Версия для печати Рецепты Заготовки Икра

yul nikankinaПоваренок 1 уровня

15 мая 2023, 14:24
11513

Икра из огурцов

Свежие огурцы перерабатываем в соленья на зиму, а соленья можно переработать в икру для разнообразия меню. Особенно актуально, если у вас стоит открытая баночка огурцов без дела. Вкус напоминает кабачковую икру. Имеет яркий вкус и густую консистенцию. Вкусно и просто!

Категория: Заготовки Икра

Ингредиенты для «Икра из огурцов»:

Огурец маринованный (Средние) — 3 - 4 шт
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Томатная паста — 1 ст. л.
Масло растительное (Рафинированное/для обжаривания) — по вкусу
Сахар — по вкусу

Время приготовления: 25 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 218.2 ккал	белки 17.2 г	жиры 0.8 г	углеводы 40.3 г
100 г блюда
ккал 37.6 ккал	белки 3 г	жиры 0.1 г	углеводы 6.9 г

Рецепт «Икра из огурцов»:

Репчатый лук очищаем, нарезаем на кубики или полукольца. Выкладываем на предварительно разогретую сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем до мягкости и золотистого цвета.
Огурцы измельчаем на крупной тёрке. Помещаем к луку, перемешиваем, накрываем крышкой. Тушим на среднем огне около 10 минут.
Добавляем томатную пасту, мелконарезанный чеснок, щепотку сахара. Всё аккуратно перемешиваем и продолжаем тушить 5 - 10 минут.
Даём немного остыть, измельчаем блендером до однородной консистенции.
Охлаждаем и кушаем! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/178915/]Икра из огурцов[/url]
[url=/recipes/show/178915/][img]/data/cache/2023may/15/22/3051566_49216-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Икра
Свежие огурцы перерабатываем в соленья на зиму, а соленья можно переработать в икру для разнообразия меню. Особенно актуально, если у вас стоит открытая баночка огурцов без дела. Вкус напоминает кабачковую икру. Имеет яркий вкус и густую консистенцию. Вкусно и просто!

Ингредиенты: Огурец маринованный, Лук репчатый, Чеснок, Томатная паста, Масло растительное, Сахар.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Икра из огурцов
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2023may/15/22/3051566_49216-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Икра из огурцов" title="Рецепт: Икра из огурцов"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Свежие огурцы перерабатываем в соленья на зиму, а соленья можно переработать в икру для разнообразия меню. Особенно актуально, если у вас стоит открытая баночка огурцов без дела. Вкус напоминает кабачковую икру. Имеет яркий вкус и густую консистенцию. Вкусно и просто!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/129/">
          Икра
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Икра из огурцов»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2370">Огурец маринованный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/178915/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Икра из огурцов

Категория: Заготовки › Икра

Ингредиенты для «Икра из огурцов»:

Огурец маринованный Лук репчатый Чеснок Томатная паста Масло растительное Сахар

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

860

Икра из огурцов

72
860
17261

Фотографии «Икра из огурцов» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

24 июля LanaGrig #

Огромное спасибо за рецепт!

От себя добавила пару вареных яиц, хотелось чего-то более нежного - получилось супер!

В следующий раз добавлю и морковь. Это реально спасение для неудачных маринованных огурчиков

Еще раз благодарю

25 июля yul nikankina # (автор рецепта)

19 мая 2023 года betik2021 #

Извиняюсь за вопрос … а огурцы, после терки, не нужно отжимать? В другом, похожем рецепте, нужно хорошо отжать. Но там только огурцы и морковь. Спасибо!

19 мая 2023 года yul nikankina # (автор рецепта)

Я не отжимала)

18 мая 2023 года oopu #

Отличный рецепт

Обязательно забираю в КК

18 мая 2023 года yul nikankina # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием!

17 мая 2023 года ирпенчанка #

+30

[+5]

Угостили банкой каких-то пресных маринованных огурцов, которые ну совсем не понравились нам по вкусу. Выкинуть жалко, а есть ну просто нет сил. И тут попался "на глаза" Ваш рецепт. Приготовила и осталась очень довольна результатом! Получилась пикантная, очень вкусная икра, даже из таких огурцов как у меня! И не нужно писать что это "перевод продуктов"! Это их "спасение", в моём случае!

От себя добавила морковь, чёрный молотый перец и копчёную паприку. Тушила около получаса и минут пять после добавления томатной пасты и чеснока. На 0,5 кг огурцов взяла - 200 г лука и 100 г моркови. Остальное - по рецепту. Выход - на фото. Рекомендую!

Юлия! Большущее спасибо за рецепт и чудесную идею!

Пы. Сы. Через несколько дней ещё сделаю такую икру из оставшихся в наличии огурцов.

17 мая 2023 года yul nikankina # (автор рецепта)

Спасибо за фотоотчёт! Рада, что понравилось!

Кстати, в следующий раз тоже добавлю морковку, хорошая идея!

18 мая 2023 года ирпенчанка #

Кстати, в следующий раз тоже добавлю морковку, хорошая идея!

И потушите подольше! Вкус будет гораздо мягче!

Ещё раз спасибо за рецепт!

17 мая 2023 года мисс #

очень интересный рецепт. Мама готовила так из свежих старых огурцов, тоже вкусно.

17 мая 2023 года yul nikankina # (автор рецепта)

16 мая 2023 года lgrant #

вопрос по рецепту

У нас не зашло. Перевод продуктов.

16 мая 2023 года yul nikankina # (автор рецепта)

Кому-то нравится, кому-то нет

16 мая 2023 года havanskayali-2016 #

Спасибо, интересный рецепт

16 мая 2023 года yul nikankina # (автор рецепта)

16 мая 2023 года dlatehktopishet #

Первый раз увидела такой рецепт, очень интересно, обязательно приготовлю, благодарю!!!!

16 мая 2023 года yul nikankina # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием!

16 мая 2023 года ssnegireva44 #

Спасибо!

16 мая 2023 года yul nikankina # (автор рецепта)

16 мая 2023 года semmakov #

Мы такое делаем давным давно, еще мама начала делать. Что бы не выбрасывать застоявшиеся огурцы. Только мелко режем. Улетает со стола, вкуснотища.

16 мая 2023 года yul nikankina # (автор рецепта)

Согласна, вкуснотища!

16 мая 2023 года syaba #

И мне понравилось. Точно из маринованных? Потому что у нас соленных нет, только маринованные.

16 мая 2023 года yul nikankina # (автор рецепта)

Из маринованных!

28 мая 2023 года Этоя Нетуменяфамилии #

А из соленых не получится вкусно??

29 мая 2023 года yul nikankina # (автор рецепта)

Я думаю, что тоже будет вкусно!

16 мая 2023 года ирпенчанка #

Отличный рецепт!

Забрала, спасибо! Юлия! С рецептом и Поварёнком дня!

16 мая 2023 года yul nikankina # (автор рецепта)

Спасибо!

16 мая 2023 года Марина Indus #

А почему бы и нет - кабачки и огурцы таки братья

Спасибо за рецепт

16 мая 2023 года yul nikankina # (автор рецепта)

Верно!

Готовьте с удовольствием!

16 мая 2023 года helena1961 #

Какие бы не были вкусные огурцы, всю баночку сразу не съедаем, поэтому рецепт как нельзя кстати. Поздравляю вас, Юля, с Рецептом дня и Поварёнком

16 мая 2023 года yul nikankina # (автор рецепта)

Спасибо!

Готовьте с удовольствием!

15 мая 2023 года Stillet #

Наверное все таки стоит попробовать.

15 мая 2023 года yul nikankina # (автор рецепта)

Попробуйте, вкусно!

15 мая 2023 года Stillet #

Ну то, что из соленых огурцов не бывает не вкусным.

15 мая 2023 года yul nikankina # (автор рецепта)

Согласна с Вами!

15 мая 2023 года nelliundco #

Интересный рецепт

, прихватила в КК, спасибо

15 мая 2023 года yul nikankina # (автор рецепта)

Спасибо! Готовьте с удовольствием!

15 мая 2023 года korztat #

Ну надо же, какой способ пристроить остаток огурцов в банке, в голову бы не пришло!

И необязательно включать блендер, мне кажется, мелкими кусочками будет даже интереснее!

Удачи!

15 мая 2023 года yul nikankina # (автор рецепта)

Спасибо!

Кому как нравится, можно измельчить на мелкие кусочки или до состояния пюре! Оба варианта!

15 мая 2023 года ИРепка #

Юлия, очень интересный и нужный рецепт. С благодарностью его сохраню

15 мая 2023 года yul nikankina # (автор рецепта)

Спасибо! Готовьте с удовольствием!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V397 "Санта-Клара"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Икра из огурцов

Ингредиенты для «Икра из огурцов»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Икра из огурцов»:

Другие варианты рецепта

Икра из огурцов

Похожие рецепты

Икра кабачковая домашняя без стерилизации на зиму

Приправа "Полтавская"

Кабачковая икра

Икра баклажанная маринованная

Икра из ратунды

Кабачковая икра "Проще некуда"

Кабачковая икра в мультиварке

Кабачковая икра

Икра овощная со свеклой и яблоками

Фотографии «Икра из огурцов» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V397 "Санта-Клара"

Каркасный дом с эркером V407 "Коста Меса"

Каркасный дом с 2 спальнями V465 "Бангор"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!