Привычным хот-догом считается сосиска в булочке. Предлагаю поместить сосиску не в булочку, а в оладушек. Получим экспресс вариант домашнего фаст-фуда на сковороде.
ТашПоваренок 6 уровня
- 18 декабря 2022, 15:33
- 947
Оладьи "Хот-дог"
Ингредиенты для «Оладьи "Хот-дог"»:
- Сыворотка (или молоко) — 160 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 130 г
- Приправа (куриный домашний бульон Роллтон) — 1 ч. л.
- Масло растительное (+ масло для жарки) — 3 ст. л.
- Сосиска — 8-9 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1820.7 ккал |
белки
51.3 г |
жиры
117.9 г |
углеводы
135.8 г |
| Порции | |||
| ккал 227.6 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 14.7 г |
углеводы 17 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 216.8 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 14 г |
углеводы 16.2 г |
Рецепт «Оладьи "Хот-дог"»:
-
Ингредиенты обычные для приготовления оладий + сосиски. В качестве приправы я использую куриный домашний бульон Роллтон
-
Для теста нужно отделить белки от желтков, белки взбить в крепкую пену. Желтки смешать с сывороткой (молоком), добавить масло и приправу
-
Добавить муку, вымесить тесто, потом аккуратно ввести взбитые белки, вмешивая их в тесто лопаткой или ложкой.
-
Тесто получается воздушным.
-
Далее приступаем к жарке оладий. Сосиски порезать пополам вдоль. На разогретую сковороду смазанную маслом выкладываем ложкой тесто.
-
Кладём на неё сосиску срезом вниз. Накрываем сковороду крышкой и жарим пару минут на огне ниже среднего.
-
Далее двумя лопатками или вилками обнимаем сосиску с двух сторон и держим так с полминутки. Удобнее обнимать сосиску лежащую поперёк, но в принципе без разницы, главное приспособиться к процессу.
-
Затем переворачиваем хот-дог швом вниз, накрываем крышкой и жарим до готовности. Сосиски лучше использовать небольшие, с сосиской стандартного размера оладий будет слишком большим. Как вариант, сосиска может торчать из оладья или можно укоротить сосиску.
-
Оладьи лучше выкладывать на достаточном расстоянии друг от друга для того, чтобы у вас было место для манёвров с лопатками. После того, как оладушек будет перевернут, можно дополнительно его прижать с двух сторон для более ровного внешнего вида.
-
Оладьи готовы. Подаём с кетчупом, горчицей. Фото пришлось делать при электрическом свете: у нас какой день пасмурно, без просветов.
-
Угощайтесь. Фаст-фуд может быть и таким)
-
R.S. В разогретом виде на следующий день оладьи так же отлично выглядят и ничуть не хуже на вкус.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 декабря 2022 года Ирушенька #
20 декабря 2022 года Таш # (автор рецепта)
19 декабря 2022 года ирпенчанка #
19 декабря 2022 года Таш # (автор рецепта)
19 декабря 2022 года Kuss #
19 декабря 2022 года Таш # (автор рецепта)
19 декабря 2022 года ИРепка #
19 декабря 2022 года Таш # (автор рецепта)
19 декабря 2022 года мисс #
19 декабря 2022 года Таш # (автор рецепта)
18 декабря 2022 года gapcalova #
18 декабря 2022 года Таш # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: