Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Мама М-и АПоваренок 6 уровня

12 января 2009, 16:22
303305

Заварные блины на кефире

Хороший способ утилизации небольшого количества кефира! Блинчики получаются тонкими и вкусными. Рецепт с сайта gotovim. ru немного модифицирован

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Заварные блины на кефире»:

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0,25 ч. л.
Вода — 200 мл
Кефир — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Сода — 0,25 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Жир (для жарки, я использовала наколотый на вилку кусочек сала)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1177.2 ккал	белки 39.5 г	жиры 44.4 г	углеводы 154.2 г
Порции
ккал 117.7 ккал	белки 4 г	жиры 4.4 г	углеводы 15.4 г
100 г блюда
ккал 154.9 ккал	белки 5.2 г	жиры 5.8 г	углеводы 20.3 г

Рецепт «Заварные блины на кефире»:

Вышло 10 блинов диаметром 22 см.

Взбить в пену яйца, добавить сахар и соль. Просеять муку с содой. Влить в яйца постепенно кипяток, непрерывно взбивая. Затем добавить кефир. Добавить порциями муку. В конце влить масло.
Дать тесту постоять минут 15-20 для набухания клейковины муки – так блины не рвутся. Выпекать на разогретой сковороде, периодически смазывая ее.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На полдник Неожиданные гости

Теги: десерт блины

Вкусы: молочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/17679/]Заварные блины на кефире[/url]
[url=/recipes/show/17679/][img]/data/cache/2013jul/13/16/471471_39232-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Блины
Хороший способ утилизации небольшого количества кефира! Блинчики получаются тонкими и вкусными. 
Рецепт с сайта gotovim. ru немного модифицирован

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Соль, Вода, Кефир, Мука пшеничная, Сода, Масло растительное, Жир.
Тэги: десерт, блины.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Заварные блины на кефире
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/13/16/471471_39232-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Заварные блины на кефире" title="Рецепт: Заварные блины на кефире"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хороший способ утилизации небольшого количества кефира! Блинчики получаются тонкими и вкусными. 
Рецепт с сайта gotovim. ru немного модифицирован</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/134/">
          Блины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Заварные блины на кефире»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/607">Жир</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/96/">блины</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/17679/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Заварные блины на кефире

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Блины

Ингредиенты для «Заварные блины на кефире»:

Яйцо куриное Сахар Соль Вода Кефир Мука пшеничная Сода Масло растительное Жир

Тэги: десерт, блины

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Заварные блины на кефире» от приготовивших (52)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

13 декабря 2023 года kutsnastasia #

Тоже почему то не получились блинчики, большинство в ком превратились

Хотя обычно такого не бывает

24 ноября 2023 года NATATA555 #

Очень удачный рецепт. Блины не рвутся, тонкие, не прилипают. И даже первый блин не комом.

20 июля 2023 года Ал-нка 39 #

[+5]

Замечательный рецепт, нежные кружевные блинчики. Благодарю автора, очень вкусно!

24 февраля 2023 года акчуч #

+11

[+5]

За основу брала стакан 250 мл. Никаких проблем при выпекании не возникло. Получились вкусные блинчики. Немного переживала, что блинчики получатся кисловатые из-за кефира. Но нет, была лишь слегка заметная кислинка. Все остались довольны.

11 февраля 2023 года aiv1958 #

Стандартный рецепт заварных блинов 3-3-3( стаканы) ( мука кипяток молоко и 3 яйца) , с заменой молока на кефир с содой

12 августа 2023 года korobeynikovaa89 #

Здравствуйте. Немного не поняла о чем вы говорите. 3 ст муки, 3 ст кипятка, 3 ст молока и 3 яйца?

12 декабря 2022 года zoyakarashova7 #

Мой любимый рецепт блинов на кефире....Очень вкусные получаются,особенно, когда используются ДОМАШНИЕ куриные яйца.

11 декабря 2022 года Татьяна2413 #

Это самый лучший рецепт блинчиков , так пекла ещё моя мама. Даже на следующий день они мягкие и нежные.

11 сентября 2022 года Евгения 1976 # (модератор)

+21

[+5]

У меня всё прекрасно получилось. Ничего не приставало и не разваливалось и яйца не сварились, вышло всё как надо. Делала строго по рецепту и пропорции соблюдала и технику приготовления.
Нежные, тоненькие и вкусные блинчики.
Большое спасибо!

13 июля 2022 года Георгий Терентьев #

влить в яйца кипяток? заварные яйца, что-ли?
вообще-то, заварное тесто - это когда муку заваривают кипятком.
ладно, развлекайтесь и дальше.. кулинария - это ж весело.

12 декабря 2022 года zoyakarashova7 #

Яйца не заваряться,так как кипяток надо вливать тонкой струйной,при этом не переставая взбивать,я всегда пользуюсь миксером.Автор сначала взбивает яйца,я же взбиваю яйца сразу же с сахаром и солью,взбиваю минут 5,пока не образуется пена,потом добавляю кефир с содой,который перед добавлением к яйцам хорошо перемешиваю ,до полного погашения соды.

15 декабря Abernethy #

↑Ответ для Георгий Терентьев

Георгий Терентьев
И всегда найдется супер теоретик из кулинарного техникума, у которого в учебнике не было такого рецепта

и устроит всем "ликбез"

19 мая 2022 года yuvl #

+21

[+5]

то что надо,как раз излишки кефира,спасибо за рецепт!

9 марта 2022 года Jfeba #

Это самый лучший рецепт блинчиков ,вся семья полюбила ☺Спасибо 🙏

5 января 2022 года Rina8091 #

+11

[+4]

Ловите фото улику. Вкусные, ажурные блины!

4 января 2022 года tatyanakonovalova2010 #

Не знаю, что сделала не так, от рецепта не отходила, но блины не получились, все рвутся, когда переворачиваешь(((

2 марта 2022 года olga3112 s #

тоже самое,первый раз такое с блинами.Отписываюсь от рецепта(

27 ноября 2021 года carbof62 #

+12

[+5]

Спасибо большое автору за рецепт!!!! ОЧЕНЬ вкусно!!!! Ни один блин не подгарел, снимались легко, пекла в удовольствие! СПАСИБО!!! И отдельное спасибо за указание количество выхода блинов с указанных пропорций

6 ноября 2021 года Tata0330 #

+10

[+5]

Отличные получились блинчики.Спасибо за рецепт!

7 апреля 2021 года tanste010290 #

Рвутся

14 марта 2021 года nelliundco #

+25

[+5]

Присоединяюсь ко всем приготовившим, отличные блины! Наши любимые блины на кефире, а эти ещё и такие воздушные! Сковороду ничем не смазывала, прекрасно переворачиваются. Фаршировала их с жареным луком и фаршем. Благодарю за рецепт!

12 марта 2021 года ir s 82 #

Очень вкусно, очень дырчато, очень нежно и просто. Вместо кефира взяла простоквашу из сливок. Все хорошо переворачивалось, хоть сами блинчики очень нежные по структуре. Спасибо за рецепт!!

27 февраля 2021 года helena1961 #

+21

[+5]

Первый раз использовала кусочек сала для смазывания сковородки перед выпечкой блинов, очень понравился такой способ да и сами заварные блинчики получились вкусными, мягкими, со множеством дырочек. Спасибо за рецепт!

26 февраля 2021 года акчуч #

Насмотрелась отчетов поварят! Ох как же аппетитно! Забираю рецептик для использования!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Заварные блины на кефире

Ингредиенты для «Заварные блины на кефире»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Заварные блины на кефире»:

Похожие рецепты

Гречневые блинчики с куриной печенью

Гречневые блинчики с шоколадно-грушевой начинкой

Кунжутные блинчики с начинкой и кремом

Творожные блинчики с зеленью

Картофельные блинчики "Нежные"

Блинчики, фаршированные печенью

Блины "Тающие во рту"

Кукурузные блины

Блинный торт "Букет Олейны"

Фотографии «Заварные блины на кефире» от приготовивших (52)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус V508 "Каледон"

Каркасный дом с цокольным этажом V145 "Фармингтон"

Каркасный дом с эркером V268 "Уоррен"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!