Ещё один рецепт с луковыми стрелками, макароны с ними - это подходящее блюдо для повседневного меню, его удобно приготовить на даче. Макароны желательно отварить заранее, хотя и параллельное приготовление вполне уместно. По авторскому рецепту использовались стрелки репчатого лука, они в готовом виде смотрятся более выигрышно, чем стрелки шнитт-лука. Так что, ваш выбор, с какими луковыми стрелками приготовить, но в любом случае это будет вкусно и ароматно!
VishnjaПоваренок 7 уровня
- 24 июня 2022, 19:30
- 1352
Макароны с луковыми стрелками
Ингредиенты для «Макароны с луковыми стрелками»:
- Макаронные изделия / Макароны (заранее отваренные) — 200 г
- Шнитт-лук (стрелки, 100-150 г, или стрелки репчатого лука) — 100 г
- Чеснок (1-2 зуб.) — 1 зуб.
- Имбирь (свежий, натертый) — 10 г
- Орегано — 1 ч. л.
- Масло подсолнечное (рафинированное, 2-3 ст. л.) — 2 ст. л.
- Соль (морская) — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Вода (для бланширования стрелок)
- Зелень (для подачи) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
650.3 ккал |
белки
16.3 г |
жиры
32.7 г |
углеводы
70.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 175.8 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 19.2 г |
Рецепт «Макароны с луковыми стрелками»:
-
Для приготовления я использовала шнитт-лук, но подойдут стрелки и репчатого лука. Собирать стрелки лучше в начале стрелкования, так как позже они приобретут жёсткость.
Стрелки вымыть, отделить бутоны и нарезать на кусочки. Здесь нарезка длиной 2-3 см, но лучше кусочки сделать не больше 2 см
Макаронные изделия заранее отварить согласно инструкции на упаковке и откинуть на дуршлаг. -
Для удаления горечи стрелки поместить в кастрюлю и залить кипящей водой на 2 минуты. Потом откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Дать стечь воде.
-
На сковороде разогреть подсолнечное масло (рафинированное), добавить натёртые имбирь и чеснок.
-
Добавить луковые стрелки, перемешать, накрыть крышкой и тушить на малом огне 5 минут.
-
Добавить орегано, посолить морской солью, перемешать и тушить без крышки 5 минут (общее время будет 10 минут).
Если готовить стрелки репчатого лука, то время тушения увеличится ещё на 5 минут ( общее время будет 15 минут). -
В процессе тушения луковые стрелки хорошо размягчились, масло напиталось ароматами специй.
-
Теперь добавить заранее отваренные макароны, перемешать и через 2-3 минуты снять с огня.
Макароны в сочетании с луковыми стрелками и специями приобрели
яркий вкус и аромат. Перед подачей добавить чёрный молотый перец и
нарезанную зелень по своему вкусу. Я добавляла петрушку.
Для безотходного использования шнитт-лука, можно
воспользоваться рецептом Чесночное масло с цветками шнитт-лука
яркий вкус и аромат. Перед подачей добавить чёрный молотый перец и
нарезанную зелень по своему вкусу. Я добавляла петрушку.
Для безотходного использования шнитт-лука, можно
воспользоваться рецептом Чесночное масло с цветками шнитт-лука
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 июня 2022 года nadinhike #
27 июня 2022 года nadinhike #
1 июля 2022 года Vishnja # (автор рецепта)
1 июля 2022 года Vishnja # (автор рецепта)
22 июля 2022 года nadinhike #
27 июня 2022 года Silverina1 #
1 июля 2022 года Vishnja # (автор рецепта)
за отзыв!
25 июня 2022 года dokunet #
Шнитт-лук даже не знаю как выглядит. Позор на мою седую голову.
1 июля 2022 года Vishnja # (автор рецепта)
С чесночными стрелками тоже будет вкусно.
25 июня 2022 года мисс #
25 июня 2022 года Vishnja # (автор рецепта)
25 июня 2022 года tatabilga-2015 #
25 июня 2022 года Vishnja # (автор рецепта)
24 июня 2022 года ma-ma sveta #
25 июня 2022 года мисс #
25 июня 2022 года ma-ma sveta #
25 июня 2022 года Vishnja # (автор рецепта)
25 июня 2022 года ma-ma sveta #
24 июня 2022 года Ирушенька #
24 июня 2022 года Vishnja # (автор рецепта)
24 июня 2022 года Аллочка-уралочка #
24 июня 2022 года Vishnja # (автор рецепта)
24 июня 2022 года Аллочка-уралочка #
25 июня 2022 года Vishnja # (автор рецепта)
24 июня 2022 года Okoolina #
24 июня 2022 года Vishnja # (автор рецепта)
24 июня 2022 года ИРепка #
24 июня 2022 года Vishnja # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: