Версия для печати Рецепты Соусы Другие соусы

sibir77Поваренок 8 уровня

16 июня 2022, 5:57
3106

Песто из петрушки с лимоном и каперсами

Это не классический соус песто, но такой вариант тоже имеет место быть. Универсальный соус станет дополнением к чему угодно: мясу или рыбе на гриле, печёному картофелю, бутербродам, овощам... Да и просто с хлебом вкусно!

Категория: Соусы Другие соусы

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Песто из петрушки с лимоном и каперсами»:

Петрушка (50 г) — 1 пуч.
Чеснок — 3 зуб.
Масло оливковое (с перцем чили) — 100 мл
Сыр полутвердый (натертый) — 2 ст. л.
Орехи (смесь: грецкие, миндаль, кешью. Или любые другие) — 2 ст. л.
Каперсы — 1 ст. л.
Лимон — 1/4 шт
Маринад (от каперсов) — по вкусу
Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1586.6 ккал	белки 25.1 г	жиры 142.4 г	углеводы 52.9 г
100 г блюда
ккал 311.1 ккал	белки 4.9 г	жиры 27.9 г	углеводы 10.4 г

Рецепт «Песто из петрушки с лимоном и каперсами»:

Подготовьте все ингредиенты:

у петрушки удалите жёсткие стебли, промойте и обсушите
сыр "Грюнландер" натрите на тёрке
орехи промойте и обсушите
чеснок очистите
У лимона удалите косточки и по желанию белую часть кожуры.
каперсы можно использовать любые (почки или плоды)

Я использовала масло с перцем чили, оно довольно острое. Если такого нет, то добавьте по вкусу и желанию перец чили (свежий или сушеный)
Сложите всё в чашу блендера, влейте масло и пробейте до однородности. Добавьте по вкусу соль.
Если соус получается густой, его можно слегка разбавить маринадом от каперсов. Будет очень пикантно
Подавайте к любым блюдам на гриле, или к закускам.

На фото пример простейшей быстрой закуски: на ломтик помидора положите чайную ложку творожного сыра и полейте по вкусу соусом песто.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Рецепты к пикнику На завтрак На обед На праздничный стол На природу На ужин Неожиданные гости Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: соус

Вкусы: чесночный пикантный необычный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/175947/]Песто из петрушки с лимоном и каперсами[/url]
[url=/recipes/show/175947/][img]/data/cache/2022jun/15/41/2972030_62269-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Другие соусы
Это не классический соус песто, но такой вариант тоже имеет место быть. Универсальный соус станет дополнением к чему угодно: мясу или рыбе на гриле, печёному картофелю, бутербродам, овощам... Да и просто с хлебом вкусно!

Ингредиенты: Петрушка, Чеснок, Масло оливковое, Сыр полутвердый, Орехи, Каперсы, Лимон, Маринад, Соль.
Тэги: соус.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Песто из петрушки с лимоном и каперсами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2022jun/15/41/2972030_62269-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Песто из петрушки с лимоном и каперсами" title="Рецепт: Песто из петрушки с лимоном и каперсами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это не классический соус песто, но такой вариант тоже имеет место быть. Универсальный соус станет дополнением к чему угодно: мясу или рыбе на гриле, печёному картофелю, бутербродам, овощам... Да и просто с хлебом вкусно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/323/">
          Другие соусы
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Песто из петрушки с лимоном и каперсами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4467">Сыр полутвердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2345">Орехи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/736">Каперсы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1054">Маринад</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/210/">соус</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/175947/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Песто из петрушки с лимоном и каперсами

Категория: Соусы › Другие соусы

Ингредиенты для «Песто из петрушки с лимоном и каперсами»:

Петрушка Чеснок Масло оливковое Сыр полутвердый Орехи Каперсы Лимон Маринад Соль

Тэги: соус

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

11 августа 2023 года акчуч #

Подруга поделилась пучком петрушки. Рецепт приглянулся, есть все, кроме каперсов. Их никогда не пробовала даже на вкус. Можно ли без них приготовить? И как долго может хранится такой соус? И еще. В наличии есть только соленый (не очень) арахис. Подойдет?

29 июня 2022 года ariel7777 #

необычное песто, но такое аппетитноеее

фото красивое!

29 июня 2022 года sibir77 # (автор рецепта)

большущее спасибо!

27 июня 2022 года Silverina1 #

Песто обожаю

С ним многое становится вкуснее!

27 июня 2022 года sibir77 # (автор рецепта)

точно!

17 июня 2022 года Kuss #

Прекрасный вариант!

17 июня 2022 года sibir77 # (автор рецепта)

Наташа, мне приятно, что тебе понравилось!

16 июня 2022 года Ирушенька #

Тонечка, замечательный, яркий, ароматный соус!

17 июня 2022 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо

16 июня 2022 года Vishnja #

Очень интересный соус

! Такой украсит своим вкусом любую закуску!

17 июня 2022 года sibir77 # (автор рецепта)

огромное спасибо