Слово "пироги" звучит празднично. От слова "пир" наверное? Предлагаю рецепт пирогов, с которым любой пикник станет настоящим праздником. Хрустящее тесто, сочная начинка с жареным мясом и тающим сыром. Пикантность слойкам придаёт запечёный перец и пряности.
leontina-2014Поваренок 5 уровня
- 5 июля 2023, 21:06
- 1153
Слойки с бараниной, сыром и перцем
Ингредиенты для «Слойки с бараниной, сыром и перцем»:
- Тесто слоеное дрожжевое — 500 г
- Баранина (мякоть) — 400 г
- Перец болгарский — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Кинза (или другая зелень по вкусу)
- Сыр мягкий (у меня сулугуни) — 160 г
- Масло растительное (для жарки) — 1 ст. л.
- Пряности (паприка, орегано, перец чёрный)
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3131.5 ккал |
белки
116 г |
жиры
239.1 г |
углеводы
267.8 г |
| Порции | |||
| ккал 782.9 ккал |
белки 29 г |
жиры 59.8 г |
углеводы 67 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 246.6 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 18.8 г |
углеводы 21.1 г |
Рецепт «Слойки с бараниной, сыром и перцем»:
-
Для рецепта нужна мякоть баранины.
Я взяла упаковку мяса для плова BazarCo. -
Перец положите на фольгу и запеките минут 15-20 в духовке. Затем заверните на 15 минут в пакет, уберите кожицу и семена. Нарежьте перец полосками.
-
Мясо в пачке уже нарезано, что очень удобно.
Проверьте, чтобы кусочки были одинаковы: среднего размера.
Крупный жир срежьте, но не выкидывайтие. -
На растительном масле пожарьте срезанный жир до шкварок. Затем добавьте мясо, жарьте на среднем огне до готовности. Важно не пересушить - оно ещё будет выпекаться в начинке.
Добавьте соль, орегано, чёрный перец и паприку. -
Тесто разморозьте при комнатной температуре.
-
Нарежьте тесто на квадраты, каждый немного раскатайте, сохраняя форму.
-
На кусочек теста положите немного жареной баранины.
-
Затем сыр, полоски перца, зелень, рубленный чеснок.
-
Сверните конвертом.
Края можно сильно не крепить, интереснее, когда в процессе выпечки "конвертики" немного раскрываются.
Сформируйте таким образом все пироги.
Выложите на противень, смажьте яйцом, присыпьте кунжутом.
Дайте постоять минут 5-10, пока нагревается духовка.
Выпекайте при 180-200 градусах до золотистой корочки.
К концу выпечки "конверты" приоткрываются, показывая начинку - готовы!
Хороши такие пироги-слойки и горячими, и тёплыми.
А в холодном напоминают вчерашний шашлык - тоже вкусно!
Удобно взять на пикник, идеально со свежей зеленью или салатом.
Рекомендую.
К концу выпечки "конверты" приоткрываются, показывая начинку - готовы!
Хороши такие пироги-слойки и горячими, и тёплыми.
А в холодном напоминают вчерашний шашлык - тоже вкусно!
Удобно взять на пикник, идеально со свежей зеленью или салатом.
Рекомендую.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 июля 2023 года ирпенчанка #
6 июля 2023 года leontina-2014 # (автор рецепта)
6 июля 2023 года ИРепка #
6 июля 2023 года leontina-2014 # (автор рецепта)
6 июля 2023 года мисс #
6 июля 2023 года leontina-2014 # (автор рецепта)
5 июля 2023 года Аллочка-уралочка #
6 июля 2023 года leontina-2014 # (автор рецепта)
5 июля 2023 года МурКатеринка #
5 июля 2023 года leontina-2014 # (автор рецепта)
5 июля 2023 года Okoolina #
5 июля 2023 года leontina-2014 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: