Версия для печати Рецепты Соусы Другие соусы

27 января 2023, 12:30
4641

Песто из брокколи

У меня сегодня вкусная версия известного итальянского соуса - песто из брокколи. По вкусу он ничем не уступает привычному соусу. Хотя песто обычно используют как дополнение к пасте, рыбе, запеченным овощам, его можно использовать как намазку для хлебцев. Это очень вкусно, ароматно и полезно!

Категория: Соусы Другие соусы

Ингредиенты для «Песто из брокколи»:

Брокколи — 250 г
Базилик — 10 г
Сок лимонный — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Соль — 1/2 ч. л.
Орехи кедровые — 40 г
Пармезан — 50 г
Масло оливковое — 120 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1781.5 ккал	белки 34.4 г	жиры 172.7 г	углеводы 34.7 г
100 г блюда
ккал 312.5 ккал	белки 6 г	жиры 30.3 г	углеводы 6.1 г

Рецепт «Песто из брокколи»:

Брокколи промыть (у меня замороженная, предварительно не размораживала).
В кастрюльке или ковшике довести воду до кипения, отправить в неё брокколи, проварить 2 мин. с момента закипания.
Откинуть брокколи на дуршлаг, дать остыть. Затем переложить в блендер. Листья базилика промыть, обсушить бумажным полотенцем, отправить в блендер, измельчить.
Затем добавить лимонный сок, соль и чеснок, нарезанный дольками, измельчить.
Добавить кедровые орешки и 50 мл. оливкового масла, измельчить.
Пармезан натереть на мелкой тёрке, добавить к соусу, измельчить.
Затем влить остальное оливковое масло и ещё раз измельчить, до получения однородной массы.
Соус я буду подавать с хрустящими хлебцами Kruazett.
Хранить песто лучше в плотно закрытой стеклянной банке в холодильнике. Сверху соус должен быть покрыт тонким слоем масла, если его недостаточно, можно долить. Так он сохранит свою свежесть до полутора недель.

Угощайтесь

Получился ароматный песто с нежной консистенцией

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодние рецепты" с Kruazett На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска соус обед ужин праздник

Вкусы: овощной чесночный ореховый сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/178447/]Песто из брокколи[/url]
[url=/recipes/show/178447/][img]/data/cache/2023jan/27/54/3035905_59841-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Другие соусы
У меня сегодня вкусная версия известного итальянского соуса - песто из брокколи. По вкусу он ничем не уступает привычному соусу. Хотя песто обычно используют как дополнение к пасте, рыбе, запеченным овощам, его можно использовать как намазку для хлебцев. Это очень вкусно, ароматно и полезно!

Ингредиенты: Брокколи, Базилик, Сок лимонный, Чеснок, Соль, Орехи кедровые, Пармезан, Масло оливковое.
Тэги: закуска, соус, обед, ужин, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Песто из брокколи
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2023jan/27/54/3035905_59841-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Песто из брокколи" title="Рецепт: Песто из брокколи"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">У меня сегодня вкусная версия известного итальянского соуса - песто из брокколи. По вкусу он ничем не уступает привычному соусу. Хотя песто обычно используют как дополнение к пасте, рыбе, запеченным овощам, его можно использовать как намазку для хлебцев. Это очень вкусно, ароматно и полезно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/323/">
          Другие соусы
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Песто из брокколи»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/266">Брокколи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4247">Орехи кедровые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/178447/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Песто из брокколи

Категория: Соусы › Другие соусы

Ингредиенты для «Песто из брокколи»:

Брокколи Базилик Сок лимонный Чеснок Соль Орехи кедровые Пармезан Масло оливковое

Тэги: закуска, соус, обед, ужин, праздник

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

10 марта 2023 года vvs kolibry #

Приготовила, но с грецками орехами(были в наличии). Получилось замечательно вкусно. Будет любимое песто.Спасибо за отличный рецепт. Пользовалась погружным блендером.

11 марта 2023 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Спасибо большое вам за доверие!

Очень рада, что было вкусно!

8 марта 2023 года vvs kolibry #

Наконец-то нашла нормальный рецепт. Всё понятно , всё в граммах. А у других : десять листочков. Пучок. Бокколи: одну головку .10-15 соцветий.!/3 стакана, 1/4 стакана.Охренеть.Нне блогеры- кулинары, а домохозяйки, привыкшие всё на глазок и первый раз в инете.

10 марта 2023 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Спасибо большое за внимание!

Буду рада, если рецепт пригодится!

6 февраля 2023 года ljudm bajrektarevic2017 #

Супер!!!

Это моё.

9 февраля 2023 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Спасибо большое за внимание!

4 февраля 2023 года Ирушенька #

Ах, какая красота, Катюша!

9 февраля 2023 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо большое!

2 февраля 2023 года vecnyshka #

Вкусно и полезно. Спасибо за рецепт

9 февраля 2023 года МурКатеринка # (автор рецепта)

И вам спасибо большое за внимание!

2 февраля 2023 года Alenamaster #

Это вкусно. А ещё можно вместо броколи брать любые добавки - например -молодые бульбочки чеснока, или кабачок ...просто экспериментируйте

6 февраля 2023 года MilanKo #

С чесночными перьями мой любимый рецепт!

9 февраля 2023 года МурКатеринка # (автор рецепта)

↑Ответ для Alenamaster

Согласна, что надо экспериментировать

Спасибо за внимание!

1 февраля 2023 года fireinice #

О, это очень многообещающий рецептик. Не каждый им увлечется по причине того, что брокколи у нас не самый популярный продукт, но в сочетании с другими ингредиентами, я уверена, это будет классная и бюджетная намазка. Спасибо! Буду готовить и отпишусь потом.

1 февраля 2023 года tavolgas #

Вы меня навели на размышления.
Можно любую зелень использовать. Петрушку, кинзу… сейчас думаю о свекле и морковке, тыкве. Кабачок…
Пробовать надо , когда лучше, приготовленные свекла и тыква или нет.
Я делала только с базиликом. Орехи были фисташки. Но и они могут быть разными… я видела такие соусы…
Мы просто не привыкли к такому.

1 февраля 2023 года tavolgas #

Я ела пасту с таким соусом. Покупала замороженную, потом готовила ее…
Но когда сделала соус свой, то с макаронами было очень хорошо!
Надо приучать детей к овощам, специям.
Мой отец отказался есть . Не его это.
Не привык.
А мы с мужем уплетали , это при том, что макароны я не очень.

9 февраля 2023 года МурКатеринка # (автор рецепта)

↑Ответ для fireinice

Готовьте на здоровье!

И спасибо за внимание!

1 февраля 2023 года dlatehktopishet #

Сам рецепт обалденно хорош! Даже про высокую калорийность забуду, обязательно приготовлю. И на зерновой хлеб, чуточку подсушенный в тостере. Взяла в кк, спасибо большое автору!!!!

9 февраля 2023 года МурКатеринка # (автор рецепта)

И вам спасибо большое за внимание к рецепту!

1 февраля 2023 года dlatehktopishet #

Надоели уже эти хлебцы, они для еды не годятся, крошатся и разваливаются в руке. Смените конкурс.

29 января 2023 года Roman_El_Ruso #

Куда ни глянь - на фотках хлебцы Kruazett и индейка Индилайт. Что почём?

1 февраля 2023 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Конкурсы с данными брендами

29 января 2023 года мисс #

аппетитное и вкусное песто! Красивые фото!

31 января 2023 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Света, спасибо большое!!!

29 января 2023 года TANCHITTA #

Катюша, вкусная намазочка получилась !

Песто очень любим, брокколи вообще мое все (могу есть ежедневно)

Спасибо тебе за идею, аппетитный "песто"!

31 января 2023 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Танюша, спасибо большое за такие приятные слова!

28 января 2023 года VikulinaS #

Очень интересный рецепт

, с брокколи я ещё не пробовала.

Нужно будет приготовить!

28 января 2023 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Спасибо большое за внимание!

Готовьте на здоровье!

28 января 2023 года leontina-2014 #

Классный рецепт

Броколи очень люблю, надо попробовать сделать)

28 января 2023 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Готовь на здоровье!

28 января 2023 года СкарлеттО #

Очень аппетитный соус, Катя!

28 января 2023 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Оля, спасибо большое!

28 января 2023 года u alen #

Прикольно, с брокколи не делала, но обязательно попробую

В песто ведь главное что? - Базилик и оливковое масло.. остальное можно по своему вкусу...
Кстати с рукколой тоже очень интересно было..

Желаю творческих успехов

28 января 2023 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Спасибо большое вам за внимание и приятные слова!

27 января 2023 года nadinhike #

Люксовый песто, Катюш

Фотки красивенные

27 января 2023 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Да, получилось очень хорошо

Спасибо большое, Надюш!

27 января 2023 года Бархатные ручки #

Катюша, аппетитное и вкусное песто! Красивые фото!

27 января 2023 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Танечка, спасибо большое за приятные слова!

27 января 2023 года Okoolina #

Вкусно и полезно!

27 января 2023 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Спасибо большое!

27 января 2023 года Людмила НК #

Катя, очень полезно!

27 января 2023 года МурКатеринка # (автор рецепта)

И вкусно

Спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с цокольным этажом V145 "Фармингтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Песто из брокколи

Ингредиенты для «Песто из брокколи»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Песто из брокколи»:

Похожие рецепты

Малиновая горчица

Сырный соус с хреном к блинчикам

Креветки с соусом биск

Cоус с лисичками

Соус "Песто" классический

Сметанный соус с горчицей

Картофельные блинчики с дипом из рикотты

Песто из рукколы

Сальса из манго и авокадо

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с цокольным этажом V145 "Фармингтон"

Каркасный дом с сауной и 5 спальнями V166 "Белмонт"

Каркасный дом с 2 спальнями V068 "Милан"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!