Мягкое, нежное тесто, ярко выраженный ореховый вкус начинки - такая сладость придётся в радость на семейном или дружеском чаепитии. В нашей семье не все сластёны, но таким рецептом мне удалось угодить всем: тесто творожно-мучное со сливочным вкусом, начинка сладковата, но такая сладость не ярко выражена, а скрадывается и оттеняется вкусом грецких орехов. Надеюсь, что рогалики и вам придутся по вкусу, дорогие поварята.
Novikova_NatashechkaПоваренок 3 уровня
- 18 июня 2022, 23:51
- 1633
Творожные рогалики со сгущёнкой и грецкими орехами
Ингредиенты для «Творожные рогалики со сгущёнкой и грецкими орехами»:
- Масло сливочное — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Творог (ТМ "Искренне Ваш" 9% жирности) — 200 г
- Соль — 1 щепот.
- Молоко сгущенное (варёное) — 0,5 бан.
- Орехи грецкие — 1/3 стак.
- Цукаты (разноцветные) — 3 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2851.9 ккал |
белки
73.5 г |
жиры
210.4 г |
углеводы
172.1 г |
| Порции | |||
| ккал 356.5 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 26.3 г |
углеводы 21.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 413.3 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 30.5 г |
углеводы 24.9 г |
Рецепт «Творожные рогалики со сгущёнкой и грецкими орехами»:
1. Подготовьте все необходимы ингредиенты. Сливочное масло нарежьте кубиками и оставьте при комнатной температуре для размягчения. Пшеничную муку просейте.
Творог разомните при помощи вилки, в муку добавьте щепотку соли, перемешайте.
Для рогаликов используйте творог ТМ "Искренне Ваш" 9% жирности.
Ядра грецкого ореха промойте, подсушите на бумажном полотенце (у меня были приготовлены заранее), измельчите в ступке, в отдельной ёмкости смешайте с варёной сгущёнкой.
Творог смешайте со сливочным маслом при помощи блендера.
К творожно-сливочной массе небольшими порциями добавьте муку, замесите тесто. Скатайте колобок, выложите на блюдо и накройте пищевой плёнкой, уберите в холодильник минут на 10-15.
Затем, достав тесто из холодильника, раскатайте его в пласт толщиной 0,5-0,7 мм. Нарежьте на треугольники.
На основание каждого треугольника выложите по 1 ч. л. начинки из смеси варёной сгущенки и измельчённых ядер грецкого ореха.
В качестве небольшого сюрприза на один из треугольников выложите "светофор" из цукатов. Кому при чаепитии достанется рогалик с такой начинкой, у того год будет наполнен яркими событиями.
Треугольники скатайте. Полученные рогалики переложите на противень, застеленный пергаментом. Сам пергамент желательно слегка присыпать мукой.
Выпекайте рогалики до румяности в заранее прогретой до 180 градусов духовке. Готовые рогалики переложите на блюдо для подачи и на 2-3 минуты оставьте остужаться, накрыв полотенчиком. Творожное тесто у рогаликов нежное, мягкое, а сладкая ореховая начинка - сплошное удовольствие! Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 февраля 2023 года F-M #
Выпекались примерно 30 мин.
Возник вопрос: на фото в ингредиентах вроде бы есть сахар, а в рецепте он не упомянут. Я положила в тесто 2 ст. л.
Спасибо за рецепт.
10 февраля 2023 года Novikova_Natashechka # (автор рецепта)
19 июня 2022 года Ирушенька #
19 июня 2022 года Novikova_Natashechka # (автор рецепта)
19 июня 2022 года ИРепка #
19 июня 2022 года Novikova_Natashechka # (автор рецепта)
19 июня 2022 года мисс #
19 июня 2022 года Novikova_Natashechka # (автор рецепта)
18 июня 2022 года Аллочка-уралочка #
19 июня 2022 года Novikova_Natashechka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: