Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

iren0511Поваренок 6 уровня

31 октября 2022, 10:57
1307

Тушеное мясо в рассольном томатном соусе

Предлагаю Вашему вниманию очень удачный рецепт тушеного мяса. Заходите на огонек.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Тушеное мясо в рассольном томатном соусе»:

Свинина (Подойдет шейка, корейка, карбонат.) — 2 кг
Пюре томатное — 500 мл
Рассол — 1 стак.
Помидор соленый (Среднего размера) — 2 шт
Огурец соленый (Среднего размера) — 2 шт
Лук репчатый (Среднего размера) — 2 шт
Перец болгарский — 2 шт
Соль — по вкусу
Паприка копченая — 1 ч. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Перец черный — 1 ч. л.
Аджика — по вкусу
Масло растительное — 1 ст. л.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5598.6 ккал	белки 339.5 г	жиры 444.6 г	углеводы 64 г
Порции
ккал 279.9 ккал	белки 17 г	жиры 22.2 г	углеводы 3.2 г
100 г блюда
ккал 148.9 ккал	белки 9 г	жиры 11.8 г	углеводы 1.7 г

Рецепт «Тушеное мясо в рассольном томатном соусе»:

Удаляем прожилки, пленки, косточки. Нарезаем мясо крупными брусочками шириной 1,5 см длиной 2-2,5 см. Небольшое количество жира будет нелишним оставить.
Максимальный огонь. Наливаем на сковороду растительное масло, прогреваем его.
При выкладке мяса масло сразу должно зашипеть.
Если нет - масло не нагрелось.
Не торопитесь выкладывать все мясо, лучше сделать это в несколько приемов, иначе не получится корочки, так мясо будет тушиться.
Оно должно лежать в один слой.
Мясо сейчас не нужно солить и выкладывать приправы.
При выкладке мяса на сковороду не спешите его мешать.
Дайте появиться поджаристой корочке, затем переворачиваем, убираем и закладываем следующую партию.
Жарим без фанатизма, мясо не должно быть готовым.
Мои чудесные помощницы сковорода "Granit ultra" и замечательная кастрюля Kukmara. Для обжарки мяса в три приема и овощей мне понадобилась всего 1 столовая ложка растительного масла, все отлично переворачивалось, жарилось просто идеально и посуда отлично моется
Выложить мясо в кастрюльку, добавить томатное пюре, рассол и пюрированные соленые помидоры без кожицы. Все перемешать и поставить на максимальный огонь.
При закипании, огонь убавить до минимального, накрыть кастрюлю крышкой и оставить томиться на 30 минут.
На сковороду, где жарилось мясо выложить лук, нарезанный колечками. Через 3 минуты добавить нарезанный болгарский перец и через 2 минуты нарезанные слайсами соленые огурцы. Все вместе прожарить минуты 2-3.
Мясо протомилось 30 минут, добавляем содержимое сковороды. Прибавляем огонь. Все хорошенько перемешиваем, даем подружиться 5 минут, пробуем на соль и досаливаем блюдо до готовности. При закипании, огонь убавляем до минимального и томим еще 20 минут.
За 2 минутки до готовности добавляем специи, все перемешиваем, выправляем блюдо на соль и готово.
Подаем с любимым гарниром.
Приятного Вам аппетита.
А с чудесной посудой Kukmara готовить легко и приятно и Все получится даже у начинающей хозяюшки.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин праздник

Вкусы: мясной острый томатный соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/177024/]Тушеное мясо в рассольном томатном соусе[/url]
[url=/recipes/show/177024/][img]/data/cache/2022oct/30/51/3001311_68761-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Предлагаю Вашему вниманию очень удачный рецепт тушеного мяса. Заходите на огонек.

Ингредиенты: Свинина, Пюре томатное, Рассол, Помидор соленый, Огурец соленый, Лук репчатый, Перец болгарский, Соль, Паприка копченая, Кориандр, Перец черный, Аджика, Масло растительное.
Тэги: второе, обед, ужин, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тушеное мясо в рассольном томатном соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2022oct/30/51/3001311_68761-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тушеное мясо в рассольном томатном соусе" title="Рецепт: Тушеное мясо в рассольном томатном соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю Вашему вниманию очень удачный рецепт тушеного мяса. Заходите на огонек.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тушеное мясо в рассольном томатном соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/8010">Пюре томатное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3944">Рассол</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7565">Помидор соленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2252">Огурец соленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/22709">Паприка копченая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/30">Аджика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/177024/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тушеное мясо в рассольном томатном соусе

Предлагаю Вашему вниманию очень удачный рецепт тушеного мяса. Заходите на огонек.

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Тушеное мясо в рассольном томатном соусе»:

Свинина Пюре томатное Рассол Помидор соленый Огурец соленый Лук репчатый Перец болгарский Соль Паприка копченая Кориандр Перец черный Аджика Масло растительное

Тэги: второе, обед, ужин, праздник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1879

Салат "Шишка"

252
1879
310661

2460

Закуска "Тропические острова"

229
2460
327146

1525

Сырные хрустики

104
1525
68563

Фотографии «Тушеное мясо в рассольном томатном соусе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

25 июня 2023 года Ал-нка 39 #

[+5]

Великолепное блюдо! Ароматное, вкусное, сытное! Благодарю Вас за прекрасный рецепт!

26 июня 2023 года iren0511 # (автор рецепта)

Алена, огромное Вам спасибо за такой аппетитный отзыв и добрые слова о рецепте. Мне очень приятно. Что мясо понравилось, На здоровье.

1 ноября 2022 года Ирушенька #

Ирочка, замечательное, сытное, ароматное блюдо!

1 ноября 2022 года iren0511 # (автор рецепта)

Ирочка, дорогая, спасибо!

1 ноября 2022 года Kuss #

Прекрасное мяско!

1 ноября 2022 года iren0511 # (автор рецепта)

Наташа, спасибо!

1 ноября 2022 года Аня-1964 #

Интересно. Хотя я не стала бы брать карбонад - тут хочется чего-нибудь с жирком. И хочется и колется, в общем

1 ноября 2022 года iren0511 # (автор рецепта)

Мне больше всего шейка нравится, как и Вы люблю с жирком.

31 октября 2022 года ирпенчанка #

Ириша! Выглядит очень аппетитно!