Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

iren0511Поваренок 6 уровня

6 ноября 2022, 22:39
8720

Ленивые беляши "Сырные"

Дорогие поварятки, выставляю на Ваш суд простенький рецепт ленивых беляшей. Готовятся они быстро, получается очень вкусно. Это мой самый любимый рецепт теста для оладьев. Буду рада, если он пригодится и Вам.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Ленивые беляши "Сырные"»:

Тесто

Творог — 400 г
Простокваша — 400 мл
Яйцо куриное — 4 шт
Мука пшеничная / Мука — 220 г
Сода — 1/3 ст. л.
Уксус — 2/3 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сыр голландский — 150 г

Начинка

Фарш мясной — 450 г
Специи — по вкусу
Сыр голландский — 50 г
Соль — 0,4 ч. л.

Подача

Сметана — 200 г

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3357.1 ккал	белки 189.3 г	жиры 136.7 г	углеводы 212.8 г
Порции
ккал 419.6 ккал	белки 23.7 г	жиры 17.1 г	углеводы 26.6 г
100 г блюда
ккал 155.4 ккал	белки 8.8 г	жиры 6.3 г	углеводы 9.9 г

Рецепт «Ленивые беляши "Сырные"»:

Подготовим начинку. Фарш смешаем с любимыми специями для фарша и солью. Сыр натереть на мелкой терке.
Готовим тесто. В кастрюле пробить блендером творог, яйца, простоквашу, соль и сахар до равномерной массы без комочков. Добавить 150 гр натертого сыра. Размешать ложкой.
Добавить муку и все хорошенько перемешать.
Количество муки условное. Оно зависит от размера яиц, сухости творога, качества муки. Тесто должно быть густое. При проведении по нему ложкой, должна оставаться борозда и пропадать она должна не сразу. Я этот рецепт готовлю очень давно и делаю его на глазок. Специально для Вас все замерила.
Когда мука полностью добавлена и замешана, добавляем соду гашеную уксусом и быстро вмешиваем в тесто. Тесто больше перемешивать нельзя. Берите его ложкой аккуратно с краешку. И пышные оладышки гарантированы.
Огонь я ставлю 4 из 6, ориентируйтесь по Вашей плите. Сильный огонь не нужен, оладышки могут лишнего зарумяниться и не успеть пропечься. На раскаленную сковороду смазанную растительным маслом выкладываем столовой ложкой тесто. Берем столовую ложку мясного фарша и формируем в руках плоскую котлетку. Она должна быть в диаметре меньше оладьев. Аккуратно кладем ее в центр оладышка. Закрываем сковородку крышкой.
По мере поджаристости переворачиваем наши беляшики мясной стороной вниз и закрываем крышкой.
Еще раз переворачиваем оладышки. На каждую котлетку выкладываем щепотку сыра и закрываем крышкой до расплавления сыра.
Подавать со сметанкой!
И разрез! Приятного Вам аппетита!
И разлом.
С чудесной посудой Kukmara готовить легко и приятно и все получится даже у начинающей хозяюшки. Моя помощница Granit ultra и здесь показала себя на высоте. Оладышки на ней отлично жарились, переворачивались.
Очень приятный бонус сковороды "Granit ultra" - очень легкое мытье.
Готовьте с удовольствием!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Мастер-классы "Kukmara – посуда на все времена" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе завтрак обед ужин

Вкусы: сырный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/177122/]Ленивые беляши "Сырные"[/url]
[url=/recipes/show/177122/][img]/data/cache/2022nov/06/06/3004102_60153-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Оладьи
Дорогие поварятки, выставляю на Ваш суд простенький рецепт ленивых беляшей. Готовятся они быстро, получается очень вкусно. Это мой самый любимый рецепт теста для оладьев. Буду рада, если он пригодится и Вам.

Ингредиенты: Творог, Простокваша, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Сода, Уксус, Сахар, Соль, Фарш мясной, Специи, Сыр голландский, Сметана.
Тэги: второе, завтрак, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ленивые беляши "Сырные"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2022nov/06/06/3004102_60153-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ленивые беляши Сырные" title="Рецепт: Ленивые беляши Сырные"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Дорогие поварятки, выставляю на Ваш суд простенький рецепт ленивых беляшей. Готовятся они быстро, получается очень вкусно. Это мой самый любимый рецепт теста для оладьев. Буду рада, если он пригодится и Вам.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/135/">
          Оладьи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ленивые беляши "Сырные"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1466">Простокваша</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5510">Сыр голландский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/177122/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ленивые беляши "Сырные"

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Оладьи

Ингредиенты для «Ленивые беляши "Сырные"»:

Творог Простокваша Яйцо куриное Мука пшеничная Сода Уксус Сахар Соль Сыр голландский Фарш мясной Специи Сметана

Тэги: второе, завтрак, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

13 ноября 2023 года Топалер Юлия #

Что-то они какие-то не пропеченные?

13 ноября 2023 года iren0511 # (автор рецепта)

Ну что Вам сказать, какие есть.

22 ноября 2022 года lela290328 #

Думаю, если не найду простокваши, можно заменить ее кефиром? и хочу попробовать половину сделать со свежими яблоками - их на терочке и немного сахара.

22 ноября 2022 года iren0511 # (автор рецепта)

Кефиром заменить можно, С яблочками сыра не добавляйте, будет очень вкусно.

21 ноября 2022 года oliaakulowa #

Замечательный рецепт! Я так готовлю по наитию, но еще сверху фарша добавляю чуть-чуть теста, иначе фарш может потом выпасть. А вот идея с тем, чтобы посыпать сыром, мне в голову не приходила. Зачет!!! Удивляет возмущение подписчиков - не называйте беляшами и т.д. А никто и называл беляшом, черным по белому написано - "Ленивые беляши"!

21 ноября 2022 года iren0511 # (автор рецепта)

Огромное Вам спасибо за добрые слова и поддержку!

18 ноября 2022 года svetlahen #

Очень доброе, тёплое описание рецепта. Читаешь и на душе как-то по-домашнему уютно...

18 ноября 2022 года iren0511 # (автор рецепта)

Огромное Вам спасибо. Рецепт сам очень уютный и домашний. Мне очень приятно.

15 ноября 2022 года natasha3011 #

Ну вот как можно называть блюдо "беляшом", если оно совсем этим беляшом не является, ну назовите Вы его оладУшки с мясом и сыром, или ещё как то, но никак это не беляш ( а в Татарстане перемяч), и даже рядом не лежал, хоть и "ленивый"

8 ноября 2022 года Olga_Alexandrovna_B #

Масла нет в ингредиентах

8 ноября 2022 года iren0511 # (автор рецепта)

Оно идет только на смазку сковородки.

8 ноября 2022 года Olga_Alexandrovna_B #

Разницы нет, так как ингредиент есть ингредиент. Не все покупают масло.

8 ноября 2022 года iren0511 # (автор рецепта)

Ольга, в смысле реально есть люди которые не покупают растительное масло и при этом собираются готовить Беляши?

8 ноября 2022 года Olga_Alexandrovna_B #

По тем же ингредиентам можно все запечь в духовке без проблем. Поиск рецептов получается не корректным, когда я ищу рецепты без растительного масла, а поисковик выдает подобные рецепты, где авторы забыли указать его в ингредиентах или не считают важным. Функциональность сайта падает из-за таких рецептов. Могу заметить с майонезом такая же проблема

Игнорирование масла при жарке также приводит к набору веса, так как многие не считают его ингредиентом, а калорийность к блюду оно добавляет приличную, особенно, когда жарят пирожки.

8 ноября 2022 года iren0511 # (автор рецепта)

К сожалению уже добавить масло не могу.

9 ноября 2022 года Olga_Alexandrovna_B #

И такое бывает. К сожалению, даются только сутки для редактирования.

12 ноября 2022 года artefact #

↑Ответ для Olga_Alexandrovna_B

Функциональность сайта совсем не предполагает ЗОЖ

. И если Вы когда-либо что-то подобное готовили (а оно далеко не ЗОЖ), то при запекании в духовке тем более надо противень смазывать любым маслом.

13 ноября 2022 года Olga_Alexandrovna_B #

Знаю, что рецепты ЗОЖ как иголку в стоге сена надо искать на этом сайте, но они есть и я их коллекционирую

При запекании в духовке и вовсе не использую масло, так как это не нужно. Готовлю овощи с добавлением воды в стеклянной форме под крышкой, а в других случаях использую обычный пергамент. Я предпочитаю полезные масла холодного отжима добавлять перед подачей непосредственно в готовое блюдо, а не подвергать их окислению при высоких температурах, чтобы они портились и превращались в транс-жиры и т.д.
А изначальный вопрос был по поводу указания всех ингредиентов в соответствующем списке для корректного пользования сайтом

15 ноября 2022 года svetlahen #

Как же скучно, хоть и правильно...

16 ноября 2022 года Olga_Alexandrovna_B #

Не от хорошей жизни приходится строго следить за питанием. Когда в случае плохого питания снижается иммунитет, а при заболевнии невозможно купить лекарство без предписания врача, а к врачу чтобы попасть - нужно отсидеть 15-20 часов в очереди (в скорой помощи), а к обычному врачу можно записаться только за 0.5-1.5 года, то вариант скучного питания сам по себе отпадает, а правильное питание становится единственным спасением...

15 ноября 2022 года elenap67 #

↑Ответ для artefact

А вот и не надо смазывать! Силиконовый коврик в помощь

7 ноября 2022 года ирпенчанка #

Иришка! Оладушки просто прелесть!

Забрала, спасибо!

7 ноября 2022 года iren0511 # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо тебе милая. Угощайся!

7 ноября 2022 года Okoolina #

интересно, нужно будет попробовать!

7 ноября 2022 года iren0511 # (автор рецепта)

Наташа, огромное спасибо! Буду рада, если пригодится!

7 ноября 2022 года Kuss #

Никогда не пробовала такого теста. Надо исправляться! Отличный рецепт, Ирочка!

7 ноября 2022 года iren0511 # (автор рецепта)

Наташа, это мое любимое тесто для оладьев. (Просто убираю сыр и регулирую муку). Летом добавляю тертый кабачок. Пеку на воскресный завтрак семье очень часто и с другими рецептами теста для оладьев уже года 3 не экспериментирую.

7 ноября 2022 года мисс #

хороши беляши! Очень интересно!

7 ноября 2022 года iren0511 # (автор рецепта)

Светлана, спасибо огромное за добрые слова!

7 ноября 2022 года Ирушенька #

Ириша, отличные, очень интересные беляши!

7 ноября 2022 года iren0511 # (автор рецепта)

Ирочка, огромное спасибо за добрые слова и внимание!

6 ноября 2022 года yugai ludmila65 #

Какие интересные, отличная идея, Иришка.

6 ноября 2022 года iren0511 # (автор рецепта)

Людочка, дорогая, спасибо огромное!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ленивые беляши "Сырные"

Ингредиенты для «Ленивые беляши "Сырные"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ленивые беляши "Сырные"»:

Похожие рецепты

Оладьи "Карамелька"

Кокосовые оладьи с творожно-цитрусовым кремом

Оладьи на варенье

Оладьи с рыбой

Оладьи с яблоками

Оладлеты

Оладьи-пирожные

Панкейки на завтрак

Творожные оладьи с рисовыми хлопьями и фруктами

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V518 "Питерборо"

Каркасный дом с мансардой, эркером и 4 спальнями V334 "Патерсон"

Каркасный дом с террасой и балконом V570 "Чилливак"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!