Понимаю, что на сайте много рецептов икры, но уверяю Вас-именно такого рецепта нет и он просто изумительный. Мы съедаем ее, не успев отправить на хранение!!! Попробуйте! Все очень просто и вкусно!
nataliamatveeva173Поваренок 4 уровня
- 30 августа 2022, 15:26
- 30842
Кабачковая икра «Изумительная»
Ингредиенты для «Кабачковая икра «Изумительная»»:
- Кабачок — 5 кг
- Лук репчатый — 1.5 кг
- Морковь — 1.7 кг
- Томатная паста — 5 ст. л.
- Уксус — 60 мл
- Соль — 90 г
- Сахар — 150 г
- Перец черный — 1 ч. л.
- Кориандр — 1/2 ч. л.
- Масло растительное — 400 мл
Время приготовления:
Количество порций: 11
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5959.6 ккал |
белки
80.4 г |
жиры
338.4 г |
углеводы
576.4 г |
| Порции | |||
| ккал 541.8 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 30.8 г |
углеводы 52.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 66.6 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 6.4 г |
Рецепт «Кабачковая икра «Изумительная»»:
Кабачки нарезаем, выкладываем в кастрюлю, в которую чуть на дно налили масло. Чуть добавляем соли, перца и кориандр. На 2 отдельных сковородках разогреваем растительное масло и обжариваем лук и морковь до легкой румяности, пострянно помешивая.. Затем их объединяем, добавляем томат пасту, тушим еще минут 5. Затем блендируем либо все вместе, либо сначала кабачки и отдельно зажарку. Складываем в одну кастрюлю. Добавляем все специи и уксус. Перемешиваем. Ставим под крышку на 30-40 мин. Иногда перемешивая, чтобы не пригорела. Осторожно, икра стреляет. Перед перемешиваем, отодвигаем ее с огня. Готовую икру раскладываем по стерилизованным банкам! Укутываем на сутки! Подробнее в видео)Пробуем вкуснятину!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 сентября 2023 года Людмила Козеева #
7 сентября 2023 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)
2 сентября 2022 года cstar13 #
1 молодой кабачок
1 средняя морковь
1 средняя луковка
1 столовая ложка подсолнечного масла
1 чайная ложка (без горки) соль
2 чайные ложки (без горки) сахар
1 чайная ложка (прям с большой горкой) томатная паста
Режем крупными кусками все, закладываем в чашу мультиварки все ингредиенты и ставим на тушение на 2 часа. Воду не лить, овощи дадут достаточно жидкости.
Можно сразу не добавлять соль и сахар, когда будете пюрировать, положите по своему вкусу.
Когда программа остановиться, все тщательно пробить погружным блендером. И все......, икра очень похожа по вкусу на кабачковую икру из СССР! Готовлю уже много лет, просто пальчики оближешь, а затрат совсем минимум.
Единственный минус - данную икру нельзя закручивать в банки. Но сейчас кабачки продаются круглый год,и ее можно делать хоть каждый день.
Готовьте с удовольствием, и я точно знаю - вам очень понравиться!
3 сентября 2022 года Натуся-7 #
3 сентября 2022 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)
3 сентября 2022 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)
1 сентября 2022 года evgakimova2015 #
2 сентября 2022 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)
чтобы все получилось как надо, рекомендую смотреть видео.
1 сентября 2022 года Ксения Мочалова #
2 сентября 2022 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)
1 сентября 2022 года Ксения Мочалова #
2 сентября 2022 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)
2 сентября 2022 года Ксения Мочалова #
2 сентября 2022 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)
1 сентября 2022 года elcomstyle #
2 сентября 2022 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)
1 сентября 2022 года Dasha Zimakova #
2 сентября 2022 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)
30 августа 2022 года Людмила Капылова #
30 августа 2022 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)
1 сентября 2022 года buzzer08 #
2 сентября 2022 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)
1 сентября 2022 года ta1952 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: