Сегодня у нас воскресный ужин в индийском стиле. Богатый, ароматный горячий карри с лепешками чапатти. Не нарушая традиций индийской кухни основным блюдом будет рис. Чтобы придать рису вкус я сварю его не совсем обычным для нас способом, а точнее в чае, используя чайный цветок (шарик). Для варки риса использую кастрюлю из нержавеющей стали линии "Leon". Вы только посмотрите как хорошо кастрюля справилась с этой задачей, рис получился воздушным и рассыпчатым.
gapcalovaПоваренок 5 уровня
- 4 декабря 2022, 15:50
- 2675
Жасминовый рис
Ингредиенты для «Жасминовый рис»:
- Рис (длинозерный) — 2 стак.
- Вода (кипяток) — 4 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Чай зеленый (связанный) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1334.4 ккал |
белки
36 г |
жиры
12.5 г |
углеводы
269.3 г |
| Порции | |||
| ккал 166.8 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 33.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 89.6 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 18.1 г |
Рецепт «Жасминовый рис»:
-
Для приготовления жасминового риса потребуется кипяток, соль, растительное масло. Рис лучше использовать длинозерновых сортов, типа басмати или жасмин.
В качестве чайной составляющей использую связанный чайный шарик.
-
В первую очередь заливаю чайный шарик кипятком и оставляю на время пока он раскроется и заварится.
-
В кастрюлю пересыпаю сухой рис, ставлю на огонь и вливаю кипяток из чайника в соотношении 1:2. На одну часть риса, две части воды.
-
В кастрюлю к рису добавляю соль, растительное масло и чайный цветок. Накрываю посуду крышкой и на среднем огне варю рис в течение 12 минут. Если у вас половина порции (1 стакан риса и 2 стакана воды), для приготовления достаточно 7 минут.
По истечении времени варки, отключаю огонь и не снимая крышку, даю время рису отдохнуть и дойти.
После чего разрыхляют его силиконовой лопаткой, не нарушая целостность зерна.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 декабря 2022 года sibir77 #
7 декабря 2022 года gapcalova # (автор рецепта)
5 декабря 2022 года СкарлеттО #
5 декабря 2022 года gapcalova # (автор рецепта)
5 декабря 2022 года мисс #
5 декабря 2022 года gapcalova # (автор рецепта)
5 декабря 2022 года Ирушенька #
5 декабря 2022 года gapcalova # (автор рецепта)
4 декабря 2022 года Olga_Alexandrovna_B #
5 декабря 2022 года gapcalova # (автор рецепта)
5 декабря 2022 года Olga_Alexandrovna_B #
4 декабря 2022 года Silverina1 #
5 декабря 2022 года gapcalova # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: