Начался сезон клубники. Предлагаю вам приготовить творожный пирог с клубникой. Пирог получается нежнейшим, очень ароматным и вкусным. Отличный вариант выпечки к чаю в летний сезон.
TatanjПоваренок 7 уровня
- 31 мая 2022, 9:33
- 11790
Творожный пирог с клубникой
Ингредиенты для «Творожный пирог с клубникой»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Масло сливочное (холодное) — 100 г
- Желток яичный — 2 шт
- Сметана — 2 ст. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Соль (щепот.)
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Начинка ягодная №1
- Клубника — 150 г
- Крахмал (любой) — 1 ст. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Масло сливочное — 30 г
- Вода (теплая) — 0,5 стак.
Начинка творожная №2
- Творог (9% жирности ТМ "Искренне Ваш") — 600 г
- Белок яичный — 2 шт
- Сахар — 100 г
- Ванильный сахар (у меня с натуральной ванилью) — 1 пакет.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4129.8 ккал |
белки
158.4 г |
жиры
148.8 г |
углеводы
590.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 241.5 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 34.5 г |
Рецепт «Творожный пирог с клубникой»:
Для приготовления песочного теста в просеянную пшеничную муку натрите на крупной терке холодное сливочное масло.
Пшеничную муку и натертое сливочное масло соедините в маслянистую крошку.
Теперь берем другую миску высыпаем в неё щепотку соли, добавляем сахар, два яичных желтка, сметану и разрыхлитель теста.
Все хорошо перемешать.
Яичную массу вылить в масляную крошку.
Замесите тесто. Поставьте готовое тесто в холодильник на 1 час.
Пока тесто стоит в холодильнике приготовим клубничную начинку: клубнику помойте, удалите плодоножки и обсушите, положите в сотейник подходящего размера, добавите крахмал, сливочное масло, сахар, налейте теплую кипяченую воду.
Поставите на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. После того, как смесь закипит, продолжайте варить её 3 минуты. Не переставайте помешивать, чтобы начинка не пригорала (смесь будет густой, и по мере приготовления она должна становиться менее мутной и все больше напоминать варенье). Снимите начинку с огня и отставьте в сторону.
Теперь приготовим творожную начинку: для начинки я взяла творог 9 % жирности ТМ "Искренне Ваш".
В творог добавить два яичных белка, сахар, ванильный сахар.
Все хорошо пробить блендером.
Для выпечки пирога берем форму d= 27 см, застелить её пергаментной бумагой. Достать тесто из холодильника, натереть его на крупной терке. Равномерно распределить тесто по форме.
На тесто выложить ягоды клубники из приготовленной начинки, оставить жидкость для украшения пирога.
Следующим слоем выложить творожную начинку. По краю пирога я выложила бортик из натертого теста.
Верх пирога украсьте оставшимся сиропом из клубничной начинки. Ставим пирог в духовку и выпекаем при температуре 180 градусов, 40 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
Пирог готов.
Приятного аппетита!
Попробуйте творожный пирог с клубникой, наполненный сладкими ягодами, и он обязательно станет вашим новым любимым летним десертом!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 февраля 2023 года katerina ket2012 #
16 июня 2022 года nadyail008 #
16 июня 2022 года Tatanj # (автор рецепта)
10 июня 2022 года dv131 #
10 июня 2022 года Tatanj # (автор рецепта)
6 июня 2022 года bova 55 #
6 июня 2022 года Tatanj # (автор рецепта)
6 июня 2022 года 0703ovvLyusya #
6 июня 2022 года Tatanj # (автор рецепта)
6 июня 2022 года 0703ovvLyusya #
3 июня 2022 года dlatehktopishet #
3 июня 2022 года Tatanj # (автор рецепта)
2 июня 2022 года dlatehktopishet #
3 июня 2022 года Tatanj # (автор рецепта)
1 июня 2022 года Vicentina #
Поздравляю с Рецептом дня!
1 июня 2022 года Tatanj # (автор рецепта)
1 июня 2022 года nadin0930 #
1 июня 2022 года Tatanj # (автор рецепта)
1 июня 2022 года ma-ma sveta #
С Поваренком и рецептом Дня!
1 июня 2022 года Tatanj # (автор рецепта)
1 июня 2022 года Kuss #
1 июня 2022 года Tatanj # (автор рецепта)
1 июня 2022 года красавица киса #
1 июня 2022 года Tatanj # (автор рецепта)
31 мая 2022 года Ирушенька #
1 июня 2022 года Tatanj # (автор рецепта)
31 мая 2022 года Vishnja #
1 июня 2022 года Tatanj # (автор рецепта)
31 мая 2022 года nelliundco #
1 июня 2022 года Tatanj # (автор рецепта)
31 мая 2022 года jannasimf #
31 мая 2022 года Tatanj # (автор рецепта)
31 мая 2022 года nadinhike #
31 мая 2022 года Tatanj # (автор рецепта)
31 мая 2022 года julika1108 #
31 мая 2022 года Tatanj # (автор рецепта)
31 мая 2022 года Сурик #
31 мая 2022 года Tatanj # (автор рецепта)
31 мая 2022 года lavrysha #
31 мая 2022 года Tatanj # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: