В этом рецепте несколько основных ингредиентов - филе индейки (или курицы), овощи, сметана и томатная паста. Благодаря сметане, смягчающей кислоту томатной-пасты, мясо птицы получается очень нежным с приятным вкусом. Паприка придаёт насыщенный цвет подливе, которая, в свою очередь, добавит вкусовых красок любому гарниру.
golubgaПоваренок 7 уровня
- 1 ноября 2022, 19:28
- 2019
Мясо индейки в томатно-сметанном соусе
Ингредиенты для «Мясо индейки в томатно-сметанном соусе»:
- Индейка (филе или филе курицы) — 500 г
- Рис — 0,6 стак.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Помидор (небольшие, сливовидные) — 2 шт
- Морковь — 0,5 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.
- Приправа (0,5 ч.л. - для птицы и 0,5 ч.л. - для соуса) — 1 ч. л.
- Масло подсолнечное — 3 ст. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Бальзамик — 1 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Вода — 200 мл
- Укроп — 3 веточ.
- Перец черный
- Соль
- Сметана — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2030.3 ккал |
белки
120.1 г |
жиры
142 г |
углеводы
70.2 г |
| Порции | |||
| ккал 507.6 ккал |
белки 30 г |
жиры 35.5 г |
углеводы 17.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 156.2 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 5.4 г |
Рецепт «Мясо индейки в томатно-сметанном соусе»:
-
1. Подготовим продукты для приготовления + берем сковороду ф=24 см.
-
2. Отвариваем рис по инструкции до готовности.
-
3. Пока варится рис, приготовим зажарку. Филе птицы промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем кубиками.
-
4. Овощи очищаем и нарезаем: лук - полукольцами, помидоры - небольшими дольками и мелко рубим чеснок. Трем на крупной терке морковь и нарезаем мелко зелень.
-
5. На разогретом растительном масле обжариваем лук и чеснок до "прозрачности".
-
6. Кладем мясо птицы и обжариваем на среднем огне, периодически перемешивая до "бела", минут 10.
-
7. Кладем морковь, обжариваем минуты 3.
-
8. Затем помидоры, приправу для птицы, солим и перчим, тушим под крышкой минут 10.
-
9. Приготовим соус. Муку смешиваем с водой.
-
10. Добавляем сметану, томатную пасту, паприку, приправу для соуса, солим и перчим.
-
11. Выливаем в сковороду с зажаркой - соус, и на слабом огне, периодически перемешивая, доводим соус до небольшого загустения.
-
12. Выключаем огонь, закрываем сковороду крышкой и минут 5-8 даем блюду потомиться.
-
13. В готовый рис (без жидкости), добавляем оливковое масло, соевый соус и бальзамик, перемешиваем.
-
14. В теплое, сервировочное блюдо в середину кладем рис и по краю раскладываем зажарку в соусе. Подаем блюдо со свежей зеленью, соленьями и любимым гарниром, например, как у меня.
Приятного аппетита!
--
Готовила в сковороде бренда Kukmara. Сковорода с утолщенным дном и стенками, которые обеспечивают равномерный нагрев и долго сохранят теплым блюдо. Удобная, стильная со съемной ручкой сковорода - что можно использовать для духовки. Ручка крепится на спец. зажиме, что облегчает готовку блюда по времени. Т. е. не надо бежать за отверткой и откручивать ручку.
Крышка у сковороды, сделана из закаленного термостойкого стекла. Есть небольшое отверстие для выхода пара. Ручки не нагреваются. Готовлю в ней с удовольствием!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 декабря 2022 года Ал-нка 39 #
Огромное спасибо за рецепт!
9 декабря 2022 года golubga # (автор рецепта)
7 ноября 2022 года Ирушенька #
8 ноября 2022 года golubga # (автор рецепта)
8 ноября 2022 года Ирушенька #
9 ноября 2022 года golubga # (автор рецепта)
9 ноября 2022 года Ирушенька #
10 ноября 2022 года golubga # (автор рецепта)
10 ноября 2022 года Ирушенька #
7 ноября 2022 года Сурик #
7 ноября 2022 года golubga # (автор рецепта)
3 ноября 2022 года dokunet #
Приготовьте и попробуйте.
3 ноября 2022 года golubga # (автор рецепта)
3 ноября 2022 года dokunet #
3 ноября 2022 года golubga # (автор рецепта)
3 ноября 2022 года dokunet #
3 ноября 2022 года golubga # (автор рецепта)
3 ноября 2022 года dokunet #
2 ноября 2022 года Сурик #
2 ноября 2022 года golubga # (автор рецепта)
2 ноября 2022 года мисс #
2 ноября 2022 года golubga # (автор рецепта)
2 ноября 2022 года Ирушенька #
2 ноября 2022 года golubga # (автор рецепта)
1 ноября 2022 года Ал-нка 39 #
1 ноября 2022 года golubga # (автор рецепта)
1 ноября 2022 года Людмила НК #
1 ноября 2022 года golubga # (автор рецепта)
1 ноября 2022 года ИРепка #
1 ноября 2022 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: