Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

СкарлеттОПоваренок 6 уровня

15 декабря 2022, 9:57
1740

Валлийские кейки "Новогодние"

Валлийские кейки - это традиционная выпечка к чаю в домах Уэльса в Великобритании. Эти королевские, не побоюсь этого слова, кондитерские изделия объединяют в себе сразу несколько видов выпечки: печенье, булочки и даже оладьи, поскольку пекутся на сковороде. Если дословно переводить слово «cakes» (с английского «торты»), то можно подразумевать пышный бисквит. Но выпечка далека и от бисквита, поэтому оставим название «кейки»... Конечно, существует классический рецепт этой выпечки, который можно посмотреть у Джейми Оливера, но, разумеется, у каждой хозяйки есть своя изюминка в приготовлении. И сегодня я представляю вашему вниманию Новогодний вариант кейков с ароматной цедрой цитрусовых. Этим рецептом я хочу поздравить сайт Поваренок с 15-летием и пожелать в Новом году процветания, талантливых поварят, интересных рецептов и креативных конкурсов! С днем рождения!! Угощайтесь!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Валлийские кейки "Новогодние"»:

Мука пшеничная / Мука — 230 г
Крахмал — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Сахарная пудра — 30 г
Масло сливочное — 110 г
Яйцо куриное — 1 шт
Цедра лимона — 0,5 ч. л.
Цедра грейпфрута — 0,5 ч. л.
Цедра лайма (порошок) — 0,5 ч. л.
Цедра мандарина (зеленого, сушеная) — 0,5 ч. л.
Ванилин — по вкусу
Соль — 1/3 ч. л.
Молоко — 1 ст. л.

Время приготовления: 45 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1971.7 ккал	белки 30.1 г	жиры 100.2 г	углеводы 240.1 г
100 г блюда
ккал 386.6 ккал	белки 5.9 г	жиры 19.6 г	углеводы 47.1 г

Рецепт «Валлийские кейки "Новогодние"»:

Моя помощница сегодня - АП сковорода ТМ Kukmara, со съемной ручкой и прозрачной крышкой, диаметром 24 см. Просто великолепная сковорода с высокопрочным АП покрытием и равномерным распределением тепла по всей поверхности посуды.
Муку смешать с крахмалом, разрыхлителем и солью. Дважды просеять (не пренебрегайте этой рекомендацией). Добавить порошок лайма и цедру мандарина, перемешать.
Добавить холодное сливочное масло. Объединить с мукой в крошку (можно на рабочей поверхности с помощью ножа или быстро руками).
Добавить яйцо, цедру лимона и грейпфрута.
Быстро замесить тесто. При необходимости можно добавить 1-2 ст. л. молока, если тесто будет рассыпаться, но мне это не понадобилось.
Немного присыпать рабочую поверхность мукой, раскатать тесто толщиной около 1 см. Вырезать любые фигурки, в классическом варианте, разумеется, круг, но у меня сегодня звезды.
Выпекать кейки на сухой сковороде на небольшом огне.
Печь примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
В Великобритании кейки подаются с взбитыми сливками, разрезая вдоль пополам и промазывая между кусочками. Но для меня они вкусны и сами по себе.

Угощайтесь!

С днем рождения, Поваренок!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник Конкурсные рецепты : Мастер-классы "Kukmara – посуда на все времена" На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт обед завтрак полдник ужин

Вкусы: цитрусовый сладкий лимонный грейпфрутовый мандариновый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/177675/]Валлийские кейки "Новогодние"[/url]
[url=/recipes/show/177675/][img]/data/cache/2022dec/15/52/3018546_15015-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Валлийские кейки - это традиционная выпечка к чаю в домах Уэльса в Великобритании. Эти королевские, не побоюсь этого слова, кондитерские изделия объединяют в себе сразу несколько видов выпечки: печенье, булочки и даже оладьи, поскольку пекутся на сковороде. Если дословно переводить слово «cakes» (с английского «торты»), то можно подразумевать пышный бисквит. Но выпечка далека и от бисквита, поэтому оставим название «кейки»... Конечно, существует классический рецепт этой выпечки, который можно посмотреть у Джейми Оливера, но, разумеется, у каждой хозяйки есть своя изюминка в приготовлении. И сегодня я представляю вашему вниманию Новогодний вариант кейков с ароматной цедрой цитрусовых. Этим рецептом я хочу поздравить сайт Поваренок с 15-летием и пожелать в Новом году процветания, талантливых поварят, интересных рецептов и креативных конкурсов! С днем рождения!! Угощайтесь!!!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Крахмал, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Масло сливочное, Яйцо куриное, Цедра лимона, Цедра грейпфрута, Цедра лайма, Цедра мандарина, Ванилин, Соль, Молоко.
Тэги: выпечка, десерт, обед, завтрак, полдник, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Валлийские кейки "Новогодние"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2022dec/15/52/3018546_15015-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Валлийские кейки Новогодние" title="Рецепт: Валлийские кейки Новогодние"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Валлийские кейки - это традиционная выпечка к чаю в домах Уэльса в Великобритании. Эти королевские, не побоюсь этого слова, кондитерские изделия объединяют в себе сразу несколько видов выпечки: печенье, булочки и даже оладьи, поскольку пекутся на сковороде. Если дословно переводить слово «cakes» (с английского «торты»), то можно подразумевать пышный бисквит. Но выпечка далека и от бисквита, поэтому оставим название «кейки»... Конечно, существует классический рецепт этой выпечки, который можно посмотреть у Джейми Оливера, но, разумеется, у каждой хозяйки есть своя изюминка в приготовлении. И сегодня я представляю вашему вниманию Новогодний вариант кейков с ароматной цедрой цитрусовых. Этим рецептом я хочу поздравить сайт Поваренок с 15-летием и пожелать в Новом году процветания, талантливых поварят, интересных рецептов и креативных конкурсов! С днем рождения!! Угощайтесь!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Валлийские кейки "Новогодние"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/20552">Цедра грейпфрута</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3822">Цедра лайма</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4173">Цедра мандарина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/177675/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Валлийские кейки "Новогодние"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Валлийские кейки "Новогодние"»:

Мука пшеничная Крахмал Разрыхлитель теста Сахарная пудра Масло сливочное Яйцо куриное Цедра лимона Цедра грейпфрута Цедра лайма Цедра мандарина Ванилин Соль Молоко

Тэги: выпечка, десерт, обед, завтрак, полдник, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Валлийские кейки "Новогодние"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

8 сентября nelliundco #

И эти кейки интересные

! Ольга, сколько штук приблизительно получается, может уменьшить порцию, чтобы все кейки за один раз испечь?

8 сентября СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо, Нелли!

В зависимости от размера формочек штук 12- 18 получается.

Можно уменьшить, конечно, порцию, но они такие вкусные

8 сентября nelliundco #

Вот в этом и беда

, боюсь, что не оторвусь от них и все за раз проглочу

8 сентября СкарлеттО # (автор рецепта)

Тогда точно надо уменьшать, я сама такая

8 сентября nelliundco #

12 февраля 2023 года lila piskaridze #

16 февраля 2023 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо!

31 декабря 2022 года mrrmyakmyak #

[+4]

Спасибо за быстрый ответ и рецепт) вкусненько и необычно) у нас ежики) с наступающим!

31 декабря 2022 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Настя, спасибо большое за фото отчет!

Милые ежики у вас получились

Очень рада, что рецепт понравился!

31 декабря 2022 года mrrmyakmyak #

А сахарный песок не нужен в тесто?) Они пресные?

31 декабря 2022 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Сахарная пудра 30 г на втором шаге в сухие ингредиенты добавляется, кейки сладкие

Пропустила, спасибо за внимательность

С Наступающим!!!

15 декабря 2022 года Ирушенька #

Ах, какая красота, Ольга! Чудесные кейки!

16 декабря 2022 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо огромное, Ирина!

15 декабря 2022 года Людмила НК #

Симпатичные кейки!

16 декабря 2022 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Людмила, спасибо!