Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ксения40Поваренок 5 уровня

19 февраля 2023, 15:08
2792

Десертный хлеб с чаем матча и цукатами

Вкусный, ароматный десертный хлеб. Рецепт взят из книги "Энциклопедия хлеба", автор Эрик Кайзер.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Десертный хлеб с чаем матча и цукатами»:

Дрожжи (свежие) — 15 г
Вода — 250 мл
Вода цветочная апельсиновая (я брала апельсиновый сок) — 25 мл
Масло растительное — 30 мл
Мука пшеничная / Мука — 500 г
Соль — 1 ч. л.
Цукаты — 150 г
Матча (чай матча сухой порошок) — 3 ст. л.

Время приготовления: 240 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2296.7 ккал	белки 60.3 г	жиры 27.2 г	углеводы 464.5 г
Порции
ккал 574.2 ккал	белки 15.1 г	жиры 6.8 г	углеводы 116.1 г
100 г блюда
ккал 234.4 ккал	белки 6.2 г	жиры 2.8 г	углеводы 47.4 г

Рецепт «Десертный хлеб с чаем матча и цукатами»:

Дрожжи распустить в небольшом количестве теплой воды (можно взять быстродействующие 5 гр). В миске смешать все сухие ингредиенты, кроме цкатов (муку всю сразу не высыпайте, возможно у вас уйдет немного меньше или наоборот больше)
Добавьте дрожжи, воду и масло
Замесите тесто, добавьте цукаты, - тесто получается послушным, эластичным. Положите в миску, накройте и поставьте в теплое место до увеличения теста в два раза.
Тесто поднимается от часа до двух, в зависимости от температуры в вашем доме.
Подошедшее тесто обмять и дать подняться еще раз
Затем на рабочей поверхности, слегка присыпанной мукой, тесто разделим на 4 заготовки
Придать им округлую форму, положить на противень
Сделать на каждой булке надрезы и поставить на расстойку
Наши булочки поднялись.
Духовку разогреть до 240С, предварительно поместив пустой противень на нижний уровень. На разогретый противень налить 50 мл воды и поставить наши заготовки в духовку. Выпекать примерно 15-20 минут, ориентируйтесь на свою духовку.
Готовый булочки достать из духовки, остудить на решетке под полотенцем
Этот хлеб очень вкусен как в теплом виде, так и в холодном.

Пеките на здоровье!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник

Теги: полдник завтрак

Вкусы: сладкий хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/178548/]Десертный хлеб с чаем матча и цукатами[/url]
[url=/recipes/show/178548/][img]/data/cache/2023jan/23/24/3034490_66955-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Вкусный, ароматный десертный хлеб. Рецепт взят из книги "Энциклопедия хлеба", автор Эрик Кайзер.

Ингредиенты: Дрожжи, Вода, Вода цветочная апельсиновая, Масло растительное, Мука пшеничная, Соль, Цукаты, Матча.
Тэги: полдник, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Десертный хлеб с чаем матча и цукатами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2023jan/23/24/3034490_66955-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Десертный хлеб с чаем матча и цукатами" title="Рецепт: Десертный хлеб с чаем матча и цукатами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусный, ароматный десертный хлеб. Рецепт взят из книги "Энциклопедия хлеба", автор Эрик Кайзер.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Десертный хлеб с чаем матча и цукатами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/22612">Вода цветочная апельсиновая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1994">Цукаты</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/17883">Матча</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/178548/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Десертный хлеб с чаем матча и цукатами

Вкусный, ароматный десертный хлеб. Рецепт взят из книги "Энциклопедия хлеба", автор Эрик Кайзер.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Десертный хлеб с чаем матча и цукатами»:

Дрожжи Вода Вода цветочная апельсиновая Масло растительное Мука пшеничная Соль Цукаты Матча

Тэги: полдник, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Десертный хлеб с чаем матча и цукатами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

4 марта 2023 года Татьяна Хрусталёва #

+10

[+5]

Спасибо за этот замечательный хлеб!

5 марта 2023 года Ксения40 # (автор рецепта)

Татьяна, спасибо Вам за доверие к рецепту и такой шикарный фотоотчет!

6 марта 2023 года Татьяна Хрусталёва #

2 марта 2023 года NATATA555 #

Приготовила в хлебопечке. Пекла на сухих дрожжах - 1,5 ч.л. Учитывая, что у меня не цукаты, а сухофрукты (клюква и вишня), добавила 1,5 ст.л. сахара, правда его потом еще добавила. Чай я понимаю за чем - есть специфический вкус чая (нам он понравился). Я не поняла зачем здесь сок. Его мало и нет никакого вкуса его. Может он чувствуется если печь в духовке, но мы его не почувствовали. Опыт очень понравился.

4 марта 2023 года Ксения40 # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту

Если честно, то вкус сока я тоже не почувствовала, но в оригинальном рецепте шла вода флоранж, за отсутствием таковой решила заменить соком

думаю вполне можно обойтись и без него

А вот вкус чая в выпечке мне тоже пришелся по вкусу.

23 февраля 2023 года lada 1969 #

вопрос по рецепту

Интересный рецепт. Вопрос, какую роль играет чай матча?

28 февраля 2023 года Ксения40 # (автор рецепта)

Этот чай скорее выступает в роли натурального красителя, на мой взгляд, но у меня он был не очень яркого цвета. А еще все-таки он придал своеобразную нотку во вкусе.

28 февраля 2023 года lada 1969 #

Спасибо большое. Я купила этот чай, но мне он не "зашёл", как чай.

4 марта 2023 года Ксения40 # (автор рецепта)

как чай, он мне тоже не "зашел"

23 февраля 2023 года qwe1956 #

Чем можно заменить чай матча?Никогда не видел его у нас в магазинах

23 февраля 2023 года ritab7 #

в интернет-магазинах есть, только настоящий он не дешевый

28 февраля 2023 года Ксения40 # (автор рецепта)

↑Ответ для qwe1956

Его можно просто не добавлять, думаю сюда прекрасно подойдет ароматизатор типа цедры цитрусовых.

20 февраля 2023 года NATATA555 #

Как вы думаете, можно ли испечь в хлебопечке?

22 февраля 2023 года Ксения40 # (автор рецепта)

Сама никогда не пользовалась ХП, но думаю возможно. Можно наверное просто одной булкой выпечь.

20 февраля 2023 года ирпенчанка #

Очень красивый и аппетитный хлебушек!

Ксения! С рецептом и Поварёнком дня!

Кулинарного вдохновения и удачи!

20 февраля 2023 года Ксения40 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V443 "Эльк Грув"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Десертный хлеб с чаем матча и цукатами

Ингредиенты для «Десертный хлеб с чаем матча и цукатами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Десертный хлеб с чаем матча и цукатами»:

Похожие рецепты

Сконы мультизлаковые с морковью

Кукурузный хлеб для Мистера Джинглса

Хлеб "Шерстяной рулон"

Хлеб с льняной мукой

Русский черный хлеб

Гречневый хлеб

Воздушный белый хлеб на молоке в духовке

Бездрожжевой постный хлеб

Австралийский овощной хлеб

Фотографии «Десертный хлеб с чаем матча и цукатами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V443 "Эльк Грув"

Каркасный дом с террасой и балконом V572 "Нанаймо"

Каркасный дом с сауной и эркером V347 "Мерфрисборо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!