Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

mamalizaПоваренок 6 уровня

22 августа 2022, 23:26
2567

Галета с грибами и сыром

Галета считается одним из самых простых пирогов. Но вкусная начинка и рассыпчатое тесто никого не оставят равнодушным. И конечно, такую галету легко приготовить и удобно взять с собой на пикник.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Галета с грибами и сыром»:

Мука пшеничная / Мука (в/с или 1 сорт) — 75 г
Мука цельнозерновая — 75 г
Разрыхлитель теста — 5 г
Сметана (20-25 %) — 90 г
Масло сливочное — 75 г
Соль — 2 г
Сахар — 5 г
Шампиньоны — 300 г
Масло растительное (для обжарки) — 2 ст. л.
Сыр творожный (ТМ Hochland) — 100 г
Сыр полутвердый (Грюнландер ТМ Hochland) — 100 г
Тимьян — 1 ч. л.

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2273.6 ккал	белки 69.5 г	жиры 165.5 г	углеводы 128.2 г
Порции
ккал 189.5 ккал	белки 5.8 г	жиры 13.8 г	углеводы 10.7 г
100 г блюда
ккал 264.4 ккал	белки 8.1 г	жиры 19.2 г	углеводы 14.9 г

Рецепт «Галета с грибами и сыром»:

Смешать сухие ингредиенты для теста, добавить масло, растереть в крошку. Муку можно брать всю в/с. Но с цельнозерновой вкус богаче. И структура грубее. А в этом тесте это нужно. Вместо сливочного масла я взяла утиный жир. С ним очень вкусное тесто! Но не у всех он есть.
Добавить сметану, быстро замесить тесто. Вместо сметаны можно взять сливки.
Из теста сформировать круглую шайбочку, завернуть в пленку и отправить в холодильник минимум на час. Можно в морозилку.
Пока наше тесто отдыхает, приготовим начинку. Грибы нарежем пластинками и обжарим на растительном масле до румяности. Чтобы грибы сохранили форму и приобрели румянец, лучше их жарить в один слой.
Тесто раскатать в лепешку и выложить в форму для запекания.
На тесто выложить слой творожного сыра.
На этом можно было бы и ограничиться. Но я добавила натертый полутвердый сыр. Эти два вида сыра органично сочетаются.
Сверху выложим грибы. Посыпать небольшим количеством тимьяна и натертым сыром.
Выпекать при температуре 180-200 градусов около 30 минут.

Тесто рассыпчатое, начинка ароматная, вкусная! Сплошное наслаждение!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Рецепты к пикнику На полдник На природу На ужин : На горячее

Теги: закуска второе

Вкусы: грибной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/176591/]Галета с грибами и сыром[/url]
[url=/recipes/show/176591/][img]/data/cache/2022aug/22/24/2988458_73764-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Галета считается одним из самых простых пирогов. Но вкусная начинка и рассыпчатое тесто никого не оставят равнодушным. И конечно, такую галету легко приготовить и удобно взять с собой на пикник.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Мука цельнозерновая, Разрыхлитель теста, Сметана, Масло сливочное, Соль, Сахар, Шампиньоны, Масло растительное, Сыр творожный, Сыр полутвердый, Тимьян.
Тэги: закуска, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Галета с грибами и сыром
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2022aug/22/24/2988458_73764-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Галета с грибами и сыром" title="Рецепт: Галета с грибами и сыром"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Галета считается одним из самых простых пирогов. Но вкусная начинка и рассыпчатое тесто никого не оставят равнодушным. И конечно, такую галету легко приготовить и удобно взять с собой на пикник.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Галета с грибами и сыром»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7705">Мука цельнозерновая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5715">Сыр творожный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4467">Сыр полутвердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/176591/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Галета с грибами и сыром

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Галета с грибами и сыром»:

Мука пшеничная Мука цельнозерновая Разрыхлитель теста Сметана Масло сливочное Соль Сахар Шампиньоны Масло растительное Сыр творожный Сыр полутвердый Тимьян

Тэги: закуска, второе

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Галета с грибами и сыром» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

23 ноября 2022 года g churashova #

и

23 ноября 2022 года mamaliza # (автор рецепта)

21 ноября 2022 года F-M #

+12

[+5]

Вкусно, весьма и весьма!

Очень понравилось тесто.
Делала с обычными замороженными грибами.

23 ноября 2022 года mamaliza # (автор рецепта)

Вот и отлично!

3 сентября 2022 года g churashova #

Очень вкусно!

23 ноября 2022 года mamaliza # (автор рецепта)

Спасибо!

3 сентября 2022 года marinu1 #

Галя,какие интересные и аппетитные рецепты👌😉

3 сентября 2022 года mamaliza # (автор рецепта)

Марина, я старалась

Спасибо