Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

1716944Поваренок 2 уровня

6 апреля 2022, 20:29
2818

«Рыба в кореньях»

Этот рецепт еще моей бабушки На Дону всегда водилось много рыбы: белуга, осетр, севрюга, стерлядь, карп, судак, окунь, ерш, тарань, чеконь, щука, сом. Здесь испокон веков было развито рыболовство, поэтому рыбные блюда занимали особое место на столах у казаков. Рыбу варили, жарили, тушили, запекали, фаршировали квашенной капустой или кашей, солили, вялили, коптили, мариновали. Сегодня хочу поделиться с вами интересным рецептом вкусной рыбы в кореньях.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Кухня: Русская

Ингредиенты для ««Рыба в кореньях»»:

Рыба (Сазана) — 500 г
Морковь — 2 шт
Пастернак — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Сок томатный (у меня домашний томатный сок) — 400 мл
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Перец душистый — по вкусу
Лист лавровый — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 723 ккал	белки 94.3 г	жиры 11.1 г	углеводы 65.1 г
100 г блюда
ккал 52.4 ккал	белки 6.8 г	жиры 0.8 г	углеводы 4.7 г

Рецепт ««Рыба в кореньях»»:

Рыбу нарезать на порционные кусочки, обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки.
Морковь и белый корень почистить, вымыть и нарезать кольцами или полукольцами.
Лук нарезать полукольцами.

Морковь и пастернак обжарить на подсолнечном масле, посолить и поперчить.
Лук тоже обжарить и добавить томатную пасту, щепотку сахара, соль и перец.
Переложить рыбу с кореньями слоями в посуду, в которой будем тушить рыбу.
Затем добавляем чуть-чуть воды, лавровый лист и перец горошком. Так тушить 30-40 минут до готовности. Если необходимо подсолить.
Приятного аппетита 😋
Готовьте с 🧡

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед ужин

Вкусы: соленый томатный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/175298/]«Рыба в кореньях»[/url]
[url=/recipes/show/175298/][img]/data/cache/2022apr/06/27/2955471_65901-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Этот рецепт еще моей бабушки

На Дону всегда водилось много рыбы: белуга, осетр, севрюга, стерлядь, карп, судак, окунь, ерш, тарань, чеконь, щука, сом. 

Здесь испокон веков было развито рыболовство, поэтому рыбные блюда занимали особое место на столах у казаков. Рыбу варили, жарили, тушили, запекали, фаршировали квашенной капустой или кашей, солили, вялили, коптили, мариновали. 

Сегодня хочу поделиться с вами интересным рецептом вкусной рыбы в кореньях.

Ингредиенты: Рыба, Морковь, Пастернак, Лук репчатый, Сок томатный, Соль, Перец черный, Перец душистый, Лист лавровый.
Тэги: обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  «Рыба в кореньях»
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2022apr/06/27/2955471_65901-710x550x.jpg" alt="Рецепт: «Рыба в кореньях»" title="Рецепт: «Рыба в кореньях»"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт еще моей бабушки

На Дону всегда водилось много рыбы: белуга, осетр, севрюга, стерлядь, карп, судак, окунь, ерш, тарань, чеконь, щука, сом. 

Здесь испокон веков было развито рыболовство, поэтому рыбные блюда занимали особое место на столах у казаков. Рыбу варили, жарили, тушили, запекали, фаршировали квашенной капустой или кашей, солили, вялили, коптили, мариновали. 

Сегодня хочу поделиться с вами интересным рецептом вкусной рыбы в кореньях.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для ««Рыба в кореньях»»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1344">Пастернак</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4339">Сок томатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/175298/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

«Рыба в кореньях»

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для ««Рыба в кореньях»»:

Рыба Морковь Пастернак Лук репчатый Сок томатный Соль Перец черный Перец душистый Лист лавровый

Тэги: обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1481

Рыба в томатном соусе

68
1481
52982

1235

Килька в томатном соусе

141
1235
48669

564

Рыба "Красная"

85
564
40341

487

Рыба по-болгарски

160
487
32340

462

Минтай "Сладкий"

20
462
22980

235

Рыба, томленная в томатном соке

23
235
5799

165

Рыба в томатно-яблочном соусе

34
165
6901

146

Треска в томатном соусе

30
146
31471

137

"Рыбка в лисьей шубке" или треска под маринадом

54
137
13403

Рыбка в томате

23
97
7772

"Килька" из речной рыбы в томатном соусе

16
84
26546

Горбуша по-болгарски

15
84
9671

Филе судака в томатном соусе

14
82
23024

Рыба в томатном соусе с каперсами

23
80
6366

Тушеная рыба с овощами

8
71
21060

Хек, тушенный с луком и морковью

14
71
39388

Сазан, запеченный с томатами и овощами

32
70
3677

Скумбрия с овощами, запеченная в духовке

7
50
3582

Камбала, тушенная с овощами

55
50
3911

Рыба в кисло-сладком соусе

33
45
4636

Рыба в томатном соусе

46
37
7903

Холодная рыба в остром соусе

20
36
6043

Сом в томатном соусе

41
32
15005

Горбуша под морковным маринадом

34
32
3415

Показать все варианты рецепта (24)

Попробуйте приготовить вместе

439

Апельсиново-томатный салат

151
439
22277

2022

Закусочные сырные шарики

126
2022
339386

442

Десерт "Тирамису", не классический

64
442
8777

Комментарии и отзывы

7 апреля 2022 года Olga_Alexandrovna_B #

Вкусная рыбка

Думаю, что ее не обязательно жарить, если она потом тушится с овощами. Рыба по текстуре нежнее мяса, поэтому готовится 2 раза быстрее (25-30 тушения без предварительной поджаривания будет достаточно

7 апреля 2022 года 1716944 # (автор рецепта)

Дело не во времени приготовления, а во вкусе. Если сразу тушить, вкус будет другой. Я люблю предварительно обжаривать.

7 апреля 2022 года Olga_Alexandrovna_B #

Согласна, что вкуснее будет, если обжаривать

Если не обжаривать, то можно сэкономить на калориях и приготовить без транс-жиров

Лучше поправить название рыбы в ингредиентах на "сазан".
Если настаиваете на жарке рыбы, то масло обязательно должно быть указано в ингредиентах

7 апреля 2022 года 1716944 # (автор рецепта)

Я разве настаиваю?! Я просто делюсь своим видением рецепта. Про масло учту, спасибо

6 апреля 2022 года yugai ludmila65 #

Сазан вкуснятина, эх, давненько не попадался.

7 апреля 2022 года 1716944 # (автор рецепта)

6 апреля 2022 года Ирушенька #

Анна, очень аппетитная рыба!

6 апреля 2022 года 1716944 # (автор рецепта)

спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

«Рыба в кореньях»

Ингредиенты для ««Рыба в кореньях»»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт ««Рыба в кореньях»»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V532 "Шавиниган"

Каркасный дом одноэтажный V398 "Санта-Ана"

Каркасный дом с 4 спальнями V158 "Ватерлоо"

Рубрикатор рецептов