Когда собираетесь на дачу или просто на природу лучшая идея для угощений - это закуски и выпечка, их удобно брать с собой, они сытные и во время приема пищи не требуют особых принадлежностей! Пока готовится мясо, "заморите черячка" сырным пирогом с грибами. Песочное тесто можно приготовить заранее и заморозить. В составе начинки минимум ингредиентов и готовить ее достаточно быстро и просто.
gapcalovaПоваренок 5 уровня
- 12 июня 2022, 19:40
- 7574
Сырный пирог с грибами
Ингредиенты для «Сырный пирог с грибами»:
Для теста
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Масло сливочное — 150 г
- Сметана — 3 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Для начинки
- Шампиньоны (консервированные) — 300 г
- Сыр плавленый (Hochland) — 300 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Яйцо куриное — 3 шт
- Соль — 0,5 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Орегано (сухой) — 0,5 ч. л.
- Тимьян (сухой) — 0,5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3175 ккал |
белки
126.4 г |
жиры
233.7 г |
углеводы
145.6 г |
| Порции | |||
| ккал 396.9 ккал |
белки 15.8 г |
жиры 29.2 г |
углеводы 18.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 236.9 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 17.4 г |
углеводы 10.9 г |
Рецепт «Сырный пирог с грибами»:
-
Подготовила продукты для приготовления песочного теста. Сливочное масло заранее подморозила в морозильной камере.
Муку просеяла через мелкое сито, соединила с солью и содой. -
Масло нарезала мелким кубиком и руками перетерла с мукой в крошку. Добавила сметану. Замесила тесто.
-
Тесто собрала в шар, завернула в пищевую пленку и поставила в холодильник на 30 минут.
Песочное тесто не следует долго месить, иначе от тепла рук, масло начнет таять и тесто станет тяжелым. -
Для начинки использовала консервированные шампиньоны, можно взять свежие грибы.
С грибов слила маринад. Лук нарезала мелким кубиком и обжарила на сковороде в небольшом количестве растительного масла вместе с грибами. -
Чтобы легче было натереть плавленный сыр, его можно слегка подморозить. Либо размять вилкой вместе с яйцами.
К яично сырной смеси добавила обжаренные с луком грибы. Посолила, поперчила всыпала по щепотке сухих трав, и перемешала все составляющие начинки. -
Охлажденное тесто раскатала в пласт, толщиной 0,7 мм и выложила в форму, диаметром 21 см. Аккуратно распределила тесто по дну и бортам формы, излишки теста срезала.
-
Выложила подготовленную грибную начинку, равномерно распределив ее по всему объему формы.
-
Поставила пирог выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов на 50 минут.
Перед нарезкой пирог должен полностью остыть, чтобы начинка стабилизировалась.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 июля 2022 года RONA04 #
1 июля 2022 года gapcalova # (автор рецепта)
14 июня 2022 года Шахзода #
14 июня 2022 года mariana82 #
14 июня 2022 года Мария По #
14 июня 2022 года sibir77 #
14 июня 2022 года gapcalova # (автор рецепта)
13 июня 2022 года ma-ma sveta #
13 июня 2022 года Kuss #
13 июня 2022 года gapcalova # (автор рецепта)
13 июня 2022 года ИРепка #
13 июня 2022 года gapcalova # (автор рецепта)
13 июня 2022 года Ирушенька #
13 июня 2022 года gapcalova # (автор рецепта)
13 июня 2022 года lila piskaridze #
13 июня 2022 года gapcalova # (автор рецепта)
12 июня 2022 года мисс #
13 июня 2022 года gapcalova # (автор рецепта)
12 июня 2022 года Stillet #
13 июня 2022 года gapcalova # (автор рецепта)
12 июня 2022 года ariel7777 #
13 июня 2022 года gapcalova # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: