Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

29 июля 2022, 0:31
5073

Рататуй с куриными рулетиками

Рататуй (фр.ratatouille; от "rata" - еда в просторечии и глагола "touiller" - мешать, помешивать) - традиционное овощное блюдо прованской кухни из перца, баклажанов и кабачков, во многом похожее на венгерское лечо. Рататуй - очень овощное блюдо, для сытности я добавила рулетики из куриного филе, фаршированные сыром двух видов. Даже в жаркую погоду на природе рататуй будет очень актуален.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Рататуй с куриными рулетиками»:

Кабачок — 2 шт
Баклажан — 2 шт
Морковь — 1 шт
Картофель — 2 шт
Филе куриное — 400 г
Сыр полутвердый (Grunlander ТМ "Hochland") — 100 г
Сыр адыгейский — 100 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Перец черный — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1958 ккал	белки 150.7 г	жиры 88.3 г	углеводы 407.4 г
Порции
ккал 326.3 ккал	белки 25.1 г	жиры 14.7 г	углеводы 67.9 г
100 г блюда
ккал 87.8 ккал	белки 6.8 г	жиры 4 г	углеводы 18.3 г

Рецепт «Рататуй с куриными рулетиками»:

Картофель и морковь очистить, нарезать кружочками.
Посолить, поперчить, влить растительное масло. Перемешать. Оставить на 5 минут.
Кабачки и бакалажаны нарезать кружочками одинаковой толщины.
Посолить, поперчить, влить растительное масло. Перемешать. Оставить на 5 минут.
Куриное филе разрезать пополам. Слегка отбить. Посолить, поперчить.
Сыр 2-х видов натерерть на крупной терке.
Перемешать. Часть оставить для посыпки.
Сыр выложить на куриное филе.
Свернуть в рулетики.
В стеклянную форму выложить, чередуя, кружочки овощей.
В середину выложить фаршированные куриные рулетики.
Выпекать в духовке 40 минут при 180 С. Я обернула форму фольгой. Вынуть форму из духовки, снять фольгу, посыпать оставшимся сыром. Запекать 10-15 минут.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Рецепты к пикнику На обед : На второе На природу На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин пикник

Вкусы: баклажановый кабачковый куриный сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/176383/]Рататуй с куриными рулетиками[/url]
[url=/recipes/show/176383/][img]/data/cache/2022jul/28/30/2982816_34350-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Рататуй (фр.ratatouille; от "rata" - еда в просторечии и глагола "touiller" - мешать, помешивать) - традиционное овощное блюдо прованской кухни из перца, баклажанов и кабачков, во многом похожее на венгерское лечо.
Рататуй - очень овощное блюдо, для сытности я добавила рулетики из куриного филе, фаршированные сыром двух видов.
Даже в жаркую погоду на природе рататуй будет очень актуален.

Ингредиенты: Кабачок, Баклажан, Морковь, Картофель, Филе куриное, Сыр полутвердый, Сыр адыгейский, Масло растительное, Перец черный, Соль.
Тэги: второе, обед, ужин, пикник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рататуй с куриными рулетиками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2022jul/28/30/2982816_34350-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рататуй с куриными рулетиками" title="Рецепт: Рататуй с куриными рулетиками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рататуй (фр.ratatouille; от "rata" - еда в просторечии и глагола "touiller" - мешать, помешивать) - традиционное овощное блюдо прованской кухни из перца, баклажанов и кабачков, во многом похожее на венгерское лечо.
Рататуй - очень овощное блюдо, для сытности я добавила рулетики из куриного филе, фаршированные сыром двух видов.
Даже в жаркую погоду на природе рататуй будет очень актуален.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рататуй с куриными рулетиками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4467">Сыр полутвердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4352">Сыр адыгейский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/198/">пикник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/176383/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рататуй с куриными рулетиками

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Рататуй с куриными рулетиками»:

Кабачок Баклажан Морковь Картофель Филе куриное Сыр полутвердый Сыр адыгейский Масло растительное Перец черный Соль

Тэги: второе, обед, ужин, пикник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

211

Рататуй с куриными рулетиками

34
211
4816

Попробуйте приготовить вместе

808

Фасолевый салат с морковью

114
808
10109

2037

Простая закуска из свинины

128
2037
68974

591

Тарт "Карамельная груша"

138
591
21330

Комментарии и отзывы

5 апреля sveta yps #

А меня удивил круглый сыр хохланд. не видела такой. спасибо поищем.

5 апреля Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Да, есть такой, будет желание, ищите .

11 августа 2022 года swetik m80 #

Буду готовить, то что нужно.

12 августа 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

8 августа 2022 года Lisa Ali 1 #

рататуй без лука и чеснока?

9 августа 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Да, без чеснока и лука.

9 августа 2022 года Lisa Ali 1 #

Ну, это как бы не рататуй - это запеченные овощи. Рататуй невозможен без лука и чеснока:
https://ru.wikipedia.org/wiki/Рататуй
Этот факт не отменяет того, что Ваш рецепт - замечательный, вкусный и полезный, просто это не рататуй

9 августа 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Lisa, то, что там написано - это не догма. Сейчас кулинария очень универсальна и толерантна, нет единого рецепта, допускаются изменения в зависимости от места проживания, от вкусовых привычек и даже от настроения . В ресторанах блюдо под одним и тем же названием может иметь различную рецептуру. И в этом нет ничего критичного и криминального.

9 августа 2022 года Lisa Ali 1 #

простите, значение слова "толерантный" Вы не знаете, и "криминальный" тоже. Кулинария - искусство и наука, и если в рецепт рататуя входят определенные ингредиенты, то значит, они и должны туда входить - нет рататуя без лука, нет рататуя с ананасами и бананами. И борща из маракуйи нет - хотя идея прекрасная, очень красиво же будет (нет). О каких ресторанах Вы говорите? Да, у вокзальной пирожковой в ход пойдут и ливер, и котята, и
У Вас - овощи, запеченные на шпажках, никоим образом не рататуй. Почему тогда не шашлык? Все же ближе

Из-за таких нелепых опусов создается мешанина, путаница, хаос и неразбериха - увы, на кухне это недопустимо, хоть домашней, хоть ресторанной. А почему не мороженое? На палочке же! Мороженое запеченное с куриными рулетами. Да, я повар, я так вижу

))
Увы, этим часто грешат авторы сайта - незнанием терминологии, нежеланием учиться, ну и бравированием незнакомыми длинными словами

10 августа 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Вы ничего не перепутали? Где Вы увидели палочки? В Вашем воображении? Какой длинной тирадой Вы разразились! Да Вы же кладезнь всевозможных знаний! Что же Вы с такими познаниями в различных областях так скромничаете и не выставляете свои кулинарнын шедевры? Умеете только умничать и читать свои нравоучения? Уже во всем меня обвинили: и в кулинарном несовершенстве, и в незнании слов , Я очень и очень рада, что познакомилась с такой эрудированной во всех областях дамой . Удачи Вам во всех Ваших совершентвах, оттачивайте свое мнимое превосходство, может, кто-то Вас и оценит, мисс Всезнайка .

30 июля 2022 года МурКатеринка #

Аллочка, какое яркое и насыщенное блюдо

30 июля 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Спасибо, Катюша! Очень летнее блюдо .

30 июля 2022 года Сурик #

Аллочка, очень аппетитно! А как красиво ты украсила - твои розы!

Супер!!!

30 июля 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Людочка, спасибо большое! Невероятно приятно .

29 июля 2022 года ma-ma sveta #

Аллочка, очень вкусно! Очень аппетитно!

29 июля 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Спасибо, спасибо, спасибо, Светочка !

29 июля 2022 года Ирушенька #

Аллочка, чудесное блюдо! Очень красивая сервировка!

29 июля 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка! Очень приятно .

29 июля 2022 года Silverina1 #

И курочка, и гарнир сразу – лепота!

29 июля 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Да, Леночка, поставила в духовку и не заморачивалась темой: а что еще приготовить.

29 июля 2022 года СкарлеттО #

Аппетитное блюдо!

29 июля 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Да, Оля, летнее аппетитное блюдо .

29 июля 2022 года Tatanj #

Аллочка, чудесное блюдо, вкусно и красиво!

29 июля 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Спасибо, Танечка! Жалко, что не было формы больше .

29 июля 2022 года ИРепка #

Аллочка! Очень красивая подача! Эффектное блюдо!

29 июля 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо! Очень овощное летнее блюдо.

29 июля 2022 года Okoolina #

Вкусно конечно! Красиво!

29 июля 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Спасибо, Наташа! Сейчас столько овощей, что глаза разбегаются .

29 июля 2022 года мисс #

Обожаю такое. Очень аппетитные фото.

29 июля 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Света, спасибо! Летом овощи у меня могут быть и на завтрак, и на обед, и на ужин .

29 июля 2022 года Olga_Alexandrovna_B #

Интересный рецепт

Вкусные рулетики с овощами

29 июля 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька! И овощи, и курица в одном блюде .

29 июля 2022 года ariel7777 #

меняю куриную зразу на куриный рулетик

29 июля 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

А, давай, Наташенька, поменяемся. Может, лучше объединимся в любви к курице !

29 июля 2022 года ariel7777 #

можем устроить пикничок...каждая со своей курочкой придет

29 июля 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Великолепная идея !!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V389 "Сент-Пол"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рататуй с куриными рулетиками

Ингредиенты для «Рататуй с куриными рулетиками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рататуй с куриными рулетиками»:

Другие варианты рецепта

Рататуй с куриными рулетиками

Похожие рецепты

Тальятелле с легким соусом из помидоров и базилика

Тушёные кабачки с помидорами

Репа, тушенная с яблоками и изюмом

Баклажаны с овощами под сметанным соусом

Рататуй

Тыква с сыром и грецкими орехами

Тушеная капуста с рисом "Лаханоризо"

Котлеты из квашеной капусты

Тушеная квашеная капуста с брусничным соусом

Попробуйте приготовить вместе

Фасолевый салат с морковью

Простая закуска из свинины

Тарт "Карамельная груша"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V389 "Сент-Пол"

Каркасный дом с 5 спальнями и сауной V369 "Тусон"

Каркасный дом с 3 спальнями V455 "Давенпорт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!