7 г	углеводы 57 г
Порции
ккал 530.2 ккал	белки 32.6 г	жиры 39.2 г	углеводы 14.3 г
100 г блюда
ккал 225.6 ккал	белки 13.9 г	жиры 16.7 г	углеводы 6.1 г

Рецепт «Индейка в сливочно-сырном соусе»:

Лук и чеснок мелко порезать, обжарить на растительном масле до легкого золотистого цвета.
Добавить к луку порезанную на кусочки 2х2 см индейку.
Обжарить кусочки индейки со всех сторон. Посолить.
Сливки смешать с мукой. Залить индейку сливками. Поперчить. Перемешать. Равномерно разложить в сковороде порезанные на четвертинки кусочки моцареллы midi. Тушить 15 минут.
Подавать с гарниром. Вкуснее всего с рисом или спагетти.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе обед горячее

Вкусы: сливочный сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/175099/]Индейка в сливочно-сырном соусе[/url]
[url=/recipes/show/175099/][img]/data/cache/2022feb/23/00/2950355_36177-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из индейки
Этот рецепт можно приготовить из любой части индейки, но мне больше всего нравится делать его из филе бедра. Мясо получается сочное, мягкое, а еще много соуса, который прекрасно сочетается с рисом или спагетти.

Ингредиенты: Индейка, Лук репчатый, Чеснок, Сливки, Мука пшеничная, Моцарелла, Соль, Перец черный.
Тэги: второе, обед, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Индейка в сливочно-сырном соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2022feb/23/00/2950355_36177-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Индейка в сливочно-сырном соусе" title="Рецепт: Индейка в сливочно-сырном соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт можно приготовить из любой части индейки, но мне больше всего нравится делать его из филе бедра. Мясо получается сочное, мягкое, а еще много соуса, который прекрасно сочетается с рисом или спагетти.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/64/">
          Горячие блюда из индейки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Индейка в сливочно-сырном соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3147">Индейка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1147">Моцарелла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/175099/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Индейка в сливочно-сырном соусе

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из индейки

Ингредиенты для «Индейка в сливочно-сырном соусе»:

Индейка Лук репчатый Чеснок Сливки Мука пшеничная Моцарелла Соль Перец черный

Тэги: второе, обед, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1538

Салат «Айрон»

120
1538
36148

763

Блинные рулетики с красной рыбой

20
763
15453

290

Печенье из кукурузных хлопьев с орехами

48
290
17949

Комментарии и отзывы

26 февраля 2022 года umka213 #

В общем резюме и вниманию тех, кто пишет отзывы не попробовав приготовить по рецепту: за 15 мин с поедвпрительной обжаркой до золотистой корочки индейка естесственно не приготовилась, осталась сырой. при последующем продлении времени готовки сливки, смешанные с мукой само собой стали пригорать к сковородке. Итог: испорченные продукты и ужин

26 февраля 2022 года umka213 #

Просто интересно, кто-то из коментаторов пробовал приготовить это блюдо дословно следуя рецепту? 15 мин готовить индейку, - это ж сырое мясо 🙈

26 февраля 2022 года umka213 #

Если мясо просто обжарить, потом тушить всего 15 мин, оно остаётся сырым. Может не дописали какой-то этап?

26 февраля 2022 года m aleksia # (автор рецепта)

Это индейка, а не говядина, кусочки размером 2х2 см. Обжарка+тушение занимает примерно 23-25 минут. Этого вполне достаточно. Если Вы считаете, что этого мало, можете тушить дольше.

26 февраля 2022 года umka213 #

Я готовила на практике по Вашему рецепту, индейка за то время, что Вы пишите, осталась сырой, и это при сильном огне

26 февраля 2022 года m aleksia # (автор рецепта)

Я долго думала, почему у вас не получилось. Я ведь точно описала все свои действия по приготовлению, да и готовила я это блюдо не один раз. Каждый раз был одинаковый хороший результат. Я пришла к выводу, что дело в качестве индейки. У нас с вами было разное мясо индейки. Я брала филе бедра индейки в "Перекрестке", фирма, кажется "Птица Пава". Скорее всего купленная мною индейка была молодая, а у вас взрослая. Что-то подобное у меня было один раз с бараниной. Когда я жила в Казахстане, я отработала рецепт баранины в белом вине, готовило очень много раз. Когда приехала домой в Россию, решила угостить родных вкусной бараниной. Все сделала как обычно, но мясо получилось полусырое и резиновое. Чтобы "довести его до ума", пришлось приложить много усилий. А все из-за разного качества мяса. Российская баранина намного жестче, чем казахская.

27 февраля 2022 года umka213 #

↑Ответ для umka213

Беру бедро индейки во Вкуссвилле, там всегда качественное мясо. И все рецепты приготовления индейки, которые я здесь добавляла в кулинарную книгу, предполагают как минимум 40 мин. готовки. Меня это сразу смутило, но все равно решила попробовать, и вот что вышло

24 февраля 2022 года ИРепка #

Ирина Станиславовна!Очень аппетитное блюдо! Индейка с сливках -это вкусно!

24 февраля 2022 года m aleksia # (автор рецепта)

Благодарю за отзыв!

24 февраля 2022 года nelliundco #

С дебютом

! Отличный рецепт

24 февраля 2022 года m aleksia # (автор рецепта)

Огромное спасибо!

23 февраля 2022 года Ирушенька #

Ирина Станиславовна, замечательное, нежное блюдо!

С дебютом Вас!

24 февраля 2022 года m aleksia # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв! Очень приятно! Это мой первый рецепт на Поваренке!

23 февраля 2022 года топиарий #

Вкусненько

со сливками

мммм!!!!

23 февраля 2022 года dokunet #

Филе, филе, конечно филе. Грудка будет деревянной. Часто готовлю так и индейку и курицу. Добавляю еще имбирь.

23 февраля 2022 года m aleksia # (автор рецепта)

Интересный вариант с имбирем. Надо попробовать. Как раз имбирь купила))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с двумя спальнями и террасой V183 "Палмер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Индейка в сливочно-сырном соусе

Ингредиенты для «Индейка в сливочно-сырном соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Индейка в сливочно-сырном соусе»:

Похожие рецепты

Запеченная индейка с картофелем

Индейка "Рождественская"

Сочное филе индейки по-гавайски

Батат, фаршированный индейкой

Фаршированные запечённые перцы

Котлеты из индейки на шпажках в духовке

Овощное рагу с индейкой в горшочках

Почти диетические фрикадельки

Лапша с индейкой

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Айрон»

Блинные рулетики с красной рыбой

Печенье из кукурузных хлопьев с орехами

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с двумя спальнями и террасой V183 "Палмер"

Каркасный дом с 4 спальнями V275 "Роли"

Каркасный дом V532 "Шавиниган"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!