Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

alarm clockПоваренок 7 уровня

13 декабря 2022, 1:12
8063

Куриные голени в сливочно-пикантном соусе

Это блюдо стало для меня неожиданным по вкусу и послевкусию. Чеснок в процессе приготовления полностью утратил свой резкий вкус и, в компании сливок, молока и куриного бульона, превратился в пикантнейший сливочный соус с особым послевкусием. Шикарная курочка получилась, не простушка! Соус вымакался до последней капельки. Блюдо достаточно быстрое, неприхотливое, но наивкуснейшее! Пробуем?

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные голени в сливочно-пикантном соусе»:

Бульон (куриный бульон домашний Роллтон) — 1 ч. л.
Голень куриная — 1 кг
Сливки — 125 мл
Молоко — 125 мл
Чеснок — 150 г
Перец чили — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу
Тимьян (веточки можно заменить на щепотку сухого) — 3 шт
Зелень (для подачи) — по вкусу
Лук зеленый (мелко нарезанный) — 2 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Масло сливочное — 30 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3131.6 ккал	белки 232 г	жиры 218.8 г	углеводы 60.1 г
100 г блюда
ккал 206 ккал	белки 15.3 г	жиры 14.4 г	углеводы 4 г

Рецепт «Куриные голени в сливочно-пикантном соусе»:

Подготовить продукты.
Чеснок раздавить плоской стороной ножа.
Добавить несколько колечек чили.
На смеси 2 ст. л. ложек растительного и сливочного масла быстро обжарить тимьян и чили, добавить чеснок и обжарить его до золотистого цвета, помешивая.
Растворить в 350 мл горячей воды 1 ч. л. бульона.
Влить бульон в чеснок и тушить до легкого загустения.
На другой сковороде обжарить голени на 1 ст. л. растительного масла с двух сторон до золотистого цвета.
Чеснок немного выпарился и слегка загустел - готов.
Вливаем чеснок к куриным голеням.
Добавляем сливки с молоком.
Добавляем зеленый лук.
Доводим до кипения и закрываем крышкой.
Тушим 20 минут на небольшом огне.
Открываем крышку, корректируем на соль, перец и доводим до готовности - я тушила еще 15 минут.
Соус немного загустел.
Посыпаем зеленью.
Даем немного постоять под крышкой и подаем с любимым гарниром или без него).

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Бульон Роллтон для любимых блюд" На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед ужин второе горячее

Вкусы: сливочный насыщенный пикантный куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/177632/]Куриные голени в сливочно-пикантном соусе[/url]
[url=/recipes/show/177632/][img]/data/cache/2022dec/12/33/3017550_68583-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Это блюдо стало для меня неожиданным по вкусу и послевкусию. Чеснок в процессе приготовления полностью утратил свой резкий вкус и, в компании сливок, молока и куриного бульона, превратился в пикантнейший сливочный соус с особым послевкусием. Шикарная курочка получилась, не простушка! Соус вымакался до последней капельки. Блюдо достаточно быстрое, неприхотливое, но наивкуснейшее! Пробуем?

Ингредиенты: Бульон, Голень куриная, Сливки, Молоко, Чеснок, Перец чили, Перец черный, Соль, Тимьян, Зелень, Лук зеленый, Масло растительное, Масло сливочное.
Тэги: обед, ужин, второе, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриные голени в сливочно-пикантном соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2022dec/12/33/3017550_68583-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриные голени в сливочно-пикантном соусе" title="Рецепт: Куриные голени в сливочно-пикантном соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это блюдо стало для меня неожиданным по вкусу и послевкусию. Чеснок в процессе приготовления полностью утратил свой резкий вкус и, в компании сливок, молока и куриного бульона, превратился в пикантнейший сливочный соус с особым послевкусием. Шикарная курочка получилась, не простушка! Соус вымакался до последней капельки. Блюдо достаточно быстрое, неприхотливое, но наивкуснейшее! Пробуем?</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриные голени в сливочно-пикантном соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/6906">Голень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/177632/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриные голени в сливочно-пикантном соусе

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные голени в сливочно-пикантном соусе»:

Бульон Голень куриная Сливки Молоко Чеснок Перец чили Перец черный Соль Тимьян Зелень Лук зеленый Масло растительное Масло сливочное

Тэги: обед, ужин, второе, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

281

Салат "Летний дождь"

97
281
31200

736

Малосольная грудинка

32
736
9456

12202

Чизкейк, который всегда получается

850
12202
3296244

Фотографии «Куриные голени в сливочно-пикантном соусе» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

8 ноября 2023 года Сурик #

+18

[+5]

Замечательное блюдо получилось! Соус великолепный! Голени нежные! Аллочка, спасибо большое за рецепт!

8 ноября 2023 года alarm clock # (автор рецепта)

Людочка ,у тебя ,как всегда, красотища!!!

Спасибо за отзыв и чудесное исполнение рецепта!

10 февраля 2023 года Philo #

я уже несколько раз сделала этот рецепт, так понравился. если заранее (с вечера) очистить чеснок, то все остальное будет просто. первый раз я делала по рецепту с голенями, а счас использую магазинное филе куриных бедрышек. так проще есть

10 февраля 2023 года alarm clock # (автор рецепта)

Рада,что понравилось!

21 декабря 2022 года victor2049 #

это курица чкмерули. бульон можно и из ролтона, но вот сливки не ниже 30 %, иначе не получится. рецепт передрали. но , все равно, это блюдо очень вкусное.

21 декабря 2022 года alarm clock # (автор рецепта)

Передрала?Где-то написано что рецепт авторский?Ну Вам бы научится элементарной вежливости

21 декабря 2022 года victor2049 #

это случайно не курица чкмерули. рецепт точно такой же.

21 декабря 2022 года alarm clock # (автор рецепта)

Вариант ,да, но не классический рецепт

21 февраля 2023 года Ася09 #

↑Ответ для victor2049

Есть и у осетин похожий соус с курицей - бульон, сметана, чеснок, чабер, чуть-чуть муки, острый перец, соль, ... можно добавить немного картошки. Всё, что со сметаной - вкусно.

18 декабря 2022 года svetik5552 #

+11

[+5]

Отличная курочка получилась

очень вкусная и ароматная. Спасибо.

18 декабря 2022 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв и очень аппетитное фото!

16 декабря 2022 года Евгения 1976 # (модератор)

+23

[+5]

Чудесный рецепт! Аромат и вкус непередаваемые!
Курица, наверное, тоже вкусная, что ей быть не вкусной, в таком окружении.)))
Но я лично ! выловила почти весь чеснок , сварила тоненькие спагетти, перемешала с чесноком и залила соусом и у меня теперь нирвана ))))
Соус обалЬдеть, не встать.
Огромное спасибо за чудесный рецепт!

16 декабря 2022 года alarm clock # (автор рецепта)

Шикарное применение!!!

Соус действительно сказка!Спасибо за новое прочтение и отличное фото!

15 декабря 2022 года Kuss #

Отличная курочка, Аллочка!

15 декабря 2022 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо,Натуль!

15 декабря 2022 года galacomzone-2018 #

Сливочный соус- это всегда вкусно и всегда вымакивается до последней капли

15 декабря 2022 года alarm clock # (автор рецепта)

14 декабря 2022 года Сурик #

Аллочка, как у тебя вкусно!!!

Очень аппетитные куриные голени!

14 декабря 2022 года alarm clock # (автор рецепта)

Сооблазняю,Людочка

14 декабря 2022 года Ирушенька #

Аллочка, замечательное, нежное, пикантное блюдо!

14 декабря 2022 года alarm clock # (автор рецепта)

Ирочка,спасибо!

13 декабря 2022 года ma-ma sveta #

Аллочка, ах,

как они хороши!

14 декабря 2022 года alarm clock # (автор рецепта)

13 декабря 2022 года красавица киса #

Вот это ножжжки,Аллочка!

Вкусно,не сомневаюсь

14 декабря 2022 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо,Надюша!

13 декабря 2022 года nelliundco #

Забираю в свои закрома, мои любят такое

! Выглядит очень аппетитно

13 декабря 2022 года alarm clock # (автор рецепта)

Нелличка,не пожалеешь!

13 декабря 2022 года nelliundco #

Уверена

13 декабря 2022 года Silverina1 #

Хорошее сочетание

13 декабря 2022 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо!

13 декабря 2022 года inna_2107 #

Алла, вкусно и очень аппетитно!

13 декабря 2022 года alarm clock # (автор рецепта)

Инна,спасибо!

13 декабря 2022 года ИРепка #

Аллочка, отличная курочка!

13 декабря 2022 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо!

13 декабря 2022 года мисс #

Очень аппетитно, вкусно.

13 декабря 2022 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Куриные голени в сливочно-пикантном соусе

Ингредиенты для «Куриные голени в сливочно-пикантном соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриные голени в сливочно-пикантном соусе»:

Похожие рецепты

Куриная запеканка со сметанной заливкой

Ужин по-мексикански

Куриные бедра с сухофруктами и тыквой

Куриные грудки в сырном соусе

Куриные ножки "По-быстрому"

Запеченная курица с картофелем в соевом соусе

Крылышки в медово-горчичном соусе

Курица "Пошла кура по орехи"

Цыпленок в томатно-луковом соусе

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Летний дождь"

Малосольная грудинка

Чизкейк, который всегда получается

Фотографии «Куриные голени в сливочно-пикантном соусе» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V140 "Мериден"

Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"

Каркасный дом с мансардой V452 "Дейтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!