Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

nelliundcoПоваренок 6 уровня

26 февраля 2022, 16:42
18314

Немецкий суп из квашеной капусты

Хочу поделиться рецептом супа немецкой кухни: суп похож на щи, но всё же небольшие отличия есть, ну и, вкус придают приправы, которые не добавляются в щи.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Немецкий суп из квашеной капусты»:

Лук репчатый (1 большая или 2 маленькие) — 1-2 шт
Картофель (средние) — 2 шт
Капуста квашеная — 500 г
Масло сливочное — 1 ст. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Перец болгарский — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Тмин — 1 ч. л.
Приправа (соль, чёрный перец и сахар) — по вкусу
Паприка сладкая (копчёная) — 1 ч. л.
Бульон (овощной или мясной) — 1 л
Лист лавровый — 3 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1131.3 ккал	белки 104.1 г	жиры 32.8 г	углеводы 117.4 г
100 г блюда
ккал 54.4 ккал	белки 5 г	жиры 1.6 г	углеводы 5.6 г

Рецепт «Немецкий суп из квашеной капусты»:

Приготовить продукты.
Овощи ополоснуть под проточной водой, почистить.
Лук мелко нарезать,
морковь и картофель натереть на крупной тёрке.
На сливочном масле поджарить лук.
Добавить морковь, поджарить всё вместе.
Добавить картофель, потушить несколько минут.
Добавить томатную пасту, перемешать.
Добавить квашеную капусту.
Добавить тмин и лавровые листики, соль, чёрный перец и щепотку сахара.
Если вы готовите в большой кастрюле, добавить бульон и тушить 20 минут.
Я тушила в сковороде, поэтому переложила все в кастрюлю, добавила бульон, варила до готовности капусты.
Положить в суп нарезанный кубиками болгарский перец, варить ещё 10 минут.
Натереть чеснок на мелкой тёрке, положить вместе с копчёной паприкой в суп,
выключить плиту.
Наш ароматный суп готов!
Подают его с варёными или маринованными яйцами.
А мы любим ещё и со сметаной.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: первое обед быстро ужин

Вкусы: кисло-сладкий квашеный капустный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/175114/]Немецкий суп из квашеной капусты[/url]
[url=/recipes/show/175114/][img]/data/cache/2022feb/26/41/2950869_92336-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Хочу поделиться рецептом супа немецкой кухни: суп похож на щи, но всё же небольшие отличия есть, ну и, вкус придают приправы, которые не добавляются в щи.

Ингредиенты: Лук репчатый, Картофель, Капуста квашеная, Масло сливочное, Томатная паста, Перец болгарский, Чеснок, Тмин, Приправа, Паприка сладкая, Бульон, Лист лавровый.
Тэги: первое, обед, быстро, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Немецкий суп из квашеной капусты
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2022feb/26/41/2950869_92336-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Немецкий суп из квашеной капусты" title="Рецепт: Немецкий суп из квашеной капусты"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу поделиться рецептом супа немецкой кухни: суп похож на щи, но всё же небольшие отличия есть, ну и, вкус придают приправы, которые не добавляются в щи.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Немецкий суп из квашеной капусты»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3018">Капуста квашеная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1787">Тмин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/48/">быстро</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/175114/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Немецкий суп из квашеной капусты

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Немецкий суп из квашеной капусты»:

Лук репчатый Картофель Капуста квашеная Масло сливочное Томатная паста Перец болгарский Чеснок Тмин Приправа Паприка сладкая Бульон Лист лавровый

Тэги: первое, обед, быстро, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2423

Супер хрустящие луковые кольца

63
1928
47366

Фотографии «Немецкий суп из квашеной капусты» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

28 января 2023 года ENS5 #

вопрос по рецепту

"Подают его с варёными или маринованными яйцами."
Скажите пожалуйста, а что такое маринованные яйца

28 января 2023 года nelliundco # (автор рецепта)

На сайте есть рецепты маринованных яиц, например
/recipes/show/45249/
Задайте в поисковик, найдёте ещё пару рецептов.

17 мая 2022 года malenki #

+13

[+5]

Вкусный суп, нам понравился

. Мы немного больше томатной пасты положили и корейскую пасту "янним". Спасибо за рецепт!

17 мая 2022 года nelliundco # (автор рецепта)

Оо, эту пасту мы тоже обожаем

, но в этом супе острота не обязательна! Спасибо за аппетитное фото!

3 мая 2022 года Лилек3011 #

+17

[+5]

Очень вкусный, с ярким вкусом супчик!!! Очень насыщенный и замечательный вкус у супа, нам очень понравился. Нелличка, огромное спасибо за рецепт!!!

3 мая 2022 года nelliundco # (автор рецепта)

Лиличка, спасибочки за аппетитное фото к рецепту

! Мне очень приятно, что и ты приготовила и вам понравился супчик

24 марта 2022 года Mary Stone #

+14

[+5]

Это очень вкусный суп! Вкус насыщенный, яркий, чуть пряный, в меру пикантный. Оказалось, что копченая паприка и тмин весьма удачное сочетание. Мне так показалось, что самая "изюминка" - это тертый картофель. Одним словом, восхитительно. Спасибо большое, Нелли, дорогая. Рецепт остается у меня.

24 марта 2022 года nelliundco # (автор рецепта)

Машенька, благодарю тебя за добрые слова и обалденное фото, украсившее мой рецепт

! Мне очень приятно, что супчик понравился и особенно что ты ещё воспользуешься им

22 марта 2022 года Ирушенька #

+16

[+5]

Неллечка, до чего вкусный, пикантный суп! Настолько сбалансированное сочетание всех специй! Вареное яйцо отлично дополняет вкус супа. Сплошные восторги!

Огромное спасибо за прекрасный рецепт, готовить по которому - одно удовольствие!

22 марта 2022 года nelliundco # (автор рецепта)

Ирочка, какой приятный сюрприз

! Благодарю тебя, дорогая, за доверие и восхитительное фото к рецепту

23 марта 2022 года Ирушенька #

Тебе огромное спасибо, Неллечка, за такие приятные слова и еще раз за прекрасный рецепт!

23 марта 2022 года nelliundco # (автор рецепта)

17 марта 2022 года Сурик #

+16

[+5]

Дорогие Поварята! Если Вы любите квашенную капусту с тмином и паприкой, да с копченой, то Вам однозначно сюда, в этот рецепт! Нелличка, очень вкусный супчик получился, ароматный! Тмин добавила и семена, и молотый. Паприка и копченая, и обычная. Варила с большой голенью индейки. Супер! Мясо много! Но, я картофель нарезала… извини! Спасибо большое за рецепт!

17 марта 2022 года nelliundco # (автор рецепта)

Ах,Людочка, какой у тебя восхитительный суп получился

! Мне очень приятно, что супчик понравился

! У тебя ещё и на мясной бульоне

, несомненно очень вкусно

! Благодарю тебя, дорогая за восхитительное фото и рекомендацию рецепта

, спасибочки

12 марта 2022 года RedFox #

А если в это супчик добавить резаных копченных колбасок, объедение...

12 марта 2022 года nelliundco # (автор рецепта)

Ну с колбасками будет всё вкусно

, и всё же его готовят на овощном бульоне, на крайняк мясном...

12 марта 2022 года yugai ludmila65 #

+13

[+4]

Вкусный супчик, конечно же , очень похож на наши щи с квашенной капустой, но до добавления паприки. С ней вкус другой, напомнил солянку. Но ни в коем случае ничего не горчит, никакие продукты испорчены не были. Уж и не знаю почему ольга алексеевна 2 # так раскритиковала этот рецепт. Ну как, как обжаренные овощи и квашенная капуста с тмином , чеснок и зелень не могут иметь вкуса ???? Я крайне удивлена , чес слово. Всем рекомендую, быстро и вкусно, разнообразит Ваши обеды. Нелли, спасибо за рецепт.

12 марта 2022 года nelliundco # (автор рецепта)

Ах,Людочка, какой восхитительный суп у тебя получился

! Благодарю за доверие и рекомендацию рецепта

! Я тоже не понимаю, какой ингредиент может испортить этот суп

...

12 марта 2022 года yugai ludmila65 #

Не понимаю и я. Вполне нормальный доступный суп, ничего экзотического, абсолютно ничего.

12 марта 2022 года nelliundco # (автор рецепта)

На вкус и цвет, как говорится... Но здесь, если любители квашеной капусты, суп не может понравится

12 марта 2022 года yugai ludmila65 #

Да всё может быть, но и заявлять категорически "не готовьте" - это слишком.

12 марта 2022 года nelliundco # (автор рецепта)

9 марта 2022 года ольга алексеевна 2 #

У этого супа нет собственного вкуса. Щи с добавками - не пойми что. Копченая паприка придаёт подгорелый вкус. Не понравился однозначно и никому не советую готовить, только испортите продукты. Рецепт спасают хорошие фотографии, поэтому столько восторгов. И зря.

9 марта 2022 года nelliundco # (автор рецепта)

Жаль, что вам не понравился суп

, вкусы у всех разные, и это не значит, что если вам не понравился, то и другим тоже. Никакого горелого вкуса у супа нет

, не знаю что у вас за копчёная паприка , что даёт вкус горелости.

7 марта 2022 года Silverina1 #

Душевный супчик!

7 марта 2022 года nelliundco # (автор рецепта)

Леночка, спасибочки

3 марта 2022 года nadinhike #

Нелльчик, крутяжный суп

... и Де моя большая ложка

Фотки супер аппетитные

3 марта 2022 года nelliundco # (автор рецепта)

Надюш, ложка большая и у меня имеется

, осталось только метлу зарядить

3 марта 2022 года nadinhike #

Снимаю метлу с прикола

и поехали... В добрый путь

3 марта 2022 года nelliundco # (автор рецепта)

Прекрасно

3 марта 2022 года nadinhike #

3 марта 2022 года nelliundco # (автор рецепта)

1 марта 2022 года mariana82 #

Отличный супчик!

1 марта 2022 года nelliundco # (автор рецепта)

Спасибо, Мариана

28 февраля 2022 года Гришина Любовь #

Интересная идея про тертую картошку, надо попробовать. Квашеная капуста у нас с тмином.

28 февраля 2022 года nelliundco # (автор рецепта)

Любовь, картофеля в супе немного, он совсем не чувствуется, но придаёт сытности, попробуйте

! Спасибо за внимание

28 февраля 2022 года Гришина Любовь #

Уже попробовала, понравилось.

28 февраля 2022 года nelliundco # (автор рецепта)

Оперативно

, спасибо за доверие

28 февраля 2022 года Himbeeren #

Здоровские щи, Нелличка!

Мама готовила что-то похожее, только без тмина(я его тогда на дух не переносила!) и без копчёной паприки.
Забираю. Спасибо!

28 февраля 2022 года nelliundco # (автор рецепта)

Жанночка, я тоже раньше тмин не уважала

, а оказывается с капустой отличный тандем

! Рада, что супчик понравился, спасибочки

1 марта 2022 года Himbeeren #

А я теперь очень даже уважаю.

Вкусы поменялись с возрастом.

1 марта 2022 года nelliundco # (автор рецепта)

Да, вкусы меняются

, и это здорово

1 марта 2022 года Himbeeren #

Не совсем, начинаешь любить то, что раньше терпеть не мог...

Это как-то странно.

1 марта 2022 года nelliundco # (автор рецепта)

Ничего не поделать

27 февраля 2022 года KbyfM #

Спасибо. Понятно, нет в рецептуре свеклы, а остальное по-нашему ))) Я еще кладу заправку с поджаренной мукой в самом конце,перед зеленью. Кстати у вас про морковку ни слова нет,хотя она там изображена

27 февраля 2022 года nelliundco # (автор рецепта)

Спасибо. Понятно, нет в рецептуре свеклы, а остальное по-нашему ))) Кстати у вас про морковку ни слова нет,хотя она там изображена

Этот суп отличается тем, что картофель натёртый и его меньше, а так же добавлением тмина и копчёной паприки.
Насчёт моркови, 4-ый шаг "Добавить морковь, поджарить всё вместе".

27 февраля 2022 года ekmironova #

+11

↑Ответ для KbyfM

Вы что-то напутали. Борщ и щи - это разные блюда. Свекла и поджарка с мукой кладется в борщ, а щи - это блюдо из капусты. Автор рецепта сказал, что суп похож на щи.

27 февраля 2022 года Анастасия АГ #

Хорош супчик, Неллечка!!

27 февраля 2022 года nelliundco # (автор рецепта)

Настюша, благодарю за внимание

! Ооочень вкусный

27 февраля 2022 года Сурик #

Отличный супчик! Квашеная капуста, тмин... Это моё! Нелличка, отличный рецепт! Супы разные мы любим!

27 февраля 2022 года nelliundco # (автор рецепта)

Людочка, уверена, уверена что тебе понравится супчик

! Благодарю за поддержку

27 февраля 2022 года Францева Людмила #

Что такое маринованные яйца?

27 февраля 2022 года nelliundco # (автор рецепта)

На сайте есть рецепты, например
/recipes/show/45249/

27 февраля 2022 года Sladkoejca #

Нелличка, это должно быть вкусно! Забрала в КК, буду варить

Спасибо за рецепт! Поздравляю с Поваренком и Рецептом дня!

27 февраля 2022 года nelliundco # (автор рецепта)

Инночка, спасибо за поддержку и поздравления

! Жду твоего мнения

27 февраля 2022 года ssnegireva44 #

Большое спасибо!

27 февраля 2022 года nelliundco # (автор рецепта)

Пожалуйста

! И вам спасибо за внимание

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Немецкий суп из квашеной капусты

Ингредиенты для «Немецкий суп из квашеной капусты»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Немецкий суп из квашеной капусты»:

Похожие рецепты

Суп из пекинской капусты с горошком

Рисовый суп с яйцом

Суп "Стремительный"

Суп с чечевицей и жареными овощами

Суп "Грибное лукошко"

Тыквенный суп с обжаренной курицей

Сырный суп "Принцесса на горошине"

Томатный суп с чечевицей

Капустняк галицкий

Попробуйте приготовить вместе

Алиго

Салат "Цыпа в зеленом"

Супер хрустящие луковые кольца

Фотографии «Немецкий суп из квашеной капусты» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"

Каркасный дом с 4 спальнями V300 "Цинциннати"

Каркасный дом с террасой V097 "Гленс Фаллс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!