Достаточно нехлопотное в приготовлении блюдо для праздничного стола. Замариновать мясо можно заранее, приготовить и оставить в сковороде до подачи. В этой посуде блюдо дольше останется горячим. Пробуйте!
alekstrПоваренок 6 уровня
- 3 декабря 2022, 23:53
- 1202
Свинина с гранатом и розмарином
Ингредиенты для «Свинина с гранатом и розмарином»:
- Свинина (4 куска) — 1000 г
- Гранат (крупный) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Розмарин — 4 веточ.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Паприка копченая — 1 ч. л.
- Орех мускатный — 1/3 ч. л.
- Соль — 2 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3275.3 ккал |
белки
167.8 г |
жиры
259.7 г |
углеводы
82 г |
| Порции | |||
| ккал 818.8 ккал |
белки 42 г |
жиры 64.9 г |
углеводы 20.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 216.9 ккал |
белки 11.1 г |
жиры 17.2 г |
углеводы 5.4 г |
Рецепт «Свинина с гранатом и розмарином»:
-
Подготовим продукты.
Для приготовления этого блюда будем использовать посуду ТМ Kukmara - сковороду 24 см со съемной ручкой, стеклянной крышкой, АП линия "Granit ultra". -
Мелко нарезаем чеснок, очищаем гранат, листочки розмарина отделяем от веточек.
-
В миску выкладываем зерна граната, измельченный чеснок, соль, сахар, копченую паприку, мускатный орех и растительное масло.
-
Надеваем перчатки и хорошо руками разминаем зерна граната, получая сок.
Маринад готов. -
В глубокую миску выкладываем кусок мяса. Поверх мяса выкладываем часть подготовленного маринада и щепотку розмарина.
-
Таким образом выкладываем в миску все куски мяса и, добавив весь маринад и розмарин.
Накрываем миску крышкой и оставляем на 1 час в прохладном месте. -
Сковороду ставим на огонь и хорошо разогреваем.
Выкладываем в сковороду кусок мяса, очистив его от зерен граната. Обжариваем 5 минут с одной стороны. -
Затем мясо переворачиваем и обжариваем 5 минут с другой стороны.
-
Убавляем огонь.
Выкладываем в сковороду оставшийся маринад. Накрываем сковороду крышкой.
Готовим 15 минут. -
Снимаем крышку. Переворачиваем мясо. закрываем сковороду стеклянной крышкой и готовим еще 15 минут.
-
По прошествии указанного времени убираем сковороду с огня. Мясо готово.
-
Выкладываем мясо на тарелку. Украшаем зернами граната и розмарином.
Подаем.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 декабря 2022 года Ирушенька #
5 декабря 2022 года alekstr # (автор рецепта)
4 декабря 2022 года ирпенчанка #
4 декабря 2022 года alekstr # (автор рецепта)
4 декабря 2022 года мисс #
4 декабря 2022 года alekstr # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: