Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

alarm clockПоваренок 7 уровня

5 июля 2022, 9:51
10185

Датский огуречный салат

Огурчики НЕ на зиму, хрустящие, кисло-сладкие, очень напоминают пикули для бутербродов, но готовятся намного быстрее. В бутерброды, в салаты, просто на закуску - хороши! Пробуем? Рекомендуется хранить не более 4 дней в холодильнике, у меня столько не простояли))).

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Датский огуречный салат»:

Огурец (средних, у меня вес 250 гр) — 3 шт
Вода — 100 мл
Уксус (5-6%) — 100 мл
Сахар — 60 г
Соль — 0.5 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 304.8 ккал	белки 2.9 г	жиры 0.4 г	углеводы 72.9 г
100 г блюда
ккал 48.4 ккал	белки 0.5 г	жиры 0.1 г	углеводы 11.6 г

Рецепт «Датский огуречный салат»:

Обрезать кончики у огурцов и нарезать тонкими колечками.
Сложить в банку.
В сотейник влить воду, добавить соль и сахар, влить уксус и довести до кипения.
Кипящим рассолом залить огурцы, накрыть, прикрыть полотенцем и оставить остывать.
Убрать в холодильник на 12 часов.
Огурцы готовы!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На природу

Теги: закуска пикник

Вкусы: кисло-сладкий свежий огуречный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/176154/]Датский огуречный салат[/url]
[url=/recipes/show/176154/][img]/data/cache/2022jul/05/50/2977592_48418-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Огурчики НЕ на зиму, хрустящие, кисло-сладкие, очень напоминают пикули для бутербродов, но готовятся намного быстрее. В бутерброды, в салаты, просто на закуску - хороши! Пробуем?
Рекомендуется хранить не более 4 дней в холодильнике, у меня столько не простояли))).

Ингредиенты: Огурец, Вода, Уксус, Сахар, Соль.
Тэги: закуска, пикник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Датский огуречный салат
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2022jul/05/50/2977592_48418-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Датский огуречный салат" title="Рецепт: Датский огуречный салат"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Огурчики НЕ на зиму, хрустящие, кисло-сладкие, очень напоминают пикули для бутербродов, но готовятся намного быстрее. В бутерброды, в салаты, просто на закуску - хороши! Пробуем?
Рекомендуется хранить не более 4 дней в холодильнике, у меня столько не простояли))).</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Датский огуречный салат»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/198/">пикник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/176154/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Датский огуречный салат

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Датский огуречный салат»:

Огурец Вода Уксус Сахар Соль

Тэги: закуска, пикник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

802

Солянка "Осенняя"

53
802
18285

359

Салат "Злато скифов"

89
359
33732

954

Мясо с солеными огурцами "По-новому"

125
954
33110

Фотографии «Датский огуречный салат» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

3 ноября 2023 года hellf #

Добрый день. А получится из покупных длинноплодных? Пробовал кто-то делать?

5 сентября 2022 года Ната 69 #

+11

[+5]

Сразу скажу:"Рецепт замечатеьный!"Залежались у меня дачные огурцы переростки (угостили),надо было их срочно спасать и вспомнила я про этот рецепт.Прочитав комментарии, я поняла ,что сахара в рецепте много ,а соли мало.У меня было 500 гр. огурцов,поэтому маринад делала двойную порцию,но с меньшим кол-вом сахара и увеличением кол-ва соли.Сахара взяла-80 гр,соли 2 ч.л без горки(18 гр).Уксус у меня был 9%,поэтому ,уксуса брала 100 мл,а воды 300 мл.В течении трех дней эти вкусные огурчики были схомячены в одно лицо( т.е. мной),с картошечкой,гречкой и др.Потом сделала и во второй раз,купила специально хорошие молодые огурчики сорта Хабар.Я думаю,что этот рецепт каждый может подстроить под свой вкус,меняя соотношение сахара,соли и уксуса,и специи здесь не нужны. Большое спасибо за рецепт,буду готовить такие огурцы часто.

5 сентября 2022 года alarm clock # (автор рецепта)

Замечательно схомячитьив одно лицо!Спасибо за такой подробный отзыв и аппетитный фотоотчет!

Всегда радостно,что рецепт понравился!

28 августа 2022 года Людмила Козеева #

+15

[+5]

Классные огурчики получились-кисловато-сладенькие,хрустящие! Ели с гарниром,всем понравились.Спасибо большое!

28 августа 2022 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв и аппетитное фото!

15 августа 2022 года ирпенчанка #

+22

[+4]

Готовила из больших салатных огурцов. Соли взяла 1ч.л. под нож. Получились кисленькие пикантные огурчики. Вкусно!

Только в следующий раз я, пожалуй, уменьшу количество уксуса (брала яблочный) или добавлю больше воды. Весьма достойный рецепт и что немаловажно готовится быстро и просто, без дополнительных специй. Можно готовить в любое время года.
Алла! Большое спасибо за рецепт!

Пы. Сы. Решила поэкспериментировать. Огурчики переложила в другую посуду (всё равно за сегодня съедим.

), а в холодный маринад накрошила новую партию огурцов. Посмотрим что получится и за сколько времени замаринуются!

16 августа 2022 года alarm clock # (автор рецепта)

Наташа,спасибо за подробный отзыв и фото!

На даче закончились огурчики,а уксуса было кот наплакал-я вскипятила старый маринад,капнула уксуса и залила огурчики-прилично получилось

16 августа 2022 года ирпенчанка #

Меня угостили огурцами. То что они не домашние, так это точно. Вчера первую партию съели. ЖдЮ пока замаринуется следующая!

Потом отпишусь!

16 августа 2022 года alarm clock # (автор рецепта)

2 августа 2022 года 999282 #

Прямо понравились, спасибо. Муж нахваливает. Все самое лучшее, как обычно самое простое))) Спасибо за рецепт. Пойду закатаю на зиму ваши огурчики.

3 августа 2022 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!

26 июля 2022 года rachel11211 #

Получилось очень даже неплохо. Всем понравилось. Но на мой вкус немного маловато соли, а сын попросил в следующую порцию добавить жгучего перца. Спасибо за рецепт.

26 июля 2022 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо за внимание и отзыв!

21 июля 2022 года акчуч #

+14

[+5]

Вот зацепил рецепт. Как только появилось время, приготовила половину нормы. Уксус брала яблочный. Получились кисленькие огурчики. Вкусные. Сахара, на мой взгляд, достаточно. А вот соли в следующий раз добавлю чуток. Отличный вариант для огурчиков, особенно когда нужно в салат, а целую банку жалко открывать.

21 июля 2022 года alarm clock # (автор рецепта)

Очень рада,что рецепт пригодился!

Спасибо за отзыв и фото!

13 июля 2022 года ИРепка #

+15

[+5]

Мне очень понравились огурчики! Кисло-сладкие, остренькие! Рецепт как раз для таких, как я, кто очень редко ест маринованные овощи, а в охотку такие огурчики можно сделать и летом, и зимой, и получить удовольствие. Было интересно, что огурцы делаются без специй, а они здесь и не нужны. Такие самодостаточные огурцы.

У меня уксус обычный 9% . Я пересчитала из расчёта 5%- уксуса. Вместо 100 мл 5% уксуса надо использовать 55 мл 9%-го и 45 мл воды. Я взяла по 50 мл воды и уксуса.
Аллочка, прими мою благодарность за чудесный рецепт, теперь я могу наслаждаться такими огурчиками в любое время года

13 июля 2022 года alarm clock # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо огромное за теплый отзыв!Очень приятно, что огурчики пришлись по вкусу!Фото очень аппетитное!

11 июля 2022 года Ольга Голтвинцева #

удалила ваш рецепт. не понравился абсолютно. Куда же столько сахара?!

11 июля 2022 года alarm clock # (автор рецепта)

Таков рецепт.А вкусы у всех разные

11 июля 2022 года rachel11211 #

Огурец (средних, у меня вес 250 гр) — 3 шт Простите,250гр-вес одного или трех огурцов?

11 июля 2022 года alarm clock # (автор рецепта)

Все огурцы

11 июля 2022 года rachel11211 #

Спасибо!

10 июля 2022 года Kapushinka #

Сделала вчера вечером ваши огурчики. В обед сегодня они закончились

Большое спасибо!

Обязательно будут делать ещё!

Но простите небольшую отсебятину: слегка изменила пропорцию вода - уксус в пользу воды и немного увеличила количество соли. Вероятно, можно на этой базе поэкспериментировать со специями (перец, гвоздика, чеснок и т.д.)
Ещё раз СПАСИБО!

11 июля 2022 года alarm clock # (автор рецепта)

Вот все правильно-всегда же можно все под себя изменить

Спасибо за отзыв и дополнение

11 июля 2022 года Kapushinka #

10 июля 2022 года pieriepiechienova #

попробую приготовить, но с яблочным уксусом, столовый не очень идёт мне, для летних салатиков в самый раз полагаю будет, свежие не очень хорошо идут а маринованные люблю

10 июля 2022 года alarm clock # (автор рецепта)

я готовила с яблочным,у нас столовый 9% ,а это ооочень много.Для меня всего было в самый раз, для кого то очень уксусные, кому-то очень сладкие, а кому то очень нравятся- вот такой рецепт

8 июля 2022 года БЕЛЯКОВА #

Вчера приготовила. Сейчас сняла пробу...пришлось удалить. Не понравилось. Слишком много сахара, кислоты, соли мало. Да, быстро. Можно переделать вкус под себя))). А это на большого любителя.В пакете получились тоже быстрые и вкусные.

8 июля 2022 года alarm clock # (автор рецепта)

Да,вкусы у всех разные.Нам нравится

8 июля 2022 года Veniaminka #

Брала 4% уксус - это не съедобно( Кроме вкуса и запаха уксуса больше не чего нет( Зато быстро и хрустят) Жаль, но не моё. За идею спасибо, обязательно переделаю под себя)

8 июля 2022 года alarm clock # (автор рецепта)

7 июля 2022 года dlatehktopishet #

А мне понравилось, это моё сочетание кислоты и сахара. Спасибо, автор!!!

8 июля 2022 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!

7 июля 2022 года Катерина32 #

[+1]

Увы рецепт не мой. Для меня в целом получились сладкие и сильный запах уксуса и уксусное послевкусие .
Маринованные огурцы люблю. Но в этом рецепте для меня не сбалансированный вкус.
Отрицательный результат, тоже результат
В любом случае спасибо за рецепт