Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

ekaterina-lavПоваренок 5 уровня

26 мая 2022, 16:30
18959

Заливной пирог с капустой на кефире

Заливные пироги - это палочка-выручалочка для любой хозяюшки. Хочу поделиться рецептом своего любимого заливного теста на кефире в сочетании с беспроигрышной капустной начинкой. Пирог получается мягким, нежным, а само тесто не клеклым, а пористым, что немаловажно.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Заливной пирог с капустой на кефире»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 250 г
Кефир — 200 мл
Майонез — 100 г
Яйцо куриное — 3 шт
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2392.4 ккал	белки 86.3 г	жиры 118 г	углеводы 243.9 г
100 г блюда
ккал 151.4 ккал	белки 5.5 г	жиры 7.5 г	углеводы 15.4 г

Рецепт «Заливной пирог с капустой на кефире»:

1. Первым делом готовим начинку, так как тесто готовится очень быстро. Капусту нужно тонко нашинковать, посолить, слегка помять и дать немного постоять. Тем временем обжариваем до готовности нарезанную кубиком луковицу и натертую на крупной терке морковь с добавлением растительного масла, помешивая. Готовую зажарку снимаем с плиты, а на сковороду отправляем капусту, добавляем растительное масло и обжариваем ее под крышкой минут 20, временами помешивая. Отвариваем яйца и нарезаем небольшим кубиком. Соединяем вместе капусту, зажарку и яйца, солим и перчим по вкусу.
2. Для теста смешиваем яйца, кефир, майонез и соль. Просеиваем муку с разрыхлителем и перемешиваем до однородной консистенции. Тесто готово.
3. Форму для выпечки (у меня 18х26 см) смазываем маслом (дно я дополнительно застилаю пергаментом), выкладываем примерно половину теста, сверху распределяем капустную начинку и накрываем оставленным тестом.
4. Выпекаем пирог первые 15 минут при 200 °C, затем снижаем температуру до 180 °C и выпекаем ещё 25-30 мин (до сухой зубочистки).
Пирог вкусен как в теплом, так и в холодном виде. Долго не черствеет, сохраняя мягкость.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На полдник На обед : На второе На полдник На природу

Теги: выпечка духовка обед перекус пикник пирог полдник

Вкусы: капустный нежный мягкий приятный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/175601/]Заливной пирог с капустой на кефире[/url]
[url=/recipes/show/175601/][img]/data/cache/2022may/26/17/2963765_46257-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Заливные пироги - это палочка-выручалочка для любой хозяюшки. Хочу поделиться рецептом своего любимого заливного теста на кефире в сочетании с беспроигрышной капустной начинкой. Пирог получается мягким, нежным, а само тесто не клеклым, а пористым, что немаловажно.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Кефир, Майонез, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста, Соль, Капуста белокочанная, Лук репчатый, Морковь, Перец черный, Масло растительное.
Тэги: выпечка, духовка, обед, перекус, пикник, пирог, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Заливной пирог с капустой на кефире
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2022may/26/17/2963765_46257-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Заливной пирог с капустой на кефире" title="Рецепт: Заливной пирог с капустой на кефире"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Заливные пироги - это палочка-выручалочка для любой хозяюшки. Хочу поделиться рецептом своего любимого заливного теста на кефире в сочетании с беспроигрышной капустной начинкой. Пирог получается мягким, нежным, а само тесто не клеклым, а пористым, что немаловажно.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Заливной пирог с капустой на кефире»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/15208/">перекус</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/198/">пикник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10396/">пирог</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/175601/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Заливной пирог с капустой на кефире

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Заливной пирог с капустой на кефире»:

Мука пшеничная Кефир Майонез Яйцо куриное Разрыхлитель теста Соль Капуста белокочанная Лук репчатый Морковь Перец черный Масло растительное

Тэги: выпечка, духовка, обед, перекус, пикник, пирог, полдник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Заливной пирог с капустой на кефире» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

29 июля 2022 года Tata0330 #

+12

[+5]

Спасибо,очень быстрый и вкусный пирог!

29 июля 2022 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Большое спасибо за отзыв и аппетитное фото!

21 июня 2022 года Люрьевна #

+15

[+5]

Пекла пироги из заливного теста,но это-лучшее!От рецепта не отступала.Спасибо большое,очень вкусно и нехлопотно!

22 июня 2022 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Большое спасибо за красивый фото-отчет и добрые слова! Очень рада, что рецепт понравился!)

31 мая 2022 года ola79766 #

Доброе время суток. Спасибо большое, люблю заливные пироги за их простоту, быстроту и вкусноту!

Сейчас страшная напряжёнка на работе, дома хочется отдохнуть, но вторую смену на кухне никто не отменял, вот увидела Ваш рецепт и отправила сына за капустой. Честно скажу, майонез не добавляла, взяла немного масла подсолнечного, но это мой недосмотр, дома не оказалось просто, а в магазин идти уже не хотелось, ливень начался. Но обещаю, в следующий раз обязательно приготовлю четко по рецепту. Да, порцию сразу увеличила, готовила на 1литр кефира на большой противень. Повторять буду обязательно, с другими начинками тоже, зелени сейчас много, да и с ягодой хочу попробовать.

3 июня 2022 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Большое спасибо за такой подробный отзыв! Готовьте с удовольствием и всего самого доброго!

31 мая 2022 года Nata777878 #

+13

Отличный рецепт, тесто по густоте как на оладьи, распределяется без проблем. Начинка у меня капуста , яйцо отварное, укроп. Вкусно👍

3 июня 2022 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Благодарю за Ваш отзыв!

31 мая 2022 года наталия_ласточка #

Пошла в магазин, а там... молодая капуста и попался вот этот рецепт. Все по случаю.... Мои впечатления.... Когда беру с Поваренка рецепт - делаю все как указано до г, до мл. Начинки получается ну очень много. Насчет теста... сразу о количестве соли, мои дорогие учтите, что майонез соленый, мои не любят пересоленное тесто и еще. Тесто по данному рецепту Очень густое, растягивается по форме с большим трудом. Вот пирог сейчас сидит в духовке, что получится... посмотрим... Лучше бы спекла по своему старому рецепту, но... попробовать и такой рецепт надо.

28 мая 2022 года anoanna #

Скажите, пожалуйста, а можно майонез заменить растительным маслом?
Ведь его главные ингредиенты это растительное масло и яйцо.

3 июня 2022 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Я не заменяла, но если бы решила заменить, то взяла бы все таки сметану)

28 мая 2022 года kotmarsa #

Скажите ,пожалуйста, капуста с розовым оттенком из-за морковки , или она слегка тушеная ?Рецепт понравился для м/варки вполне пойдёт . Спасибо .

3 июня 2022 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Да начинка окрашивается за счёт моркови.

27 мая 2022 года anna1981 81 #

Испекла, вкусно получилось, спасибо.

3 июня 2022 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Пожалуйста! Благодарю за отзыв!

27 мая 2022 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

26 мая 2022 года jannasimf #

Аппетитный пирог!

В состав начинки добавь яйца.

27 мая 2022 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Большое спасибо! Добавила)

26 мая 2022 года ИРепка #

Катюша! Очень аппетитный пирог! Пироги с капустой - моя слабость.

27 мая 2022 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Большое спасибо, Ирочка! И моя слабость)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Заливной пирог с капустой на кефире

Ингредиенты для «Заливной пирог с капустой на кефире»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Заливной пирог с капустой на кефире»:

Похожие рецепты

Пирог "Штирлиц"

Шарлотка

Пирог "Буренка на прогулке"

Плетенка с капустой

Пирог с индейкой и цветной капустой

Пирог с перловкой и куриной печенью

Быстрый творожный пирог

Яблочный пирог с добавлением овсянки

Пирожки сдобные с зелёным луком и яйцом

Фотографии «Заливной пирог с капустой на кефире» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"

Каркасный дом с эркером V132 "Виндзор"

Каркасный дом с балконом и террасой V472 "Бишоп"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!