Версия для печати Рецепты Десерты Пряники

СкарлеттОПоваренок 6 уровня

9 декабря 2022, 8:29
1520

Медовые пряники в шоколаде

Праздничная выпечка для вашего новогоднего стола - ароматные медовые пряники, украшенные растопленным шоколадом. В рецепте я использовала готовую пряную смесь, в состав которой входят: корица, кардамон, гвоздика, мускатный орех, имбирь и бадьян. Вы можете использовать те пряности, которые у вас есть в наличии. Попробуйте!

Категория: Десерты Пряники

Ингредиенты для «Медовые пряники в шоколаде»:

Мед — 50 г
Масло сливочное — 50 г
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 175 г
Мука цельнозерновая — 50 г
Пряности (рождественские) — 1,5 ч. л.
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Сода — 1/3 ч. л.
Соль — 1/3 ч. л.
Шоколад темный — 45 г
Орехи кешью / Кешью (30 г) — 22 шт
Масло растительное (рисовое) — 1 ч. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 11

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2350.1 ккал	белки 59.4 г	жиры 122.5 г	углеводы 259.9 г
Порции
ккал 213.6 ккал	белки 5.4 г	жиры 11.1 г	углеводы 23.6 г
100 г блюда
ккал 379 ккал	белки 9.6 г	жиры 19.8 г	углеводы 41.9 г

Рецепт «Медовые пряники в шоколаде»:

Моя помощница сегодня - АП сковорода ТМ Kukmara серии "Granit ultra" со съемной ручкой диаметром 24 см.
Для теста нужно растопить мед и сливочное масло на среднем огне, помешивая силиконовым венчиком. Готовить в сковороде очень удобно, смесь не подгорает и не прилипает, благодаря высокопрочному АП покрытию и равномерному распределению тепла по всей поверхности. ***На этом этапе добавьте сахар по вкусу, просто мне достаточно сладости меда и шоколада.***
Всыпать соду, перемешать.
Дождаться ответной реакции в виде увеличения массы и изменения цвета, снять сковороду с огня.
Помешивая массу, по одному ввести яйца.
Всыпать цельнозерновую муку и смесь пряностей, перемешать.
Постепенно добавляя пшеничную муку с разрыхлителем и солью...
... замесить мягкое эластичное тесто. Посмотрите внимательно - сковорода стала абсолютно чистая, готовить в ней пряничное тесто одно удовольствие!
Разогреть духовку до 180*С. Тесто раскатать толщиной 0,5 см, вырезать кружочки диаметром 4 см. У меня получилось 22 штуки.
Переложить на противень с силиконовым ковриком или бумагой для выпечки.
Выпекать около 15-17 минут. Не передержите, иначе пряники будут суховаты.
Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке с растительным маслом, перемешать до однородности. ***Мой шоколад, который я всегда покупаю, сегодня почему-то расплавился с крупинками, возможно, перегрев или снижение качества шоколада. Будьте внимательны.***
Обмазать остывшие пряники шоколадом, украсить орешками кешью. Убрать в холодильник до застывания шоколада.
Можно подавать.

Приятного аппетита!

Угощайтесь!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Мастер-классы "Kukmara – посуда на все времена" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: выпечка праздник

Вкусы: пряный медовый сладкий шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/177557/]Медовые пряники в шоколаде[/url]
[url=/recipes/show/177557/][img]/data/cache/2022dec/08/58/3015519_21849-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Пряники
Праздничная выпечка для вашего новогоднего стола - ароматные медовые пряники, украшенные растопленным шоколадом. В рецепте я использовала готовую пряную смесь, в состав которой входят: корица, кардамон, гвоздика, мускатный орех, имбирь и бадьян. Вы можете использовать те пряности, которые у вас есть в наличии. Попробуйте!

Ингредиенты: Мед, Масло сливочное, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Мука цельнозерновая, Пряности, Разрыхлитель теста, Сода, Соль, Шоколад темный, Орехи кешью, Масло растительное.
Тэги: выпечка, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Медовые пряники в шоколаде
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2022dec/08/58/3015519_21849-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Медовые пряники в шоколаде" title="Рецепт: Медовые пряники в шоколаде"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Праздничная выпечка для вашего новогоднего стола - ароматные медовые пряники, украшенные растопленным шоколадом. В рецепте я использовала готовую пряную смесь, в состав которой входят: корица, кардамон, гвоздика, мускатный орех, имбирь и бадьян. Вы можете использовать те пряности, которые у вас есть в наличии. Попробуйте!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/299/">
          Пряники
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Медовые пряники в шоколаде»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7705">Мука цельнозерновая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1471">Пряности</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3903">Орехи кешью</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/177557/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Медовые пряники в шоколаде

Категория: Десерты › Пряники

Ингредиенты для «Медовые пряники в шоколаде»:

Мед Масло сливочное Яйцо куриное Мука пшеничная Мука цельнозерновая Пряности Разрыхлитель теста Сода Соль Шоколад темный Орехи кешью Масло растительное

Тэги: выпечка, праздник

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

14 декабря 2022 года svetlanaboyko75 #

Супер

14 декабря 2022 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо!

11 декабря 2022 года Ирушенька #

Ольга, ах, какие красивые пряники!

11 декабря 2022 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Ирина, спасибо большое!

9 декабря 2022 года акчуч #

Такие пышные прянички получились. А если лепить их в специальной деревянной форме, то получится?

10 декабря 2022 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Попробуйте

У меня нет специальных формочек, а пряничков захотелось