Сейчас сезон овощей. Я предлагаю вам приготовить корейский блин ячхеджон. Причем не просто ячхеджон, но ещё и без яиц. Это настоящая находка для постящихся, для веганов и вегетарианцев. Пикантный, хрустящий, вкусный, сытный, недорогой - этот блин обязательно станет вашим любимцем. Как только появляются кабачки, я готовлю этот чудесный блин, когда в кабачках появляются семечки, заменяю его на цуккини. Если у вас есть батат, то картофель замените бататом, а морковь исключите и её количество раскидайте на лук и кабачок.
Globe on plateПоваренок 3 уровня
- 3 августа 2022, 11:22
- 4906
Постный овощной блин по-корейски
Ингредиенты для «Постный овощной блин по-корейски»:
Блины
- Лук репчатый — 50 г
- Кабачок (или цукини) — 100 г
- Картофель — 70 г
- Морковь — 40 г
- Перец красный жгучий — по вкусу
- Мука пшеничная / Мука — 110 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Вода — 160 мл
- Масло растительное (для жарки) — 5 ст. л.
- Лук зеленый — 60 г
Соус
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Вода — 2 ст. л.
- Перец красный жгучий (хлопья) — по вкусу
- Кунжут — 2 ч. л.
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1125.6 ккал |
белки
17.4 г |
жиры
66.5 г |
углеводы
115.2 г |
| Порции | |||
| ккал 562.8 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 33.3 г |
углеводы 57.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 152.1 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 9 г |
углеводы 15.6 г |
Рецепт «Постный овощной блин по-корейски»:
-
Нарезать соломкой кабачок, морковь, картофель.
Зеленый лук нарезать на кусочки по 4 см.
Репчатый лук разрезать пополам и нарезать вдоль.
Перец нарезать колесиками, семечки не вычищать.
Смешать все овощи, посолить. -
Добавить в овощи муку, перемешать.
Добавить к овощам воду и хорошо перемешать.
-
Разогреть сковороду диаметром 26 см. В сковороду налить 2 ст. ложки растительного масла, прогреть. Выложить на сковороду половину овощной смеси. Распределить и прижать овощи к поверхности сковороды. Как сформировали блин, засекайте время. Через 2 минуты под блин влить 1 ст. л. растительного масла. Готовить ещё 1 минуту. Блин должен хорошо зарумянится. Перевернуть на другую сторону. Жарить с этой стороны 3 минуты. Блин должен быть зажаренным с двух сторон, а овощи не должны перевариться и стать мягкими. Перемешать овощную смесь. На сковороду положить 1 ст. ложку масла. Дальше, как первый блин.
-
Пока жарятся блины делаем соус. Смешать натуральный соевый соус с кипяченой водой, кунжутом и хлопьями красного перца.
Кушать макая в соус кусочки блина.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 февраля СкарлеттО #
[+5]7 марта Globe on plate # (автор рецепта)
3 октября 2024 года hellf #
4 ноября 2024 года Globe on plate # (автор рецепта)
5 августа 2022 года Stillet #
5 августа 2022 года Globe on plate # (автор рецепта)
6 августа 2022 года Stillet #
6 августа 2022 года Globe on plate # (автор рецепта)
4 августа 2022 года Stillet #
5 августа 2022 года Globe on plate # (автор рецепта)
3 августа 2022 года anuta200583 #
3 августа 2022 года Globe on plate # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: