Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Куличи

1716944Поваренок 2 уровня

18 апреля 2022, 23:00
10120

Нежный кулич "Краффин"

Готовим нежный, вкусный и простой в приготовлении краффин. Начинка может быть любой. Я взяла изюм и молочный шоколад

Категория: Выпечка Изделия из теста Куличи

Ингредиенты для «Нежный кулич "Краффин"»:

Опара

Молоко (теплое) — 200 мл
Мука пшеничная / Мука — 5 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Дрожжи (21 гр.прессованных дрожжей или 7 грамм сухих) — 21 г

Тесто

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4638.8 ккал	белки 100.5 г	жиры 181.9 г	углеводы 706.7 г
100 г блюда
ккал 331.3 ккал	белки 7.2 г	жиры 13 г	углеводы 50.5 г

Рецепт «Нежный кулич "Краффин"»:

Для опары: Смешать из общих ингредиентов молоко, дрожжи, муку и сахар, накрыть и убрать на 15 минут. Опара должна вырасти вдвое.

Яйца взбить с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, ванилин, опару и муку. Замесить тесто. Оно получается довольно липким. Затем накрыть плёнкой и убрать на 1,5-2 часа.
Стол присыпать, скалку обработать мукой и раскатать прямоугольный пласт до 2 мм.
Смазать тесто сливочным маслом, посыпать изюмом (можно использовать цукаты, любые сухофрукты или шоколад).
Скатать в рулет и разрезать пополам, но не до конца. Каждую часть скрутить и положить друг на друга. Поместить в формы и убрать на расстойку на 1 час.
Выпекать при 200 градусах 10 минут, потом при 180 градусах 30-40 минут. Но ориентируйтесь на свою духовку.
❗Важно Тесто получается мягким. Пусть вас это не смущает, такое оно и должно быть. Сохраняйте рецепт и готовьте с 🧡. И пусть ваши вечера будут тёплыми и вкусными!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол : Пасха

Теги: выпечка сдоба

Вкусы: сладкий сдобный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/175362/]Нежный кулич "Краффин"[/url]
[url=/recipes/show/175362/][img]/data/cache/2022apr/18/00/2957100_78273-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Куличи
Готовим нежный, вкусный и простой в приготовлении краффин. 

Начинка может быть любой. Я взяла изюм и молочный шоколад

Ингредиенты: Молоко, Мука пшеничная, Сахар, Дрожжи, Яйцо куриное, Желток яичный, Масло сливочное, Изюм, Шоколад молочный.
Тэги: выпечка, сдоба.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Нежный кулич "Краффин"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2022apr/18/00/2957100_78273-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Нежный кулич Краффин" title="Рецепт: Нежный кулич Краффин"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Готовим нежный, вкусный и простой в приготовлении краффин. 

Начинка может быть любой. Я взяла изюм и молочный шоколад</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/166/">
          Куличи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Нежный кулич "Краффин"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3893">Шоколад молочный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16995/">сдоба</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/175362/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Нежный кулич "Краффин"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Куличи

Ингредиенты для «Нежный кулич "Краффин"»:

Молоко Мука пшеничная Сахар Дрожжи Яйцо куриное Желток яичный Масло сливочное Изюм Шоколад молочный

Тэги: выпечка, сдоба

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Слоеный кулич "Краффин"

Комментарии и отзывы

27 апреля 2022 года ИРепка #

вопрос по рецепту

Анна, Вы пишите в опару нужно 5 столовых ложек муки. У меня вопрос: ложка вровень, с маленькой горкой, с большой горкой? Или 5 ложек из общего количества муки 450г?

27 апреля 2022 года 1716944 # (автор рецепта)

Здравствуйте. Из общих ингредиентов, там где первый пункт опара написала.

22 апреля 2022 года izolda80 #

Спасибо за рецепт, очень понравилось, вкусно.

22 апреля 2022 года 1716944 # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв

21 апреля 2022 года наталия_ласточка #

Рецептов такого вида куличей было много, я уже 3 года пеку именно какой кулич, только по другому рецепту (тоже взятый с нашего сайта), на Великий праздник, это вкусно, красиво. Добавляю изюм и вяленую клюкву, а в тесто - цедру лимона или апельсина - что есть под рукой. Надо тесто вымешивать так, чтобы она в руках "играло", кто давно печет поймет, главное не переборщить с количеством муки. Все составляющие должны быть теплыми, ни в коем случае из холодильника, масло сливочное - растопленное и охлажденное. Пеките на Здоровье, радуйте своих родных и близких. Вполне достойный рецепт.

21 апреля 2022 года 1716944 # (автор рецепта)

20 апреля 2022 года Ffolka #

Добрый день. Подскажите, когда скрутили в рулеты, сразу нужно в форму раскладывать для расстойки?

20 апреля 2022 года 1716944 # (автор рецепта)

Да, скрутили и в форму на расстойку.

19 апреля 2022 года nelliundco #

Красавец-кулич

! Было бы здорово, если бы вы ещё фото в разрезе добавили, несомненно разрез у него ооочень аппетитный

19 апреля 2022 года korztat #

Аппетитный кулич!

Только исправьте, пожалуйста, опечатки в тексте и очень неплохо было бы добавить , что молоко нужно брать теплое, а масло-растопленное, но не горячее, подъём теста и расстойка в форме -в тепле (это на случай ,если возьмется готовить новичок в дрожжевой выпечке).

19 апреля 2022 года специалист # (модератор)

углубите категорию рецепта до куличей

19 апреля 2022 года ИРепка #

Анна! Очень нарядный кулич! Скажите, пожалуйста, какого размера форму Вы используете, и сколько куличей получается?

19 апреля 2022 года 1716944 # (автор рецепта)

Здравствуйте

спасибо большое

у меня получилось всего 3 формы, 2 формы размером 110*85, а третья больше в размере, не записала, если нужно точнее постараюсь завтра зайти в магазин и напиши какого размера была большая форма.

19 апреля 2022 года ИРепка #

Анна, благодарю Вас. Не стоит беспокоиться, главное - понять объем., что я и сделала. Очень Вам признательна.

19 апреля 2022 года 1716944 # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V403 "Сакраменто"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нежный кулич "Краффин"

Ингредиенты для «Нежный кулич "Краффин"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Нежный кулич "Краффин"»:

Другие варианты рецепта

Слоеный кулич "Краффин"

Похожие рецепты

Апельсиновый кулич с сухофруктами

Бездрожжевой пасхальный кулич

Кулич творожный "От мусульманки"

Кулич миндальный

Клюквенные мини-куличи на сливках

Пасхальный кулич

Пасхальный веночек

Бабка с шоколадной начинкой

Ароматный пасхальный кулич с орехами

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V403 "Сакраменто"

Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"

Каркасный дом с 3 спальнями V082 "Платсбург"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!