Лывжа - одно их самых популярных блюд осетинской кухни, это вкусный и ароматный наваристый бульон с картофелем и мясом. Лывжа из курицы заправляется сметаной и душистым чабрецом, который осетины очень любят и кладут в супы и вторые блюда.
UNUПоваренок 5 уровня
- 9 декабря 2022, 12:38
- 5823
Лывжа с курицей
Ингредиенты для «Лывжа с курицей»:
- Бедро куриное (для бульона) — 3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец сладкий — 0,5 шт
- Морковь — 1 шт
- Картофель — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 ст. л.
- Сметана — 100 г
- Куркума — 0,5 ч. л.
- Чабрец — 2 веточ.
- Порошок чесночный — 1 ч. л.
- Лист лавровый — 1 шт
- Бульон (куриный домашний ТМ Роллтон) — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1478.5 ккал |
белки
91.6 г |
жиры
57.8 г |
углеводы
149.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 127.5 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 5 г |
углеводы 12.9 г |
Рецепт «Лывжа с курицей»:
-
Сначала сварить куриный наваристый бульон со специями, кусочком морковки и луковкой.
Конечно, лучше, если бы это была домашняя курица, но у нас есть куриный домашний бульон Роллтон, он усилит вкус, сделает бульон ароматным и вкусным.
Я варила бульон в трехлитровой кастрюле.
Для лывжи отлила примерно полтора литра. -
Куриное мясо вытащить. Бульон процедить и снова поставить на плиту.
Картофель почистить и крупно нарезать, я разрезала вдоль на четыре части. Отправить его в бульон. Положить листики тимьяна (оборвать с веточек) и сухой чеснок. -
Мелко нарезать лук, морковь и сладкий перец. Добавить куркуму. Обжарить до мягкости.
-
Овощи положить в бульон с картофелем.
-
Варить суп, пока не сварится картофель.
-
На сухой сковороде обжарить муку до лёгкой желтизны, положить сметану, размешать, чтобы не было комочков, и слегка прогреть.
Сметану с мукой смешивают, чтобы сметана не сворачивалась в супе. -
Когда картофель сварится, выложить в кастрюлю сметану. Довести до кипения и варить пару минут.
Мясо по правилам подаётся отдельно от супа. Но я сняла мякоть с костей и положила в суп. -
При подаче посыпать нарезанной зеленью.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 апреля 2023 года Сурик #
22 апреля 2023 года UNU # (автор рецепта)
11 января 2023 года Евгения 1976 # (модератор)
Чабрец у меня сухой. Остальное по рецепту.
Большое спасибо!
11 января 2023 года UNU # (автор рецепта)
29 декабря 2022 года VikulinaS #
16 декабря 2022 года tatjanaylitalo #
17 декабря 2022 года UNU # (автор рецепта)
13 декабря 2022 года Федотова Людмила #
17 декабря 2022 года UNU # (автор рецепта)
13 декабря 2022 года juliatkacheva #
Автору огромное спасибо за рецепт! Супчик выглядит очень аппетитно) Уверена, что и на вкус такой же)
17 декабря 2022 года UNU # (автор рецепта)
13 декабря 2022 года dlatehktopishet #
17 декабря 2022 года UNU # (автор рецепта)
13 декабря 2022 года regtosait #
17 декабря 2022 года UNU # (автор рецепта)
13 декабря 2022 года venjegaa #
17 декабря 2022 года UNU # (автор рецепта)
11 декабря 2022 года nataliagalina #
11 декабря 2022 года UNU # (автор рецепта)
11 декабря 2022 года Ирушенька #
9 декабря 2022 года Valushka2003 #
9 декабря 2022 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: