Очень простое в приготовлении и невероятно вкусное творожное печенье. Готовится просто и быстро.
obukhov11Поваренок 7 уровня
- 31 мая 2022, 12:55
- 26929
Печенье "Рогалики творожные"
Ингредиенты для «Печенье "Рогалики творожные"»:
- Творог (ТМ "Искренне Ваш" (9%)) — 200 г
- Сметана — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Сахарная пудра — 50 г
- Мука пшеничная / Мука (Муки, возможно, потребуется чуть больше от 130 до 140 гр.) — 130 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Сахар (для посыпки рогаликов) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1321 ккал |
белки
49.3 г |
жиры
52.5 г |
углеводы
168 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 269.6 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 34.3 г |
Рецепт «Печенье "Рогалики творожные"»:
Перед тем как приступить к приготовлению творожного теста, хочу обратить внимание на ряд моментов. Лучше всего для приготовления печенья подходит творог жирностью 5-9%. В рецепте использовался творог ТМ "Искренне Ваш" (9%). Предварительно творожное зерно следует отжать через марлю, сложенную в 2-3 слоя и пробить при помощи погружного блендера.
В миску добавить подготовленный творог, добавить сливочное масло (50 гр.) и сметну (1 ст. ложка).
Затем добавить сахарную пудру (50 гр.), ванильный сахар (1 ч. ложка), разрыхлитель (1 ч. ложка), щепотку соли и лимонный сок ( 1ст. ложка). Смесь размешать.
Далее добавить общее количество муки (130 гр.). Муки, возможно, потребуется чуть больше, мука бывает разная. Быстро замесить тесто. Слишком долго тесто вымешивать не следует. Тесто должно иметь мягкую структуру и быть удобным в работе. Тесто обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник примерно на 1 час.
Далее тесто раскатать в пласт толщиной примерно 3-5 мм., присыпать сахаром и еще раз прокатать скалкой сахарный слой. При помощи кулинарного резца-колесика нарезать полоски, как показано на фото. Свернуть рогалики.
Каждый рогалик присыпать сахаром и поместить на застеленный пергаментом противень.
Противень отправить в разогретый до 180С духовой шкаф. Выпекать рогалики до золотистого цвета.
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 мая 2023 года yukkka1 #
2 мая 2023 года olgskop #
16 января 2023 года inna_2107 #
5 июля 2022 года непростая #
28 июня 2022 года MineyKa #
27 июня 2022 года rhytmgod #
6 июня 2022 года Алла #
5 июня 2022 года vvs kolibry #
5 июня 2022 года diana gg #
5 июня 2022 года diana gg #
5 июня 2022 года elenaozerova #
5 июня 2022 года Novikova_Natashechka #
3 июня 2022 года Tawda #
3 июня 2022 года oopu #
2 июня 2022 года Иржка #
2 июня 2022 года Y_Irinka_E #
1 июня 2022 года Kuss #
1 июня 2022 года красавица киса #
31 мая 2022 года Ирушенька #
31 мая 2022 года nadin0930 #
31 мая 2022 года акчуч #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: