Несладкие закуски из творога я люблю даже больше, чем десерты. Сытно, очень вкусно и необычно. Такая закуска украсит собой любой праздничный стол. Сочетание сливочного вкуса и кислинки маринованных огурцов отсылает нас к соусу Тар-тар, поэтому он так хорош с рыбой и лимоном. Готовы к экспериментам? Тогда берите рецепт на вооружение!
januarysmithПоваренок 4 уровня
- 31 мая 2022, 9:27
- 1972
Закусочный чизкейк с маринованными огурцами
Ингредиенты для «Закусочный чизкейк с маринованными огурцами»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Кунжут — 3 ст. л.
- Сахар — 5 г
- Соль — 8 г
- Молоко — 120 г
- Разрыхлитель теста — 3 г
- Масло растительное — 4 ст. л.
Начинка
- Творог (ТМ "Искренне Ваш" 5%) — 500 г
- Пармезан — 30 г
- Сыр мягкий (с голубой плесенью) — 30 г
- Яйцо куриное (1С) — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Огурец маринованный (небольшие, примерно 6 см.) — 3 шт
- Рассол (от маринованных огурцов) — 30 г
- Сметана (15%) — 150 г
- Паприка сладкая — 05 ч. л.
- Укроп (сушеный) — 1 ч. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Перец черный — по вкусу
Для подачи
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3264.1 ккал |
белки
205.7 г |
жиры
170 г |
углеводы
228.1 г |
| Порции | |||
| ккал 408 ккал |
белки 25.7 г |
жиры 21.3 г |
углеводы 28.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 170.9 ккал |
белки 10.8 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 11.9 г |
Рецепт «Закусочный чизкейк с маринованными огурцами»:
Основу чизкейка составляет тесто с добавлением кунжута. Легкое и нежное. Подготовим необходимые ингредиенты.
Муку просейте с разрыхлителем.
Добавьте соль и сахар.
Высыпьте кунжут.
Влейте молоко, размешайте его с мукой.
Добавьте масло.
Вымесите эластичное тесто руками, но не долго, чтобы оно не было слишком затянутым.
Накройте полотенцем и поставьте в холодильник на 30 минут.
За это время приготовим начинку.
Творог ТМ "Искренне Ваш" протереть через сито. Я взяла 5%
На терке натереть пармезан и сыр с голубой плесенью.
Добавить яйца и тщательно перемешать.
Огурцы натереть на мелкой терке.
Добавить в творожную массу огурцы и рассол.
Добавить специи. Перемешать, попробовать и при необходимости добавить еще специй по вкусу.
Тесто раскатать до толщины 4 мм по размеру формы.
Наколоть вилкой.
Запечь до золотистого цвета при температуре 160С.
Края формы смазать маслом.
Выложить начинку, постучать формой по столу, чтобы вышел лишний воздух.
Запекать при 160С до готовности. Твердые края и дрожащая середина. У меня ушло около часа.
Готовый чизкейк остудить в духовке, убрать в холодильник на ночь. Перед подачей украсить копченой рыбой и лимоном.
Идеально для романтического ужина.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 июня 2022 года Т-пушка #
Чудесный рецепт чизкейка!
23 июня 2022 года Марина Мармеладинка #
23 июня 2022 года januarysmith # (автор рецепта)
23 июня 2022 года ariel7777 #
23 июня 2022 года januarysmith # (автор рецепта)
23 июня 2022 года ariel7777 #
1 июня 2022 года Kuss #
1 июня 2022 года Ксения40 #
31 мая 2022 года Ирушенька #
31 мая 2022 года julika1108 #
31 мая 2022 года Okoolina #
31 мая 2022 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: